Hoe te weten of een brood 100 procent integraal is

Als een product beweert dat het "100% heel" is, mag het alleen hele granen bevatten en moet de consument een volledige portie volkoren krijgen voor een aanbevolen portie. Wanneer u 100% hele producten koopt, laat u dan niet misleiden door reclame, kleuren en uiterlijk. Onderzoek in plaats daarvan altijd het broodpakket voordat u het koopt. Zoek naar het zegel van goedkeuring van de Council of whole grains (Verenigde Staten) en lees altijd zorgvuldig het etiket en de lijst met ingrediënten.

stappen

Methode 1

2

Begrijp de term "volkoren". Volkoren is slechts één soort volkoren. Wanneer u zoekt naar volkorenbrood, vindt u mogelijk producten met het label "volkoren". Deze broden kunnen volkoren, een ander soort volkoren of een combinatie van verschillende volle granen bevatten. Lees het etiket om te bepalen of het product is gemaakt van 100% volkoren.

3

Blijf sceptisch met de producten die kon bevatten volle granen Terwijl het graan wordt verwerkt, worden sommige delen ervan verwijderd. Als het label niet het woord "geheel" naast de naam van het graan bevat, is het mogelijk dat dit geen wees heel in het product. Wanneer u volkoren brood koopt, wees dan voorzichtig met producten die de volgende woorden op hun etiketten hebben:

4

Vermijd producten die delen van het graan als ingrediënten vermelden. Tijdens het raffinageproces worden de drie delen van de tarwekorrel gescheiden. Elk deel van het graan wordt hergebruikt en als een eigen product verkocht. Vermijd producten die delen van het graan op hun etiketten vermelden. Deze voorwaarden omvatten:

Methode 2

2

Blijf sceptisch met de producten die volkoren als tweede vermelden. Als volkoren het tweede item is op de ingrediëntenlijst, is de kans groot dat volle granen een groot deel van de ingrediënten vertegenwoordigen. Dit is echter niet altijd het geval. Wanneer volkoren de tweede is op de ingrediëntenlijst, kan brood tussen 1 en 49% van het graan bevatten.

3

Houd rekening met de uitbreiding van de lijst met ingrediënten. De enige ingrediënten die nodig zijn om een ​​heerlijk brood te bakken, zijn meel, water, gist, zout en een snufje suiker. Broodfabrikanten voegen extra ingrediënten aan hun brood toe om de smaak, textuur en houdbaarheid van hun product te benadrukken. Als u minder verwerkt brood wilt kopen, zoekt u naar artikelen met een korte lijst met ingrediënten met identificeerbare ingrediënten.

Methode 3

2

Koop geen brood afhankelijk van de beschrijvende woorden. Broodbedrijven gebruiken bepaalde zinnen om consumenten te laten geloven dat hun product voedzamer is dan het in werkelijkheid is. Zulke uitdrukkingen bevatten vaak de volgende woorden: "land", "huis" en "oogst". Aangezien dergelijke frases niet worden gereguleerd door de FDA (Food and Drug Agency), kunnen broodproducenten het productieproces op misleidende wijze beschrijven.

3

Ga er niet vanuit dat meergranenbrood gemaakt is met volle granen. Het woord `meergranen` klinkt erg voedzaam, maar de onnauwkeurigheid van de term maakt het bedrieglijk. Een meergranenproduct bevat niet noodzakelijk een verscheidenheid aan volle granen. Meestal bevatten meergranenproducten alleen geraffineerde granen.