Hoe boterkoek maken

De boterkoek is heel eenvoudig te maken, maar door de zoetheid en luchtigheid is het een geschikt dessert voor elke gelegenheid. Het is de perfecte uitvalsbasis voor verjaardagstaarten en bruidstaarten, evenals een heerlijke sandwich die goed combineert met thee of koffie. Een van de beste deugden van boterkoek is zijn veelzijdigheid, omdat je de smaak volledig kunt veranderen door verschillende vullingen, deklagen en glazuren toe te voegen.

stappen

2

Verwarm de oven voor en bereid de vorm voor. Voor dit botercake-recept moet je de oven voorverwarmen op 177 ° C (350 ° F). Terwijl u wacht, invetten de cakevormen met boter, bakspray of bakvet. Over de ingevette mal, besprenkel een snufje bloem om een ​​lichte besprenkeling te creëren.

3

Room boter en suiker. Voeg boter en suiker toe aan je kom. Versla de ingrediënten met de mixer op lage snelheid. Blijf kloppen gedurende 5 tot 10 minuten.

4

Verwerk de eieren. Breek elk ei afzonderlijk in een kleine kom en klop een beetje voordat je het toevoegt aan het boter- en suikermengsel. Dit geeft je de tijd om elk stuk schaal te verwijderen en te voorkomen dat het mengsel wordt gesneden. Zet de blender op lage snelheid en houd hem aan terwijl je elk ei toevoegt.

5

Voeg de bloem, zout en bakpoeder toe. Sla op lage snelheid totdat alles goed is geïntegreerd. Meng ze niet te veel, omdat dit een harde cake zal produceren in plaats van donzig.

6

Voeg melk en vanille toe. Voeg als het is toegevoegd het mengsel 30 seconden op lage snelheid toe. Als er wat deeg over is aan de zijkanten van de kom, schraap het dan met de lepel of het palet.

7

Giet het deeg in de taartvorm. Als u meer dan één cake maakt, verdeel het deeg dan gelijkmatig tussen de twee mallen. Reinig de zijkanten van de kom met de lepel, zodat u geen deeg verspilt.

8

Bak de cake 25 tot 30 minuten. Er zijn enkele manieren om te weten of de cake klaar is, bijvoorbeeld wanneer:

9

Laat de cake afkoelen. Plaats het op een rooster en laat het 10 tot 15 minuten zitten. Verwijder na deze periode het rooster onder de cake en plaats het over de mal. Draai de vorm om en laat de cake over het rek glijden.

10

Bevries of bewaar de cake. Als je de cake meteen gaat serveren en eten, ga dan verder met de lagen, de vulling of het glazuur.

2

Probeer een bruine boter glazuur. Het is een variant van de basisboterroom, maar de bruine boter geeft een nootachtige rijkdom en aroma aan het glazuur. Om dit glazuur voor te bereiden:

3

Trakteer uzelf op een roomboterroom met gemoute chocoladeboterroom. Chocolade is een ander uitstekend glazuur voor een boterkoek en kan een extra dimensie toevoegen aan de vanillesmaak van de cake. Dit recept is vergelijkbaar met de room van vanille boter, maar voor de mix voeg je chocolade en milkshake melk toe en gebruik je minder vanille.

4

Kies voor een oranje bad. De citrusbaden zien er ook goed uit met boterkoeken en zijn minder zoet dan een botercreme glazuur. U kunt elke gewenste citrus of een combinatie gebruiken, zoals sinaasappel, citroen, limoen, grapefruit of een andere citrussoort die u verkiest. Voor de badkamer:

2

Koel de lagen. Plaats de lagen 1 uur in de koelkast vóór het glaceren. Hierdoor wordt de cake stijf, minder delicaat en wordt het gemakkelijker om ermee te werken.

3

Glaas de bovenste en onderste lagen. Plaats de onderste laag van de cake op een taartplaat. Schep met een mes of glazuurspatel (of een gewoon botermesje) een dunne laag glazuur over de eerste laag cake. Koel de cake 15 minuten voordat je verder gaat.

4

Voeg de tweede laag cake toe en verdeel de hele cake. Plaats voorzichtig de tweede laag cake over de eerste laag. Breng met het glazuurmes een dunne laag glazuur aan op de hele cake. Dit wordt de kruimelafdekking genoemd en dient om de laatste decoratieve laag schoon, kruimelvrij glazuur te behouden.

5

Voeg de laatste laag glazuur toe. Breng een dikkere, gelijkmatige laag glazuur aan over de hele kruimelafdekking. Gebruik de achterkant van de spatel of het mes om het glazuur waterpas te maken en het oppervlak zo glad mogelijk te maken.

6

Klaar.