Hoe garnalen te maken

Garnalen hebben een delicate zeevruchten smaak die goed combineert met veel kruiden en sauzen

Inhoud

Stappen

Methode 1bereid de garnalen voor om te koken
Methode 2kook de garnalen
Methode 3sla de garnalen over
Methode 4kook de gegrilde garnaal

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

. Ze koken snel, als een goede optie om `s avonds te eten of voor een andere maaltijd die je moet bereiden als je haast hebt. De garnalen worden heerlijk gekookt, gebakken op het vuur of gegrild in de moestuin.

stappen

Methode 1
Bereid de garnalen voor om te koken

Kies verse of bevroren garnalen. In de meeste supermarkten zijn ze beschikbaar in beide vormen, vers en diepgevroren.

Als u nieuwe kiest, moet het vlees doorschijnend wit zijn en moet de huid lichtgrijs zijn. Zorg ervoor dat de garnalen geen vloeistof druppelen.
Bevroren garnalen komen zowel voorgekookt als ongekookt. Deze methoden zijn voor ongekookte garnalen.

Kies garnalen met of zonder schil. Verse garnalen worden meestal geschild verkocht. Als je ze in de schaal koopt, moet je ze zelf schillen.

U kunt de garnalen voor of na het koken schillen. Voor veel mensen zijn ze gemakkelijker te pellen als ze al gaar zijn. Als je met de schil kookt, zal de smaak veel meer behouden blijven.

Om de garnalen te schillen, pak je de poten en trek je ze. Open de schaal langs de binnenste curve van het lichaam en verwijder deze.

De schaal van de garnaal kan worden gebruikt om een bouillon te maken.

Onthul de garnalen. Wijd ze toe nadat je ze hebt geschild. Het is veel gemakkelijker om het te doen voordat je het kookt.

Gebruik een mes om langs de buitenste bocht van het garnalenlichaam te snijden. Bij het snijden ziet u een ader van donkerbruine of zwarte kleur, dit is het spijsverteringsapparaat van de garnaal. Gebruik uw vingers, een vork of een mes om het op te tillen en te verwijderen.

Deze ader is niet slecht als je het eet, maar veel mensen geven er de voorkeur aan om het niet te doen.

Methode 2
Kook de garnalen

Bereid de garnaal voor. Haal ze ongeveer 20 minuten voor het koken uit de koelkast. was ze met koud water en laat ze op kamertemperatuur komen.

De garnalen kunnen worden gekookt met de schil of nadat ze zijn gepeld.

Vul een grote pan met voldoende water om de garnalen te bedekken.

Laat het water koken en bubbelen op hoog vuur.

Voeg de garnalen toe aan de pot. Zorg ervoor dat ze volledig zijn ondergedompeld.

Zorg dat de garnalen 1 of 2 minuten gaar zijn. Terwijl het water weer opwarmt, wacht je tot de kleine bubbels water die op het oppervlak breken. Dit gebeurt na ongeveer 1 tot 2 minuten, afhankelijk van hoeveel water er in de pot zit. Als je de bubbels ziet, haal je de pot van het vuur.

Bedek de pot en geniet van de garnalen. Laat ze 5 tot 10 minuten in het hete water blijven koken, afhankelijk van de grootte van de garnaal. Ze worden roze als ze gaar zijn.

Giet de garnalen leeg. Giet in een vergiet of zeef om af te tappen. Serveer ze getemperd.

Als je de garnalen niet pelt voordat je ze kookt, kun je ze met de schil serveren en de mensen hun eigen garnaal schillen of ze zelf afpellen als ze klaar zijn met koken en ze op deze manier serveren.

Methode 3
Sla de garnalen over

Bereid de garnaal voor. Haal ze uit de koelkast en maak ze schoon onder koud water. Schud ze om overtollig water te verwijderen.

Schil ze als je wilt koken zonder te schillen.
Verlaat de schil als je ze na het koken wilt schillen.

Verhit een ijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel olie toe die een spiraalvorm in de pan maakt.

Plaats de garnalen in de pan. Leg ze op een manier dat ze een enkele laag vormen en zorg ervoor dat ze niet boven op elkaar staan.

Laat 2 tot 3 minuten koken. De zijde die in contact is met de pan, wordt roze.

Keer ze om en kook ze aan de andere kant. Zorg ervoor dat je elke garnaal omdraait. Laat 2 tot 3 minuten koken, of tot de tweede kant roze is. Ze zijn klaar als de schaal fel roze is en het vlees ondoorzichtig wit is in plaats van doorschijnend.

Haal de garnalen uit het vuur. Serveer warm

Methode 4
Kook de gegrilde garnaal

Bereid de grill voor. Met kolen of gas op middelmatige hoge temperatuur.

Bereid de garnaal voor. Haal ze uit de koelkast en maak ze schoon met koud water. Schud ze om het overtollige water dat ze hebben te verwijderen.

Klik op de garnalen aan de spies. Knijp ze in zodat de spies door de staart en het dikste deel naar het hoofd gaat.

U kunt spiesen van hout of metaal gebruiken. Als je de houten gebruikt, laat ze 10 minuten in water weken voordat je de garnalen doorboort. Dit voorkomt dat ze worden verbrand.

Denk aan het toevoegen van stukken ui in segmenten of groene of rode pepers, evenals andere groenten, samen met de garnalen aan de spiesen.

Leid een keukenborstel met olie over de garnaal. Bedek ze aan beide kanten licht met olijfolie. Breng ze op smaak met zout en peper, zodat ze meer smaak hebben.

Plaats de garnalenspiesjes op de grill. Kook ze aan de ene kant gedurende 3 tot 4 minuten. Keer ze om en bak ze aan de andere kant nog 3 tot 4 minuten. De garnaal is goed wanneer de schaal felroze is en het vlees saai wit is.

Verwijder de garnalen van het vuur. Verwijder garnalen uit spiesjes en serveer ze warm.

Klaar.

tips

De elektrische kachels houden genoeg restwarmte nadat ze zijn uitgeschakeld. Als je deze methode gebruikt, moet je de pot verplaatsen naar een kachel die koud is.
Laat de garnalen ze niet weken in water.
Als u ze snel wilt ontdooien, dompel dan een gesloten zak in een grote kom water bij kamertemperatuur. Geef de zak door aan de koelkast totdat ze volledig zijn ontdooid.

waarschuwingen

Het consumeren van rauwe vis kan leiden tot gezondheidsrisico`s. Controleer of de grotere garnaal het doorschijnende vlees niet in het midden heeft voordat het wordt opgediend.