Hoe kokosgarnalen te maken

Kokosgarnalen zijn een heerlijke, sappige en knapperige snack. De voorbereiding is heel eenvoudig en uw gasten zullen hun watertanden. Dit artikel geeft je de instructies om wat kokosgarnalen te bereiden in de keuken of in de oven. Voor 2 tot 3 personen.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1bereid kokosgarnalen in de keuken voor
Methode 2bereid kokosgarnalen in de oven voor

Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

20 rauwe garnalen (zonder schaal)
2 kopjes (200 g) bloem
3 kopjes (230 g) geraspte kokosnoot
3 eieren
1/4 kop (60 ml) melkroom
1 theelepel cayennepeper
2 eetlepels zout
8 kopjes (2 liter) canola of pindaolie

stappen

Methode 1
Bereid kokosgarnalen in de keuken voor

Pel en onthul de garnalen. Omdat de kokosgarnalen gebakken worden, moet je ze schillen voordat je gaat frituren. Verwijder de schaal van de garnaal (hoewel als je wilt kun je de staart verlaten) en verwijder de zwarte aderen langs de rug en de buik van de garnaal. Blijf dit doen totdat je klaar bent met alle garnalen en was ze dan zo dat de resterende schaal naar buiten komt.

Bouw een "batter-station". Om het beslag van het kokosnootbeslag aan de garnaal te laten kleven, moet je ze door een mengsel van bloem, een ei en een kokosnoot leiden. De eenvoudigste manier om dit te doen is om een speciaal station te maken dat bestaat uit drie kommen met de drie verschillende mixen.

Meng in de eerste kom bloem, zout en peper.

Meng in de tweede kom de room en de eieren.

Leg in de derde kom de geraspte kokosnoot.

Reboza de garnalen. Stuk voor stuk, geef elke garnaal in de kom met bloem, dan in de eierkom en ten slotte in de kokosnootkom, in die volgorde. Zorg ervoor dat je elke garnaal grondig wast voordat je hem in de volgende kom brengt.

Plaats elke gecoate garnaal op een vel bakpapier of paraffine. Dit vel zal voorkomen dat ze aan de plaat blijven plakken.

Bak de garnalen. Zet de olie in een diepe pan. Verwarm de olie tot ongeveer 180 ° C (350 ° F). Introduceer de garnalen in de olie en bak ze elk 2 tot 3 minuten.

Je kunt zien of de olie klaar is met een keukenthermometer, anders kun je het handvat van een houten lepel onderdompelen: als de lepel borrelt, betekent dit dat de olie klaar is om te braden.

Als je de garnalen niet in olie wilt bakken, kun je ze in een platte pan bakken. Bak aan elke kant gedurende 1 ½ minuut, draai vervolgens om met een tang en bak de andere kant gedurende 1 ½ minuut.

Giet de garnalen leeg. Haal ze met een tang uit de pan. Leg ze op papieren handdoeken om de olie op te nemen.

Serveer garnalen met kokos. Ze zullen heerlijk smaken met een cocktailsaus, chili saus, mayonaise of een ander.

Methode 2
Bereid kokosgarnalen in de oven voor

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).

Pel en onthul de garnalen. Verwijder de schaal van de garnaal met je vingers, maar als je wilt kun je de staart verlaten, maar verwijder de schillen en poten. Maak met een mes een snee langs de rug en buik en haal dan de aderen eruit. Was ze zodat de overgebleven schaal naar buiten komt.

Activeer het batter-station. Meng bloem en kruiden in een kom, eieren en room in een andere, kokosnoot in een derde.

Reboza de garnalen. Een voor een laat je elke garnaal weken in het meel-, ei- en kokosmengsel. Zorg ervoor dat elke garnaal volledig ondergedompeld is in beslag voordat u naar de volgende gaat.

Doe de garnalen op een bakplaat. Vet een metalen of glazen schaal van 20 x 30 cm (9 x 12 inch) in en plaats de garnaal op de bodem. Zorg ervoor dat ze geen contact met elkaar hebben, maar dat ze niet gelijkmatig worden gebakken.

Bak de garnalen. Leg de bakplaat in de oven en kook ongeveer 10 minuten, totdat het bovenste gedeelte goudbruin is. Haal de schaal uit de oven en draai de garnaal om en bak nog 10 minuten. De garnaal is klaar als de tweede zijde goudkleurig is.

Als het lijkt alsof de garnaal niet bruin is, kun je de oven gebruiken om ze te koken. Til ze 2 tot 3 minuten op aan elke kant

Laat de garnalen niet gaar worden, het zal niet zo sappig zijn. Zorg dat je ze eruit haalt zodra ze klaar zijn.

Serveer de garnalen. De gebakken kokosgarnalen worden een gezond aperitief of hoofdgerecht. Serveer ze op een matras van groene groenten of met een saus als een mosterd met honing.

Klaar.

video

tips

Terwijl je aan het braden bent, zal de versnipperde kokosnoot in de olie roosteren.

waarschuwingen

Wees heel voorzichtig wanneer u garnalen op hete olie legt. Het laatste wat je wilt is dat de olie op je spat!
Net als bij aardbeien en pinda`s zijn sommige mensen allergisch voor garnalen. Problemen kunnen onverwacht ontstaan als u de olie hergebruikt waar u de garnalen eerder gekookt had (bijvoorbeeld om kip te braden). Deze overtollige olie kan een reeks allergische reacties veroorzaken vanwege de garnalendeeltjes en allergenen die mogelijk zijn achtergebleven. Als u vrienden of familieleden hebt die allergisch zijn voor garnalen, gooit u de olie weg als deze eenmaal is gebruikt of etiket de container in ieder geval met de olie die zegt "voor het exclusieve gebruik van garnalen".