emkiset.ru

Hoe volkoren pasta maken

Het hele pastaproces is hetzelfde als voor elk ander type pasta, maar de gezondheidsvoordelen zijn groter. Volkoren is rijk aan vezels en wanneer een deel van het dieet het cholesterolgehalte kan verlagen, vermindert het het risico op hartaandoeningen, diabetes en obesitas. Volkoren pasta heeft een beetje meer nootachtige smaak dan pasta gemaakt van typisch durumtarwe of griesmeel. Hieronder vindt u enkele stappen voor het maken van volkoren pasta.

ingrediënten

  • 2 1/3 kopjes (530 g) volkoren meel
  • 1/2 theelepel (2 g) zeezout
  • 2 eieren, schudt
  • 1/3 kop (75 ml) water
  • 1 theelepel olijfolie (5 ml)

stappen

Deel 1
Bereid deeg voor pasta

Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Stap 1
1
Doe 2 1/3 kopjes (530 g) volkorenmeel in een grote kom.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 2
    2
    Voeg 1/2 theelepel (2 g) zeezout aan de bloem toe en meng de twee ingrediënten.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 3
    3
    Maak een gat in het midden van de kommix.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 4
    4
    Klop 2 eieren in een kleine kom met een vork en voeg de losgeklopte eieren toe in het midden van het gat in de kom.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 5
    5
    Voeg 1/3 kop (75 ml) water en 1 theelepel (5 ml) olijfolie toe aan de eieren.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 6


    6
    Gebruik je handen om de natte en droge ingrediënten geleidelijk te combineren tot ze goed mengen en een bal deeg beginnen te vormen.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 7
    7
    Haal het deeg uit de kom en leg het op een vlak, goed bedekt oppervlak.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 8
    8
    Strijk het glad om de ingrediënten goed te mengen en zachter te maken.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 9



    9
    Doe de deegbal terug in een grote kom, dek hem af met een keukendoek of plasticfolie en laat hem 12 tot 24 uur rusten.
  • Deel 2
    Maak de pasta noedels

    Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 10
    1
    Verspreid voldoende meel over een glad oppervlak als je het deeg 12 tot 24 uur hebt laten rusten.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 11
    2
    Neem het deeg uit de kom en span het af met een met bloem bestoven deegroller tot het 1/8 inch (0,3 cm) dik is.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 12
    3
    Gebruik een pizzasnijder of een keukenmes om lange dunne reepjes deeg te snijden.
  • Deel 3
    Pasta koken

    Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 13
    1
    Zet een grote pan met water op hoog vuur op het fornuis en laat het snel koken.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 14
    2
    Laat de pasta noedels vers in een pot komen als het water kookt en laat ze 4 tot 5 minuten koken.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Pasta Step 15
    3
    Giet de pasta af en leid hem door een stroom koud water om te voorkomen dat hij kleverig wordt.
  • Titel afbeelding Make Whole Wheat Final Pasta
    4
    Klaar.
  • tips

    • Nadat je het deeg hebt gesneden, kun je de noedels drogen door ze een paar uur buiten te laten en ze doormidden te draaien. Zodra ze volledig droog zijn, bewaar ze in plastic zakken met een rits of in een luchtdichte container voor maximaal een maand.
    • Droge noedels hebben meer tijd nodig om te koken dan verse noedels, dus kook gedroogde noedels in water gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze in de pot beginnen te zweven.
    • Je kunt ook de noedels snijden, het gladde deeg in een buis rollen en horizontale sneden maken om meer uniforme stroken te maken.

    Dingen die je nodig hebt

    • grote kom
    • kleine schaal
    • vork
    • rol
    • pizza snijder
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe cannelloni te makenHoe cannelloni te maken
    Hoe macaroni salade te makenHoe macaroni salade te maken
    Hoe droge en verse rijstnoedels te makenHoe droge en verse rijstnoedels te maken
    Hoe volkoren noedels makenHoe volkoren noedels maken
    Hoe droge maismeelnoedels te makenHoe droge maismeelnoedels te maken
    Hoe macaroni en kaas te maken zonder te bakkenHoe macaroni en kaas te maken zonder te bakken
    Hoe pasta te maken met een broodmachineHoe pasta te maken met een broodmachine
    Hoe Wonton pasta te makenHoe Wonton pasta te maken
    Hoe spring pasta te makenHoe spring pasta te maken
    Hoe spaghetti a la carbonara te makenHoe spaghetti a la carbonara te maken
    » » Hoe volkoren pasta maken
    © 2021 emkiset.ru