Hoe garnalen te pellen en te verlengen

Peeling en ontwijking van garnalen is een eenvoudige stap die u een beetje geld kan besparen als u bereid bent om het zelf te doen. Eerst haal je het hoofd weg en trek je vervolgens aan de benen en de huid. Ontdek garnalen met behulp van een mes. Blijf lezen om meer te leren over hoe je garnalen kunt schillen en ontwikkelen om ze in een smakelijk visgerecht te veranderen.

stappen

2

Begin het hoofd Soms komen de garnalen nog steeds met hun hoofden bij elkaar. Dat is het eerste dat u zou moeten starten. Je kunt het ook knippen als je dat wilt.

3

Trek aan de benen. Houd ze tussen je vingers en trek ze in groepen. Ze moeten gemakkelijk van het lichaam worden gescheiden.

4

Scheurt over de huid. Begin bij het hoofd en schuif je vingers onder de huid. Trek het voorzichtig uit het lichaam weg.

5

Verlaat de wachtrij of verwijder deze - het is jouw beslissing. Sommige koks lijken op de manier waarop de staarten op de afgewerkte schaal lijken, terwijl anderen er de voorkeur aan geven ze te verwijderen.

6

Red de skins Plaats ze in een zak en bevries ze voor als u een garnalenbouillon wilt bereiden. Het is een heerlijke basis voor de Garnalenbisque en andere zeevruchtensoepen.

2

Gebruik de punt van het mes om de ader een beetje op te tillen. Begin het met je vingers op te tillen.

3

Trek voorzichtig aan de ader met je vingers. Probeer het uit één stuk te trekken, zodat je niet met veel stukjes ader eindigt. Gebruik het mes om vlees te scheiden dat mogelijk in de weg zit. Gooi de ader weg nadat u deze hebt verwijderd.

4

Controleer de maag van de garnaal. Sommige garnalen hebben een tweede ader aan de zijkant van de maag. Als dat van jou is, gebruik je het mes om een ​​tweede groef langs de maag te maken. Til de ader op met behulp van het mes en de vingers.

5

Spoel je vingers en de garnalen. De ader kan plakkerig zijn, dus zorg dat er geen stukjes over zijn.

6

Houd de garnalen koud totdat je klaar bent om ze te koken. De garnalen verslechteren snel in de hete lucht en ze moeten koud worden gehouden. Plaats ze in de koelkast of in een kom met ijswater.

2

Neem een ​​tweevoudige keukenvork en plaats een van deze rechtstreeks op de ader of zwarte punt.

3

Houd de garnaal stevig vast en begin de tand in de holte van de ader te duwen. De garnaal begint recht te trekken als de tand door je ruggengraat gaat. De druk scheidt de wervelkolom en rolt tegelijkertijd de huid terug, waarbij de garnalen worden geschild en alles tegelijk wordt ontniert.