Hoe zich aan pittig eten aan te passen

Veel mensen over de hele wereld houden van pittig eten. In sommige landen worden zelfs kleine gekruide voedingsmiddelen gevoerd naar hun smaak. Kruidig voedsel zal een hele nieuwe wereld van culinaire hoogstandjes voor degenen die durven te wagen te openen, maar voor degenen die nog niet hebben gegeten veel kruidig voedsel, is het noodzakelijk om te streven om te gaan met de kruidige smaken. Volg de volgende eenvoudige richtlijnen om je aan te passen aan de populairste voedingsmiddelen ter wereld.

Inhoud

Stappen

Deel 1pas je eetgewoontes aan
Deel 2vul uw voedselopties aan

Tips
Waarschuwingen

stappen

Deel 1
Pas je eetgewoontes aan

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 1

Begin met weinig. Begin met het eten van voedsel dat net iets pittiger is dan je gewend bent. Voeg bijvoorbeeld meer peper dan normaal toe aan uw maaltijd of garneer iets met een beetje rode pepervlok.

Er zijn pittige snoepjes en andere snacks die je kunnen helpen iets pittigs in je dagelijks leven te introduceren. Bekijk de lokale Latijns-Amerikaanse markt om een goede selectie pittige snoepjes te vinden.

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 2

Eet langzaam. Verslinden van een hele plaat paprika`s zal je geen enkele troost geven als je je probeert aan te passen aan de heetste voedingsmiddelen. Als u dat doet, is de kans groter dat u wordt ontmoedigd om pittig voedsel te eten. Voeg in plaats daarvan een beetje smaak toe aan elke maaltijd gedurende een lange periode. Proef de kruiden om de smaak van pittig eten te proeven.

Wees geduldig Wees niet ontmoedigd als je gehemelte zich niet aanpast aan pittig eten. Het kan een paar weken tot maanden duren om te wennen aan dit nieuwe niveau van pittige smaak.

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 3

Leer de soorten gekruid voedsel. Niet alle soorten gekruid voedsel zijn hetzelfde. De pittige smaak in de gerechten met de paprika`s is heel anders dan die van de gerechten die genoeg knoflook of wasabi bevatten. Leren helpt je uit te breiden naar meer gekruide gerechten die geschikt zijn voor je tolerantieniveau.

Sommige voedingsmiddelen, zoals knoflook en radijs, hebben een natuurlijke pittige smaak die niet afkomstig is van de hete pepermiddelen. Ze zijn een uitstekende start voor de meest gekruide gerechten, zonder dat ze fysiek hoeven te voelen dat deze gerechten meer pittige elementen bevatten. Als je net begint, kun je beginnen met deze voedingsmiddelen, omdat ze je mond niet kunnen beschadigen met hun oliën.

Als je met paprika`s kookt, controleer je de jeukratio op elke schaal (ook bekend als de Scoville-schaal). Meet welke pepers je kunt verdragen als basis en van daaruit verder gaat. Neem een risico!

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 4

Verhoog de hoeveelheid jeuk in uw eten beetje bij beetje. Terwijl u de jeuk aanpast die u kunt verdragen, verhoogt dit de jeuk van uw maaltijden. Terwijl u dat doet, opent u een breed scala aan maaltijdopties die u misschien nog nooit hebt geproefd. Je kunt het op veel manieren krijgen.

Verhoog de hoeveelheid pittig voedsel dat je eet. Als grotere hoeveelheden pittig voedsel sneller worden gegeten, neemt de reactie van je lichaam tegen jeuk toe.

Voeg een pittig soort kruid toe dat je lekker vindt. Veel pittig voedsel heeft verschillende jeukniveaus, zoals chili pepers, uien en mosterd.

Voeg voedsel toe dat je een ander soort jeuk geeft. Mosterd, mierikswortel en wasabi produceren bijvoorbeeld een kortere jeuk in de neusgaten dan in de mond.

Verminder uw consumptie van brood en melk. In plaats van de pittige smaak te bestrijden, laat het dan zijn gang gaan! Je doel is om je tolerantie te ontwikkelen.

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 5

Ontdek meer over verschillende keukens. Veel soorten gerechten over de hele wereld gebruiken een aantal basiskruiden in hun gerechten. Maak uzelf vertrouwd met de kruiden van elke regionale keuken om uzelf voor te bereiden op een bepaalde mate van jeuk.

De Indiase keuken gebruikt bijvoorbeeld specifieke pepers in een mengsel van kruiden die "masala" worden genoemd. De meest voorkomende in deze masala`s is groene chili. De chef-koks passen de kruidenmix van de masala meestal aan, dus vraag om de mate van jeuk van de masala te berekenen.

Ethiopian voedingsmiddel bevat gewoonlijk een mengsel van kruiden genaamd "berbere" die gember, knoflook en kruidnagel bevat of alleen chilipepers, maar ook. Dit mengsel van jeuk kan een heel andere (en kruidig) gerecht dat alleen een kruid op basis van capsaïcine bevat creëren.

Deel 2
Vul uw voedselopties aan

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 6

Eet voedingsmiddelen die de jeuk absorberen. Terwijl u probeert uw tolerantie te verbeteren, houdt u een selectie van voedingsmiddelen bij die de oliën absorberen die de pittige sensatie creëren. Deze bijgerechten kunnen u helpen de hitte te verminderen die met voedsel wordt ervaren terwijl het helpt aan die aroma aan te passen.

Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood, crackers of aardappelen, zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die capsaïcine absorberen, de olie die jeukende kruidig voedsel veroorzaakt.

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 7

Eet gerechten die pittige smaak combineren met andere smaken. Een zeer pittige smaak of hete peper kan worden verdund tot iets draagbaarder door het te mengen in een gerecht met andere sterke smaken. Limoen en koriander hebben bijvoorbeeld verfrissende effecten en kunnen een pittige smaak tegengaan. De mengeling met een mengsel van groenten of vlees kan ook de pittige smaak verdunnen.

Suiker helpt ook de pittige smaak te verdunnen die wordt geassocieerd met gekruid voedsel. Een gekruide schotel met iets zoets kan een compleet gerecht worden.

Titel afbeelding Adapt to Spicy Food Step 8

Houd een glas melk bij u in de buurt. Melk is een klassieker die de pittige smaak verlicht dankzij een component genaamd "caseïne" dat bindt met capsaïcine en het elimineert. Als je een nieuw gebied gaat betreden in termen van jeuk of als je gewoon iets nodig hebt om je een beetje te ontspannen tussen elke hap, drink dan een paar slokjes melk.

Zuivelproducten, zoals yoghurt of zure room, werken op een vergelijkbare manier te melken als het gaat om het verlichten van kruidige aroma`s, en kan een uitstekende bijgerecht voor veel kruidig voedsel geworden.

tips

Je moet je realiseren dat de heetste delen van de paprika`s in hun aderen zitten en de sappen die uitstralen. Het vruchtvlees van chili is niet erg pittig.
IJswater is nuttig voor tijdelijke verlichting, maar elimineert geen capsaïcine-olie met betrekking tot de kruidige smaak.

waarschuwingen

Laat geen enkel sap in uw lippen, ogen of iets gevoeligs komen, want de pittige smaak kan ten minste 15 minuten duren.
Wanneer je naar de badkamer gaat, moet je je handen wassen nadat je wat pepers hebt aangeraakt.
Als u zich snijdt of doorboord in twee grote hoeveelheden paprika, jalapeno naar gebakken kaas vullingen zeker latex of rubber te gebruiken voor te bereiden. Het actieve ingrediënt in chili pepers kunt uw huid doordringen en veroorzaken een gevoel van intens brandend.
Door overmatig eten van gekruid voedsel kunt u uw smaakpapillen verdoven, zodat u de smaak voor een moment niet meer voelt.
Als u een gezondheidsprobleem heeft en u zich zorgen maakt dat gekruid voedsel dit kan verergeren, raadpleeg dan uw arts voordat u dit soort voedsel gebruikt.

Delen op sociale netwerken:

Verwant