Hoe rambutan te eten

Rambutan is een vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië en wordt nu verbouwd in tropische klimaten over de hele wereld. De naam komt van het woord "haar" in het Maleis, vanwege de zachte en lange stekels die het karakteriseren en die deze vrucht onmiskenbaar maken. In Costa Rica zijn ze bekend als Chinese mamón volgens de methode die wordt gebruikt om ze te eten en door de relatie met de lychee, een Chinees fruit.

stappen

2

Maak een snee in de schaal. Houd de ramboetan stevig aan beide uiteinden op een vlak oppervlak. Plaats een scherp mes in het midden en over de hele breedte van het fruit, alsof je het in tweeën snijdt. Snijd voorzichtig, steek de harige en harde schaal over zonder het vruchtvlees aan te raken. Steek het mes rond de hele rambutan om de snede uit te breiden.

3

Open de ramboetan. Je kunt de uitgesneden schil toch heel gemakkelijk verwijderen. Verwijder een volle schil van de vrucht, alsof je een scharnierend deksel opent. Binnenin zul je een vrucht vinden die lijkt op een druif: ovaal, ietwat transparant en wit of lichtgeel.

4

Druk op om het fruit eruit te krijgen. Druk zachtjes op de kant die nog schilfert, zodat de eetbare pulp van de vrucht naar buiten komt en in uw hand blijft.

5

Verwijder het zaad. Het zaad van het centrum is niet eetbaar als het rauw is. Snijd het vruchtvlees zonder het zaad te beschadigen en probeer het te verwijderen. In sommige variëteiten van ramboetan wordt het zaad gemakkelijk losgemaakt van de pulp, terwijl in andere het zaad eraan is vastgemaakt. Als je een variëteit eet met het zaad eraan vast, laat het op het fruit en spuug het uit na het eten van de pulp.

6

Eet het fruit Als je het zaad weghaalde, stop dan gewoon het vruchtvlees in je mond. Als je het zaadje hebt verlaten, zul je merken dat het een harde, papieren deksel heeft. Knip voorzichtig de pulp eromheen om te voorkomen dat deze er doorheen prikt.

2

Bereid rambutan jam voor. Pela 500 gram (1 pound) rambutans en kook ze in water met twee teentjes totdat de pulp gescheiden van de zaden. Gooi de zaadvliezen en draagt ​​deze in een ander vat met water en kook gaar. Kook de pulp, zachte zaden en 1 1/2 kopjes (350 gram) suiker. Sudderen twintig minuten of totdat mengsel consistentie van: verwijder de nagel en opgeslagen in gesteriliseerde potten gesloten.

3

Koel extra rambutans. De rambutanen duren maximaal twee weken en meestal slechts een paar dagen als je ze in een winkel koopt. Koel ze in hun geheel en ongeschild in een geperforeerde plastic zak om hun levensduur te verlengen.

4

Vries de rambutans in om een ​​speciaal dessert te krijgen. Bevries de ongeschilde rambutans in een plastic zak met ritssluiting. Schil ze en zaai ze vers uit de vriezer om te genieten van een melkachtige en karamelachtige snack.