Hoe maak je brood in de rijstkoker

Er gaat niets boven brood thuis gebakken, besmeurd met genoeg boter, en een goede kom soep of koffie. Brood bakken betekent de oven aanzetten, de keuken verwarmen en we kunnen bijna zeggen dat we een puinhoop maken.

Nu kunt u genieten van versgebakken brood, zonder dat u de oven hoeft te gebruiken? Wel, indien mogelijk, door het in een "rijstkoker" te koken. Het is een methode die je niet veel vervuild, gemakkelijk schoon te maken, en het brood zal gewoon heerlijk zijn.

Bereidingstijd - 30 minuten Eén tot twee uur om het deeg te laten groeien. Baktijd 1,5 tot 3 uur

2

Doe 5 g gist in een kom of kop en voeg een snufje suiker en ongeveer 1/4 kopje warm water toe. Het water moet tussen 110 - 120 ° F zijn. Laat het ongeveer 10 minuten zijn.

3

Plaats intussen de bloem, samen met zout en suiker, direct in de kom van de rijstkoker.

4

Giet de melk samen met het meel dat zich in de rijstkoker bevindt.

5

Voeg het gistmengsel rechtstreeks toe aan de droge ingrediënten.

6

Vorm het deeg tot een bal na 8-10 minuten kneden, voeg een beetje meer bloem toe als je denkt dat het erg vochtig is. Als het deeg plakkerig aanvoelt, doe dan je handen in bloem, zodat je het beter kunt manipuleren zonder vast te lopen in je handen.

7

Voeg de boter toe aan het deeg. Het is het beste om de boter in kleine stukjes te snijden. Ook moet de boter zacht zijn en op kamertemperatuur. Het helpt de container van de rijstkoker "smeren", zodat het brood niet aan de zijkanten blijft kleven. Voeg de boterkruid toe tot het volledig door het deeg is opgenomen en er geen klontjes zijn.

8

Laat het een uur rusten in de kom van de rijstkoker of in een warme omgeving. Dit is wat bekend staat als de eerste opkomst van de mis.

9

Merk op dat het deeg, als het goed is blijven zitten, zijn grootte verdubbelt. Dit komt omdat de gist die in het deeg zit, het zetmeel en de suikers in de bloem opeet en koolstofdioxide genereert. Het koolstofdioxide lost op in het deeg, waardoor het deeg groter wordt.

10

Verwijder de massa uit de container en druk er met een beetje kracht op. Doe dit een paar keer, totdat het deeg weer de oorspronkelijke grootte heeft bereikt. Laat het opnieuw rusten in een warme ruimte. Dit zal de tweede keer zijn dat de massa groeit en de laatste keer.

11

De tweede klim zou min of meer hetzelfde moeten zijn als de eerste. Laat het ongeveer een uur staan ​​en het zal weer verdubbelen. Dit is hoe gist werkt.

12

Bak een uur, maar controleer na een half uur om te zien of het klaar is. Zorg ervoor dat het niet op de bodem brandt. De temperaturen verschillen per rijstkoker, dus u zult moeten leren wat het juiste moment voor u is. Als je het eenmaal duidelijk hebt, noteer je het in je recept, dus de volgende keer dat je het doet, heb je het bij de hand.

13

Draai het brood om. Dit is de tweede bakperiode. Het zou een andere keer moeten zijn, maar misschien heb ik niet zoveel nodig. Het hangt allemaal af van de rijstkoker die je hebt.

14

Draai hem nog een keer en bak nog een keer voor dezelfde tijd als de andere twee keer.

15

Klaar.