Hoe een kiptaart te maken

vulling

• 2 pond (1 kilo) kip
• 2 stukjes chorizo ​​uit Bilbao (gehakt)
• 1 grote kop ui (fijngehakt)
• ½ kopje plantaardige olie
• 1 baby wortel (diagonale schijf)
• 2 of 3 aardappelen (in blokjes gesneden)
• 1 blikje Weense worstjes (diagonaal in plakjes gesneden)
• Van 8 tot 10 olijven (optioneel) (ze bestaan ​​niet in de Filippijnen)
• 1 pond (½ kilo) kippenlever
• 1 pond (¼ tot ½ kilo) van de slokdarm van de kip
• 1 kopje verdampte melk
• ¼ kop multifunctionele bloem
• Zout naar smaak
• ½ zwarte peperzaad (optioneel)
• 2 of 3 kopjes kippenbouillon
• 2 tot 4 eieren
• 1 pond (½ kilo) kippendarmen
• 4 tot 6 teentjes knoflook

massa

• 4 tot 6 kopjes bloem (gezeefd)
• 1 tot 1 ½ kopjes margarine
• 2 theelepels zout
• 1 tot 3 eetlepels witte suiker
• 1 kopje gedestilleerd water
• facultatief

• 1 ei
• melk