Hoe lasagne te bereiden

De ingrediëntenopties bij het maken van een lasagne zijn vrijwel eindeloos. Je kunt een vegetarische lasagne maken, een lasagne voor vleesliefhebbers of een lasagne met alle ingrediënten: met groenten, kazen en je favoriete gekruide vlees. Lasagne is een uitstekend en heerlijk gerecht voor het avondeten. Het lijkt misschien een beetje moeilijk om te weten hoe je alle ingrediënten in een lasagne op de juiste manier plaatst zonder er een puinhoop van te maken of ze te verspreiden, maar maak je geen zorgen. Een lasagne maken is eenvoudig en gemakkelijk. Als je eenmaal de kunst van het maken van een lasagne onder de knie hebt, kun je net zo creatief worden als je wilt, zelfs zonder een recept te volgen.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Deel 1

Bereid je voor om een lasagne te maken

Bereid al je ingrediënten klaar. Dit omvat alle koude ingrediënten (zoals kaas), hete ingrediënten (zoals gegrild vlees en groenten) en sauzen. Zorg voor een schone en ruime werkruimte en dat alles heel dichtbij is.

Houd dingen georganiseerd. Om dit te doen, scheidt u uw ingrediënten in individuele kommen in de ruimte van uw toonbank.
Als je een maakt lasagne met vlees, Probeer gehakt varkensvlees, kip of rundvlees gemengd met een beetje spek en gekruid met kruiden. Zorg ervoor dat het vlees volledig gaar is voordat u het in de lasagne plaatst.
Voor een vegetarische lasagne, Probeer paddestoelen, gesneden courgette en verse spinazie.

Kies de noedels. Je kunt lasagne-noedels gebruiken zonder te koken of gewone noedels. Normale noedels moeten vooraf standaard worden gekookt en vervolgens worden uitgelekt tot ze zacht zijn voordat ze in lasagne worden gelegd - terwijl ongekookte noedels tijdens het bakproces moeten worden gekookt.

Kies uw noedels volgens uw voorkeur en de hoeveelheid tijd die u hebt. Als je niet veel ervaring hebt met het bereiden van lasagne, kun je sneller een blik maken zonder gekookte noedels.

Titel afbeelding Bake Microwaved Mushroom and Corn Lasagna Step 14

Krijg het juiste type gerecht. Om het effect van lagen op je lasagne te zien, heb je een diep en breed gerecht nodig. U kunt een metalen of glazen plaat gebruiken. Kies het gerecht dat het diepst en breed genoeg is voor de grootte van de lasagne die je gaat maken.

Een diepe schotel vereist meer tijd om te koken dan een die niet zo diep is.

Glas is een slechte warmtegeleider, maar verdeelt het gelijkmatiger. Als u een glasplaat gebruikt, kan uw lasagne gelijkmatiger koken en warm blijven als u moet wachten tot iemand thuiskomt voordat het avondeten wordt geserveerd.

Metalen, vooral aluminium, zijn meestal betere warmtegeleiders. Ze worden snel warm, maar kunnen ook snel afkoelen zodra het uit de oven is gehaald. Het gebruik van een metalen plaat kan de randen en onderkant van je lasagne brosser maken dan bij een glasplaat. Je moet ook niet te lang wachten voordat je serveert, want metalen gerechten verliezen snel warmte.

Deel 2

Bereid de lasagne voor

Titel afbeelding Make Stuffed Lasagna Rolls Step 1

Maak je noedels klaar Als u ongekookte noedels gebruikt, haal ze dan uit de verpakking en plaats ze met de rest van de ingrediënten. Als u gewone noedels gebruikt, volg dan de instructies van de verpakking met betrekking tot de kooktijd en tap goed af. Laat ze een paar minuten afkoelen: ze kunnen te warm zijn om aan te raken bij het plaatsen van lasagne. Als je ze koud water geeft, kun je ze afkoelen. Zorg er echter voor dat je de noedels niet lang laat staan nadat ze zijn afgekoeld, omdat ze blijven kleven.

Als u een kleinere schaal gebruikt dan die waarom het recept heeft gevraagd of als u slechts de helft van het recept maakt, kunt u de gekookte noedels snijden om ze aan te passen. Je kunt de ongekookte noedels ook voorzichtig breken om in de vorm van het gerecht te passen.
Leg de uiteinden van je noedels op de schaal voordat je gaat bakken. Elk deel dat zich buiten de randen uitstrekt, kan branden of drogen en hard of broos worden.
Om gemakkelijker te serveren en een gouden rand te hebben, bevochtigt u lichtjes op uw metalen of glazen bakplaten voordat u de lasagne opzet. Als u een antiaanbaklaag gebruikt, is boter misschien niet nodig.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Lasagna Step 2

Begin met de eerste laag. Begin met een kleine hoeveelheid saus aan de onderkant van je bord zodat de lasagne vochtig blijft en de onderste laag van de pasta niet aan de bak blijft kleven. Neem een blad van je gewone gekookte en uitgelekte noedels of je ongekookte noedels en spreid ze uit aan de basis van de schaal, waarbij je ze een beetje overlapt. Het doel is om ervoor te zorgen dat de hele bodem van het gerecht wordt bedekt door een laag noedels.

Let op: u kunt uw noedels knippen of breken om, indien nodig, in de grootte en vorm van uw lade te passen.

Als u ongekookte noedels gebruikt, moet u ze misschien breken in plaats van ze te overlappen, omdat de overlappende delen kunnen uitharden tijdens het bakken.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Lasagna Step 6

Voeg de vulling toe. De vulling is afhankelijk van het recept. Volg de instructies in het recept om je vulling te maken en verspreid het over de basislaag van noedels. Verspreid bijna 1/3 van je vulling over de basisnoedels.

Maak geen erg dikke lagen! Dit kan ertoe leiden dat de lasagne afbrokkelt wanneer u hem serveert en opeet.

Spatten kaas. Volg de instructies in uw recept om een kaasmengsel te maken om het oppervlak van uw gerecht te bedekken met een dun laagje kaas. Gebruik voldoende kaas, zodat u de vorige laag kunt bedekken.

Als je recept een mengeling van cottage cheese en een aparte laag mozzarella-kaas nodig heeft, plaats je de cottage cheese eerst en dan ga je verder met de mozzarella-kaas.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Lasagna Step 10

Giet wat saus. Gebruik een lepel om saus over de kaas te strooien tot die afgedekt is. Afhankelijk van de grootte van je bord, moet je misschien meer of minder saus gebruiken.

Pas op dat je niet te veel saus gebruikt. Dit kan ertoe leiden dat de lasagne verdund raakt.

Gebruik bij het gebruik van geen gekookte noedels iets meer saus. Ongekookte noedels zullen meer vocht opnemen om te koken.

Titel afbeelding Make a Quick and Easy Lasagna Step 5

Herhaal het proces! Zodra je de tweede laag saus hebt geplaatst, moet je nog een laag noedels erop leggen, gevolgd door de vulling, kaas en nog een laag saus. Het aantal lagen dat je lasagne heeft, is afhankelijk van het recept en de grootte van het gerecht. Gebruik al je vulmengsels.

Zorg ervoor dat u ongeveer vier lagen noedels van elkaar scheidt of het aantal dat u nodig hebt om de bovenkant van de lasagne te bedekken.

Laat wat extra kaas over om zich te verspreiden.

Titel afbeelding Make Gluten-Free Vegan Lasagna Step 11

Om te eindigen. Werk je lasagne af door vier lagen noedels bovenop te leggen, één kruislings en drie in de lengterichting. Het kan zijn dat u meer of minder moet gebruiken, afhankelijk van de grootte van de plaat. Strooi de overgebleven kaas erover: het zal koken en er zal een mooi bruin oppervlak zijn. Het verspreiden van zoete paprika zal een heerlijke laatste toevoeging zijn.

Als u geen gekookte noedels gebruikt of als u meer saus in uw lasagne wilt, kunt u een dunne laag saus er bovenop toevoegen.

Bevries je lasagne (optioneel). Als je wilt, kun je je bord lasagne bedekken met aluminiumfolie en in de vriezer leggen tot drie maanden en het zal nog steeds goed bakken.

Zorg ervoor dat ingevroren lasagne volledig wordt ontdooid voordat u gaat bakken. Anders moet u mogelijk de kooktijd verlengen.

Verwijder de bevroren lasagne uit de vriezer de nacht voordat je van plan bent om hem te bakken en laat hem een nacht in de koelkast ontdooien. Het is beter om je lasagne enigszins bevroren te laten afkoelen dan hem op het aanrecht te laten ontdooien.

Deel 3

Wees creatief met de voorbereiding

Titel afbeelding Easily Lasagna met ovennoedels maken Stap 1 Petrol5

Probeer een aantal verschillende sauzen. Rode sauzen, met of zonder vlees, zijn de meest populaire en traditionele sauzen om in lasagne te gebruiken. U kunt echter ook een heerlijke lasagne à la Alfredo maken.

Titel afbeelding Make Bacon Mozzarella Chicken Rolls Stap 1

Meng de kaas. Geef cottage cheese voor kwark om een interessante en innovatieve twist te geven. Je kunt ook plakjes mozzarella gebruiken in plaats van geraspte kaas. Spreid ook wat Parmezaanse kaas uit!

Probeer je noedels te veranderen voor ravioli. Je kunt dus een heel fascinerende lasagne maken terwijl je je favoriete ravioli kunt kiezen en gebruiken. Probeer vegetarische ravioli, kaas, vlees of paddenstoelen om dit klassieke gerecht een heerlijke twist te geven.

Laat alle noedels liggen! Dit is een uitstekende manier om van lasagne te genieten als u een koolhydraatarm dieet volgt of als u glutenvrij voedsel zou moeten eten. Gebruik courgetteplakken in plaats van noedels: u eet gezond zonder het zelf te beseffen.

Titel afbeelding Pan Fry Scallops Step 1

Maak lasagne met zeevruchten. Als je op zoek bent naar een recept om indruk te maken op iemand, probeer dan een elegante lasagne met zeevruchten. Plaats krabben, garnalen en coquilles in je lasagne.

Rode sauzen kunnen de zachte smaken van de meeste zeevruchten gemakkelijk beheersen. Gebruik in plaats daarvan een romige witte saus in uw lasagne met zeevruchten.

Dit recept is heel gemakkelijk vooraf te bereiden. Op deze manier heeft u meer tijd om te genieten van het gezelschap van de persoon met wie u lasagne deelt.

Voor zeer speciale gelegenheden, probeer kreeften aan de mix toe te voegen terwijl je de krabben toevoegt.

Ontdek opties! Gebruik restjes kip of vlees van het vorige avondeten dat in je koelkast staat. Wees niet bang om ze te hakken voor lasagne! Als je wat tomaten of uien hebt die je zou moeten gebruiken, snijd ze in blokjes en gooi ze in de saus.

Wees voorzichtig bij het toevoegen van extra ingrediënten. Mogelijk moet u de kooktijd aanpassen.

De ingrediënten die eerder werden gekookt, zijn meestal perfect, omdat ze eenvoudigweg opnieuw opwarmen als onderdeel van de lasagne. Zorg er echter voor dat vers voedsel, zoals courgettesneden of geraspte wortelen, op tijd worden gekookt als u ze toevoegt.

Hak voedsel in kleine stukjes als je je niet veilig voelt.

tips

Gebruik bij het gebruik van geen gekookte noedels iets meer saus. Ongekookte noedels zullen meer vocht opnemen om te koken. Je kunt je gekookte noedels gelijkmatiger laten koken als je je lasagne een paar uur voor het bakken plaatst om de noedels zacht te maken.
Lasagne thuis is uitstekend als je het intuïtief en niet-traditioneel bereidt, allerlei soorten restjes toevoegt en iets bereidt waarvan de smaak erg goed is in plaats van gewoon restjes op te warmen.
Als de sauzen te dun zijn, wordt de lasagne "afgezwakt".
Hang niet aan een "juiste" manier om lasagne te maken. Het basisprincipe is dat de lagen lasagne een geschikte vloeistof hebben om te koken als ze onmiddellijk zijn en dat de pasta-lagen zichzelf niet overbelasten als ze vooraf geweekt of gekookt zijn. Zie `binden` als een ander doel waarnaar u op zoek bent, zodat de lasagne bij elkaar blijft als u hem snijdt. Bijna alle stijlen van het maken van lasagne komt goed als geen enkele laag overbelast is.
Probeer overlappende ongekookte lasagnevellen te voorkomen, want dit kan harde stukjes in de lasagne maken als de vloeistof niet voldoende in de dikkere laag past. Het is prima om de instant sheets te verbreken en ze waar nodig opnieuw in te stellen als een puzzel.
De nummer een oorzaak van een dikke lasagne is natte kwark. Zeef de kwark met een kaasdoek of zeef om de overtollige vloeistof te verwijderen. Kwark kan tot 24 uur in de koelkast worden geprikkeld.
Lasagne wordt vaker in een oven gekookt. Zorg er daarom voor dat u niet vergeet om uw oven voor te verwarmen volgens de instructies in uw recept.

waarschuwingen

Zorg ervoor dat al het vlees volledig gaar is voordat u het aan de lasagne toevoegt.
De dunne sauzen bederven de lasagne. Kies dikkere en consistentere sauzen in plaats van dunnere en waterige sauzen.