Hoe ravioli te koken

Ravioli is een eenvoudige en klassieke schotel op basis van pasta die gemakkelijk te koken en serveren is. U kunt een portie in enkele minuten bereiden. Blijf lezen zodat je kunt leren hoe je ravioli kookt!

Inhoud

Dingen die je nodig hebt
Stappen

Methode 1bereid ravioli voor en bewaar ze
Methode 2de ravioli koken
Methode 3serveer het gerecht

Tips
Waarschuwingen

Dingen die je nodig hebt

een pot
1.90 tot 5.70 L (2 tot 6 liter) water
een kachel om water te koken
ravioli (vers of bevroren)
een lepel om te verplaatsen of een pollepel
een vergiet of vergiet (optioneel)

stappen

Methode 1
Bereid ravioli voor en bewaar ze

Pak de ravioli. Koop of koop een pakket ongekookte ravioli. Bezoek het gedeelte met gekoelde of bevroren pasta van uw supermarkt.

Als je speciale dieetwensen hebt, wees dan voorzichtig met de ravioli die je koopt. Ze worden vaak gevuld met kaas, vlees of beide, maar je moet rassen kunnen vinden zonder vlees of melk. Het deeg wordt meestal gemaakt van tarwebloem, tenzij anders aangegeven.

beschouwt maak je eigen ravioli. Je kunt eenvoudige ravioli met kaas in slechts een paar uur bereiden. Je moet de vulling maken of bereiden, het deeg mengen en vormen en de vulling in het deeg doen.

Bewaar de ongekookte ravioli in de koelkast of vriezer. Ravioli worden het best bewaard als ze vers zijn. Als u ze niet meteen gaat koken, doe ze dan in een luchtdichte verpakking en bewaar ze in de koelkast. Als u niet van plan bent om de pasta binnen een week te koken, bewaar het in de vriezer in een luchtdichte verpakking. Bevroren ravioli moeten binnen 30 tot 45 dagen na aankoop worden bereid.

Bereid de ravioli voor om ze te koken. Als u pasta in de koelkast of vriezer bewaart, verwijdert u deze vlak voor het koken. Scheid de verse of gekoelde ravioli met een scherp mes om te voorkomen dat de stukjes in de pot blijven plakken.

Probeer de bevroren ravioli niet te ontdooien. Zet ze in de pot als ze nog in die staat zijn.

Methode 2
De ravioli koken

Kook water Vul een pot met 1.90 tot 5.70 L koud water (per ½ k pasta). Zet het water dan aan de kook. Zorg dat de pot groot genoeg is voor alle pasta die je aan het bereiden bent.

Zorg dat je een deksel op de pot legt. Op deze manier kunt u de stoom behouden (naast de hitte en vochtigheid) en zult u de ravioli sneller laten koken.
De meeste ravioli recepten vragen om 3,80 tot 5,70 L (4 tot 6 liter) water voor elke ½ k ravioli. Het extra water kookt snel de pasta als je het toevoegt, het geeft ruimte zodat de ravioli niet aan elkaar kleven en het zetmeel dat de pasta afgeeft verdunt - daarom zal het uiteindelijk geen "kleverige" textuur hebben. Voel je echter vrij om minder water te gebruiken zolang er voldoende ruimte is om de ravioli onder te dompelen.

Kook de ravioli. Zodra het water begint te koken, doe je de ravioli in de pot. Volg de instructies om het pakket te koken. Als het pakket geen instructies bevat, doe dan het volgende: kook de ravioli in kokend water gedurende 4 tot 6 minuten of tot de pasta begint te drijven. Als een stuk pasta op het oppervlak drijft, zijn de ravioli klaar.

Zout voor de pasta. Voeg als algemene regel een theelepel zout toe voor elk 0,90 l (1 quart) water dat u gebruikt. Overweeg olijfolie toe te voegen aan het water om te voorkomen dat de pasta blijft plakken. Nogmaals, het kan bijna een theelepel olie per 0,90 L (1 kwart) water zijn.

Roer de pot. Gebruik een lepel om te bewegen of een pollepel om het water periodiek te roeren als de pasta gaar is. Scheid de ballen van ravioli die aan elkaar zijn geplakt.

Herken wanneer de ravioli klaar zijn. De ravioli moeten opzwellen en witter zijn als het deeg gaar is. Sommige mensen vinden dat de pasta zacht en goed gaar is. Andere mensen vinden het leuk dat de pasta iets harder is en niet gaar (dwz "al dente"). Het ravioli-deeg bevat eieren, tenzij je anders wordt verteld - daarom is het belangrijk om ze heel goed te koken om salmonellavergiftiging te voorkomen. Vergeet niet dat de grotere ravioli langzamer en de kleinere razendsnel koken.

Als de ravioli beginnen te zwellen of ongedaan te maken, zijn ze misschien iets gaar.

Probeer de ravioli tijdens het kookproces. Dit is de beste manier om te bepalen wanneer ze klaar zijn. Hak op de rand van een stuk ravioli om te zien of het klaar is. Als de ravioli nog steeds koud of bevroren is, ga dan door met koken. Als de ravioli deegachtig of meelachtig smaakt, is het misschien nog niet klaar.

Giet de ravioli weg. Als je een vergiet of vergiet hebt, doe het dan in de gootsteen of waar je het water kunt laten weglopen. Giet de inhoud van de pot (ravioli en water) in het vergiet, zodat het water stroomt, maar de pasta blijft staan. Giet langzaam en zorg ervoor dat u de pasta niet laat vallen.

Als u geen afdruiprek voor pasta hebt, giet u het water uit de pot terwijl u de pasta erin houdt. Kantel de pot opzij, zodat het water van bovenaf druipt. Houd het deksel van de pot boven de opening om de pasta vast te houden. Laat een kleine ruimte tussen het deksel en de rand van de pot zodat het water naar buiten kan komen, maar niet de ravioli.

Giet het water in de gootsteen om het te verwijderen of gebruik het om uw tuin water te geven. Als u de pasta in een andere kom of pot leegmaakt, kunt u het extra water buiten afvoeren en opnieuw gebruiken.

Methode 3
Serveer het gerecht

Laat de ravioli afkoelen. Ze moeten na 5 minuten klaar zijn om te eten. Eet ze zo snel als je kunt, zolang je je mond niet verbrandt. Doe de ravioli in een grote kom en serveer!

Serveer ravioli met je favoriete saus. Enkele veel voorkomende opties zijn tomatensaus, marinara, pesto en Alfredo. Denk eraan om de saus voor het serveren enkele minuten op een lage temperatuur in een pan te verwarmen.

Je kunt de saus over de ravioli schenken of je kunt het op een apart bord bewaren. Met deze laatste optie kan elke persoon zijn eigen saus toevoegen.

Overweeg het voedsel en de dranken die de ravioli vergezellen. Overweeg ravioli te serveren met gekookte groenten, kip of vis, vers brood en een Italiaanse wijn. Veel plezier en wees niet bang om van eten een culturele ervaring te maken!

Eet ravioli met een vork. Serveer met een pollepel of een grote lepel.

tips

Oefening baart kunst! Wees niet ontmoedigd als de ravioli niet precies uitkomen zoals je verwachtte. Hoe vaker u ze voorbereidt, hoe groter de kans dat u een idee krijgt van het proces.
Als je voorverpakte ravioli koopt en kookinstructies volgt, volg ze dan. De indicaties voor een bepaald merk ravioli zijn de meest accurate voor dat merk.
De kooktijd en de "zweltijd" zijn afhankelijk van de ravioli. Over het algemeen duurt het langer om grote ravioli te koken.

waarschuwingen

Wees voorzichtig als je de ravioli in een pan met kokend water doet. Schep de ravioli-balletjes voorzichtig in het water met een lepel of pollepel. Als je de ravioli snel giet, kan het gekookte water uit de pot spatten en je verbranden.
Wees voorzichtig als u coeliakie heeft of als u lactose-intolerant bent. Ravioli bevatten gluten, tenzij anders aangegeven, en de meeste hebben een soort kaas.

Delen op sociale netwerken:

Verwant