Hoe Chinees Chinees te eten

Chinese sinaasappelen zien eruit als miniatuursinaasappels en zijn over het algemeen ovaal. Ze hebben een zure en citrusachtige smaak en hoewel ze kunnen worden gekruist met andere citrusvruchten, worden ze vaak geclassificeerd als een ander geslacht. Het gekste is dat de schaal zoet en lekker is, wat een verrassende mix van smaken creëert als je de hele vrucht eet.

Inhoud

Stappen

Methode 1eet een chinese sinaasappel
Methode 2koken met chinese sinaasappelen

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Eet een Chinese sinaasappel

Kies rijpe Chinese sinaasappels. De rijpe Chinese sinaasappels hebben een kleur die varieert van intens oranje tot oranjegeel. Eet geen groen fruit. De huid moet glad en stevig zijn en vrij van onvolkomenheden en verschrompelde of gerimpelde gebieden.

Was en droog het fruit. Waar je de Chinese sinaasappels ook hebt, wrijf de schil onder een straal koud water. Omdat dit eetbaar is, wil je geen sporen van pesticiden of vuil op het oppervlak. Droog het fruit door zachtjes op de schaal te tikken met een papieren handdoek.

Wrijf de Chinese sinaasappel (optioneel). Sommigen zeggen dat wrijven of knijpen van de vrucht tussen de vingers helpt om het zoete, citrusachtige aroma van de schil vrij te maken.

Verwijder de zaden (optioneel). De zaden zijn niet giftig, maar ze hebben dezelfde bittere smaak als die van sinaasappelen. Als je je verfijnd voelt, snij je de Chinese sinaasappel doormidden en verwijder je de zaadjes. Je kunt ze ook gemakkelijk uitspugen terwijl je eet of zelfs kauwen als je de smaak niet erg vindt.

Het verwijdert ook de knopen van groene stengels.

Eet de Chinese sinaasappel In het algemeen heeft de Chinese sinaasappel zoete schil en zure pulp. Zodra u het zure sap vindt, kunt u het voorzichtig knabbelen of al het fruit in uw mond stoppen. Als je het aankan, is de explosieve koppeling tussen zuur en zoet uniek in de wereld van fruit.

Sommige Chinese sinaasappel soorten zijn minder zuur of hebben een dikkere schil dan andere. Als de smaak niet bevredigend is, probeer dan een ander type Chinese sinaasappels te vinden of gebruik ze om te koken.

Als je de zure smaak haat, pers het sap dan uit en eet de schaal alleen.

Bewaar de resterende Chinese sinaasappelen. Chinese sinaasappels duren ongeveer twee dagen bij kamertemperatuur of ongeveer twee weken gekoeld in een luchtdichte verpakking. Je kunt ze koud of vers uit de koelkast eten of ze een tijdje buiten laten staan totdat ze op kamertemperatuur zijn, zoals je wilt.

Methode 2
Koken met Chinese sinaasappelen

Drenk ze en voeg ze toe aan de salades. De intense smaak maakt de Chinese sinaasappels goed met bittere of kruidige bladeren, zoals andijvie of rucola. Snijd de Chinese sinaasappelen fijn met een scherp mes. Verwijder de zaadjes en plaats de plakjes op de salade om de kleur ervan te accentueren.

Maak jam van Chinese sinaasappelen. De confituur van Chinese sinaasappelen is veel zoeter en minder zuur dan gewone jam. Het recept om het te bereiden is vergelijkbaar met dat van de meeste jam of gelei.

Omdat de zaden van Chinese sinaasappelen pectine bevatten, kun je ze samen met het fruit koken om je conserven te verdikken. Doe de zaden in een zakje luchtdeken om ze te laten koken, zodat ze zich niet mengen met de conserven.

Maak een zoete augurk van Chinese sinaasappelen. Het bereiden van de augurk duurt minstens drie dagen, maar het resultaat is uniek. Sommige recepten behouden een deel van de zoete smaak van Chinese sinaasappelen.

Voeg Chinese sinaasappels toe aan je vleesrecepten. Het zuur van de Chinese sinaasappelen geeft een goede smaak aan het lam en de vogels. Voeg ze toe 30 minuten voordat het vlees klaar is met koken wanneer je het klaar maakt in de stoofpot of sudder het. De zeevruchten kunnen het goed vinden met Chinese sinaasappels, maar het is niet nodig voor de mariniers erin. Voeg het fruit toe tijdens de laatste minuut van het koken als dressing of als ingrediënt in een vinaigrette.

Maak een infuus van wodka op smaak gebracht met Chinese sinaasappels. Lava veel Chinese sinaasappelen en halveer ze tenminste gebruik 10 kumquats per kopje (240 ml) wodka. Bedek ze met wodka en laat ze rusten op een koele, donkere plaats, door één keer per dag te roeren. Na een paar dagen, zal de wodka een lichte smaak van het fruit hebben, zullen een of twee weken een sterkere smaak hebben en nog steeds imbibing de smaak van kumquats voor vele weken of maanden.

Als je van zoete likeur, ook een beetje suiker toe te voegen aan 1/4 kop (25 gram) per kopje (240 milliliter) van wodka.

Stoof de Chinese sinaasappels. In de Verenigde Staten valt de eerste oogst van Chinese sinaasappelen samen met de voorbereidingen voor Thanksgiving. Maak gebruik van de situatie om ze toe te voegen aan de cranberrysaus van je feesten, of gebruik dezelfde basisaanpak om ze toe te voegen aan de chutneys en desserts.

Snijd 1 1/4 kopjes (360 milliliter) Chinese sinaasappels. Gooi de zaden en stelen weg.

Laat sudderen in een afgedekte pot met 1/4 kop (60 milliliter) water tot ze zacht zijn.

Voeg een van de volgende ingrediënten toe:

een blikje cranberrysaus of

gedroogde kersen, geraspte gember, zwarte peper en kaneel of

van 3/4 tot 1 kop (150 tot 200 gram suiker om gekonfijte Chinese sinaasappels te maken

Laat 10 tot 15 minuten sudderen in een pan zonder deksel, totdat de ingrediënten een beetje doorschijnend worden. Voeg water toe als je ziet dat de pot begint te drogen.

Bevries de schelpen in bekers. Snij de grote Chinese sinaasappels horizontaal doormidden. Verwijder het zuur en sappige pulp met een theelepel of grapefruit lepel en toevoegen aan smoothies, fruitsalades of ijs. Bevries de holle schelpen in luchtdichte containers en gebruik ze vervolgens om sorbets of andere desserts te serveren.

Je kunt de pulp ook achterlaten in de gesneden sinaasappels. Doop de uiteinden in een mengsel van losgeklopt eiwit en honing en vervolgens in een mengsel van ruwe suiker en kaneel. Bevriezen en eten als een elegant dessert.

Klaar.

tips

Er zijn verschillende soorten Chinese sinaasappelen die variëren in vorm (rond of langwerpig) en hun kleur (geel of oranje). de Meiwa zijn de zoetste, terwijl de Marumi, de Nagami en de Hong Kong is achtereenvolgens zuurder.
De meeste zaden bevinden zich in de buurt van de top van de vrucht, aan het andere uiteinde van de stengel. Over het algemeen kun je, als je dit uiteinde opent met een mes, de meeste zaden met een snelle beweging verwijderen.
Het seizoen voor Chinese sinaasappelen is winter. Als u ze in andere seizoenen van het jaar krijgt, is de kans groter dat ze worden geïmporteerd en zijn ze mogelijk niet zo vers of sappig.