Kip frituren in de friteuse

Gebakken kip is een erg leuk en populair gerecht dat over de hele wereld wordt geconsumeerd. Om het zelf klaar te maken, bruin de kip in karnemelk en bedek het met een bloemmengsel. Bak de kip vervolgens in hete olie goudbruin. Controleer de temperatuur van de kip met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze volledig is gekookt. Ten slotte, serveer de kip met bijgerechten, maak een broodje of bereid een bord kip en wafels.

stappen

2

Breng de kip op kamertemperatuur. Als u bevroren stukjes kip probeert te braden, zullen ze ongelijk koken. Om ze opnieuw te verwarmen, plaatst u de kom met de gemarineerde stukken op de keukentafel gedurende dertig minuten.

3

Combineer de droge ingrediënten. Plaats een extra grote plastic zak met luchtdichte afsluiting op het aanrecht. Combineer 2 kopjes (240 gram) gewoon meel, 1 eetlepel bakpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder en 1 eetlepel uipoeder in de zak. Sluit het en schud goed om de ingrediënten te mengen. Voeg desgewenst een extra verband toe. Bijvoorbeeld:

4

Bedek de kip met bloem. Breng met een pincet of met de schone hand een stuk kip over van de marinade naar de hermetisch gesloten zak met bloem. Sluit de zak en schud goed om de kip met de bloem te bedekken. Open de zak en geef de bebloemde kip door aan een bord. Herhaal deze stap met elk stuk kip.

5

Bedek voor de tweede keer met bloem. Als je alle bebloemde stukjes hebt, breng je ze terug naar de bloem. Dompel eerst een stuk meelkorst in de marinade om het oppervlak te bevochtigen. Plaats het stuk vervolgens met bloem in de zak. Schud de zak om de kip volledig te bedekken met een tweede bloemlaag. Herhaal deze stap met de andere stukken kip.

2

Vul de pan of friteuse met olie. Laat ongeveer 10 centimeter (4 inch) ruimte vrij in de binnenkant van de pot om spatten op te vangen. Kies een olie met een laag rookpunt. Dit type olie bak je eten op de juiste temperatuur zonder het een onaangename, verbrande smaak te geven. Onder de lage rookpuntoliën zijn:

3

Verhit de olie tot 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Als u een friteuse gaat gebruiken, volg dan de instructies van de fabrikant wanneer u de olie verwarmt. Als u een pot gaat gebruiken, verwarm de olie dan op middelhoog vuur. Controleer na enkele minuten de olietemperatuur. Gebruik een suikerthermometer om de exacte temperatuur van de olie te weten. Volg de instructies van de fabrikant bij het gebruik van een thermometer.

4

Bak de stukjes kip. Gebruik een tang of een metalen skimmer om sommige stukken kip in de hete olie te plaatsen. De stukjes moeten vrij zijn zonder elkaar te raken. Als je er veel neerzet, vul je de pot te veel.

5

Dora de kip. Bak de stukjes kip 15 tot 20 minuten in de hete olie, draai ze indien nodig om. Als de bast na slechts enkele minuten donkerbruin wordt, is de olie te heet. Verlaag de temperatuur Nadat je de kip ongeveer vijftien minuten hebt gebraden, kijk dan of deze klaar is. Om te weten, houd het volgende in gedachten:

6

Controleer de temperatuur van de kip. Gebruik een tang om een ​​groot stuk kippenolie over te brengen op een bord. Gebruik vervolgens een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren. Om dit te doen, steekt u de metalen punt van de thermometer in het dikste gedeelte van het grootste stuk kip. De temperatuur moet minstens 75 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) zijn.

7

Leg de stukken kip op een rooster om af te koelen. Sommige mensen houden ervan om de gefrituurde kip op een bord te leggen met een papieren handdoek om de overtollige olie op te nemen. Deze methode maakt de stoomboot echter wel uit de kip, waardoor deze zal bevochtigen. Plaats het beter in een rek op een bakplaat. Op deze manier wordt de kip krokant en heerlijk.

2

Bereid kip en wafels voor. Deze combinatie lijkt misschien vreemd voor jou als je het nog nooit hebt geprobeerd. Dit gerecht is echter erg populair, bijvoorbeeld in de Verenigde Staten. De krokante en vlezige gebakken kip gaat heel goed samen met een bord met zoete en romige wafels.

3

Maak een broodje gebakken kip. Deze methode werkt het beste met gebakken kip zonder been. Kies eerst een broodje. Veel mensen geven de voorkeur aan een geroosterd broodjesbroodje, maar je kunt elk soort brood gebruiken. Plaats dan de gebraden kip op het brood en voeg de gewenste garnering toe. Sommige populaire garnizoenen zijn: