Hoe gebakken karbonades maken met appel- en cranberrysaus

De heerlijke varkenskarbonades zijn op smaak gebracht met sinaasappels en gekookt met bosbessen en appels. Dit zou het perfecte voedsel zijn voor de herfst. Maakt voor 4.

Inhoud

Ingrediënten

Varkenskoteletten
Saus

Stappen

ingrediënten

Varkenskoteletten

370 g (12 ons) koteletten zonder been, 4 varkenskoteletten
1/4 theelepel peper
1 medium oranje, gewassen en geraspt om 1/4 theelepel geraspte sinaasappelschil te maken.
1 1/2 theelepeltjes olijfolie

saus

1/4 kopje natriumbieten kipbouillon
1 middelgrote appel, geschild en geraspt
1/8 theelepel kaneel
1 laurierblad
1/2 kopje gedroogde veenbessen of rozijnen
1/2 kopje sinaasappelsap

stappen

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 1

Verwarm de oven voor op 170 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 2

Breng de varkenskarbonades op smaak met peper en de geraspte schil van de sinaasappel.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 3

Verhit de olijfolie tot meer dan de gemiddelde temperatuur.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 4

Voeg de varkenskarbonades toe en bak tot bruin aan één kant, ongeveer 2 minuten.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 5

Draai de haksel om en bak de andere kant ongeveer 2 extra minuten.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 6

Verwijder de varkenskarbonades uit de pan, plaats ze op een bakplaat met antiaanbaklaag en plaats de schaal gedurende nog eens 10 minuten in de oven, bij een minimumtemperatuur van 70 ° C (160 ° F).

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 7

Voeg de kippenbouillon aan de pan toe en schraap de gouden stukken. Laat ze opzij.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 8

Plaats de geraspte appel, kaneelstokje en laurier in een kleine pot. Kook op middelmatige temperatuur tot de appels zacht worden.

Titel afbeelding Make Baked Pork Chop With Apple Cranberry Sauce Step 9

Voeg de bosbessen, het sinaasappelsap en de bouillon toe die je bij de smakelijke gouden stukken hebt bewaard. Zodra het kookt, verlaagt u het vuur zodat het langzaam kookt. Laat het 10 minuten sudderen of totdat de cranberry`s zijn opgeblazen en de appels zachter worden. Verwijder het kaneelstokje.