Hoe klompen te maken

Gebruik dezelfde pan en leg de ui en knoflook. Bak dit 2 minuten en voeg de groene ui, de kool, de wortels en het vlees toe. Kook alles, voeg peper, zout, sojasaus en knoflookpoeder toe. Meng goed en haal van het vuur.

Pak een lollyia-wrap en plaats deze op een snijplank. Pak 3 eetlepels van het mengsel en leg ze in het midden van de verpakking. Laat aan de uiteinden van de verpakking minimaal 1½ inch ruimte vrij. Grijp de hoek het dichtst bij de stop en begin te buigen. Blijf buigen en wanneer je het midden bereikt, leg je de randen. Ga door met inpakken, maar trek hard om alles binnen te houden. Wanneer je het einde hebt bereikt, gebruik je een beetje water om de randen te verzegelen en de rol in te pakken. Gebruik een plastic om elke rol in te pakken. Dit is om de vochtigheid in de rol te houden.

Schenk in een pan een olie van een halve inch diepte. Verhit de olie gedurende 5 minuten. Gebruik de zijkanten van de pan om de rollen in de olie te schuiven.

Bak ongeveer 3 of 4 broodjes tegelijkertijd gedurende 1 of 2 minuten. Afhankelijk van hoe heet het is, of je kunt wachten tot de lumpia een gouden kleur heeft. Plaats de broodjes op een papieren handdoek om de overtollige olie af te tappen. Serveer onmiddellijk.