Hoe Durian te eten

Een vla vol amandelsmaak is een idee van hoe het is, maar het heeft smaakpapillen die doen denken aan roomkaas, uiensaus, sherry en andere ongerijmde gerechten. Het heeft ook een kleverige zachtheid die niemand anders in de pulp bezit, maar die bijdraagt ​​aan zijn delicatesse ... "Britse natuuronderzoeker Alfred Russel Wallace beschrijft de smaak van durian, 1856

De durian, bekend als "de koning van het fruit" in Zuidoost-Azië, intimideert niet alleen vanwege zijn grote omvang (1 tot 3 kg, 2 tot 7 lb) en zijn schaal bedekt met doornen, maar ook vanwege zijn kenmerkende aroma "oude gym sokken" of "rot vlees" en dat is officieel verboden op veel openbare plaatsen in Azië. Toch wordt de smaak van het carnaza erg gewaardeerd en geconsumeerd in vele delen van de wereld. Als je nieuwsgierig bent, wil je het misschien proberen. Je zou van een echte traktatie kunnen genieten of je zou een hekel kunnen hebben aan - maar je zult een grappig verhaal (en goede foto`s van je reactie van afkeer) hebben om te delen.

De durian is een seizoensfruit, hij groeit meestal van juni tot augustus. Het is onwaarschijnlijk dat je buiten het seizoen durian wordt, tenzij ze bevroren zijn, dus je moet ze een nacht laten ontdooien.

2

"Koop de durian." Als u een groot assortiment heeft op de plaats waar u winkelt, overweeg er dan aan het begin slechts één te kopen. Als u vindt dat u het leuk vindt, kunt u meer kopen. Ze kunnen elk $ 10 kosten. U hebt de mogelijkheid om de verkoper te vragen wie u koopt om deze te openen, want u bespaart deze taak, maar het kan moeilijk worden om hem mee naar huis te nemen. Als ze het in de winkel openen, neem een ​​luchtdichte container om het te verplaatsen, maar houd er rekening mee dat de geur merkbaar zal zijn.

3

Neem de durian mee naar huis Als de durian die je kocht in de winkel werd geopend en de peulen zich in een container bevinden, komt alles goed, maar anders is de durian in de meeste gebieden verboden met mensen die door de geur gaan. Zelfs als het niet specifiek verboden is in uw massatransportsysteem, moet u vermijden dat u het met de durian beleefdheid van andere gebruikers gebruikt. Als u het transportsysteem moet gebruiken, overweeg dan om een ​​voertuig te gebruiken met weinig mensen of een stoel in de bus die niet bij anderen is.

Over het algemeen, vermijd het oversteken van openbare plaatsen tijdens het transport van de durian. Overweeg naar huis te rijden of nog beter, op een fiets. Als u de eerste optie kiest, moet u de ramen indien mogelijk openen om de auto te ventileren.

Hoe ouder de vrucht, hoe sterker de geur. Ook gebarsten of gedeeltelijk open durian (zelfs in gesloten containers) produceert meer geur dan die die niet zijn geopend. Als u van plan bent om het openbaar vervoer te gebruiken, wilt u het fruit waarschijnlijk thuis openen, wat niet moeilijk is als u weet hoe u het moet doen.

5

Een mes gebruiken:

Maak met een lang, scherp mes voorzichtig een diepe snede van ongeveer 8-10 inch lang in de durian.

Steek je vingers in de snede en verwijder de stukken schaal. Als je klaar bent, zou je twee helften moeten hebben.

Maak met het mes een diepe snede in de scheidingsvezel door het midden van de helft. Als de durian heel volwassen is, hoef je het niet te doen.

Scheid de helften.

Neem met een lepel het eetbare vlees van de schaal en herhaal het met de andere helft.

6

Zonder een mes te gebruiken (veiliger): Gebruik deze methode alleen als u een aanzienlijk gewicht hebt (vraag het kind bijvoorbeeld niet om het te doen). Het werkt beter met bijna rijp fruit, omdat het gemakkelijk breekt.

Gebruik een schoen of sandaal met een dikke zool (je hebt er maar een nodig). De sok is optioneel. Je zult waarschijnlijk je oude tennisschoenen willen dragen, niet de nieuwe.

Blijf voorzichtig op de durian staan ​​en oefen wat druk uit om het te breken, terwijl je iets vasthoudt. Maak je geen zorgen, het is makkelijker dan op een bal te staan. Maar je moet altijd voorzichtig zijn.

Wanneer je voelt dat je het voldoende hebt gebroken, kun je voorzichtig je vinger tussen de scheuren plaatsen en de vruchten openen door hun natuurlijke scheidslijnen.

Consumeer of breng eerst de vruchten over die in zicht zijn, en als je dan de helft van de Durian hebt zonder de vruchten die zijn geconsumeerd of geëxtraheerd, plaats je de handpalmen aan elke kant van het witte gedeelte binnen de Durian. Breng kracht aan om de helft van de durian in tweeën te splitsen.

Herhaal de vorige stappen voor de andere helft.

7

Geniet van je exotische durian! Houd het vlees in je handen en eet het op, vermijd de zaden. Je kunt het ook koken met recepten zoals: * Durian-pannenkoeken * Pulut Durian * Tempoyak (gefermenteerde durian) * Durian-broodjes