Hoe varkenskarbonades maken met vulling

Gevulde varkenskarbonades vormen een smakelijke en gezonde maaltijd, perfect voor een koude nacht op elk moment van het jaar. Begin met het samenstellen van de ingrediënten voor het vullen en bak de varkenskoteletten terwijl de vulling nog in de oven is. Over een uur zul je een heerlijke maaltijd hebben, en dit is de manier om het te doen.

stappen

2

Snijd het witte brood in stukjes.

3

Snipper de ui en bleekselderij.

4

Smelt de boter in een grote diepe koekenpan. Zet het op een hoog vuur op het vuur en laat de boter volledig smelten.

5

Bak de ui en bleekselderij. Kook tot de ui transparant is, ongeveer 5 minuten.

6

Strooi de kruiden. Voeg de salie, rozemarijn, tijm, zout en peper toe aan de ui en de selderij. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer het mengsel goed door met een houten lepel of spatel.

7

Voeg de kruimels van droog brood toe.

8

Voeg de bouillon toe. Zorg ervoor dat de ingrediënten goed zijn verwerkt.

9

Meng het witte brood. Het mengsel moet vochtig, maar niet te nat zijn. Voeg indien nodig meer stukjes brood toe of voeg meer bouillon toe als het mengsel droog is.

10

Breng de vulling over naar een ingevette ovenschaal.

11

Zet de vulling 30 minuten in de oven. Terwijl de vulling bakt, maak de karbonades.

2

Kruid de karbonades. Bestrooi aan beide kanten met zout en peper.

3

Plaats de koteletten in de pan.

4

Kook de eerste kant van de koteletten gedurende 3 of 4 minuten. Kook ze aan de zijkanten als ze dikker zijn dan 1 inch.

5

Draai de karbonades om met een paar kooktangen.

6

Kook ze aan de andere kant gedurende 3 of 4 minuten.

7

Verwijder de varkenskarbonades en plaats ze op een bord.

8

Strooi de salie in de hete pan. Bak tot ze knapperig zijn.

9

Haal de gefrituurde salvia eruit en plaats deze op een bord.

2

Serveer het vullen van gerechten. Gebruik de lepel om een ​​spleet in elk vulgedeelte te maken.

3

Leg een karbonade op elk bord. Plaats ze op de vuldelen.

4

Strooi de gefrituurde salvia over de karbonades.

5

Serveer met een groene salade.