Pompoensnoep maken

De gekarameliseerde pompoen is het perfecte snoepje voor het oogstseizoen in de buurt van Kerstmis. Het kan een leuk idee zijn om een zelfgemaakte cadeau te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

450 g (1 lb) suiker
3 extra lepels suiker
65 ml (2 1/2 oz) water
450 g (1 lb) pompoen, geschild en in blokjes
Suikerkristallen van kleuren (optioneel)

stappen

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 1

Giet het water in de pan en voeg de suiker toe. Verhit op laag vuur en blijf constant roeren, zodat de suiker oplost.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 2

Plaats de pompoenblokjes in het water met de opgeloste suiker. Kook gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze gaar zijn.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 3

Verwijder de pompoenstukjes met een schuimspaan en doe ze in een grote kom. Book. Blijf de vloeibare suiker koken totdat deze met de helft is verminderd.

Giet deze vloeistof over de pompoen en laat hem een nacht staan.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 4

Giet de pompoen leeg en bewaar de siroop in de kom. Plaats het ovenrek op een blad met muren. Leg de pompoenpitten gedraineerd langs het rooster. Geef er een sirooppenseel overheen. Geef het penseel om het uur of totdat er geen siroop meer is.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 5

Plaats het dienblad en het rooster met stukjes pompoen op een schone en droge plaats, zodat de pompoen uitdroogt. Dit duurt 24 tot 48 uur en de omstandigheden moeten droog zijn.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 6

Plaats de extra suiker (of gebruik de gekleurde kristallen) in een kleine kom. Baad de gedroogde stukjes in de suiker. De gekarameliseerde pompoen is klaar om te worden geserveerd of verpakt in geschenkdozen.

Titel afbeelding Make Candied Pumpkin Step 7

Klaar.

Dingen die je nodig hebt

schaal
Lepel stick
schuimspaan
Grote schaal
Bakplaat met muren
Koelrek
Kleine schaal
Borden of dozen / cellofaan om geschenken te maken

Delen op sociale netwerken:

Verwant