emkiset.ru

Hoe gefrituurde ravioli koekjes te maken

Stel je voor dat je hazelnootchocolade tussen twee deeglagen verspreidt om deze zoete ravioli te maken. Nadat de ravioli zijn gebakken in boter om deze frisse en knapperige verrukking te creëren.

ingrediënten

porties: Ongeveer 3 dozijn

  • 3 eieren, op kamertemperatuur
  • 1/4 kop boter, gesmolten en gekoeld
  • 2-1 / 2 kopjes multifunctionele bloem
  • 1/4 kopje kristalsuiker
  • 1/4 theelepel. Kosjer zout
  • 371 g chocoladepot van hazelnoot om te verspreiden

stappen

Methode 1
Maak het deeg klaar

Zorg ervoor dat de boter die je hebt gesmolten koud is voordat je de eieren toevoegt. Als het te warm is, kunnen de eieren worden gekookt door de hitte.

1
Plaats de eieren in een kom en klop op een gemiddelde snelheid tot ze zacht en donzig zijn. Gebruik een staande mixer of een handmixer met een schop.
  • 2
    Voeg boter toe en klop tot boter en eieren goed gemengd zijn.
  • 3
    Meng de bloem, suiker en zout in een aparte kom.
  • 4
    Plaats een derde schaal op de tafel naast de container die de droge ingrediënten bevat.
  • 5
    Plaats de zeef over de derde kom en giet alle droge ingrediënten in de kom.
  • 6
    Maak een bron in het midden van de droge ingrediënten, gebruik een spatel van plat kunststof om de droge ingrediënten tegen de wanden van de kom te duwen.
  • 7
    Giet de vloeibare ingrediënten in de put die je hebt gevormd.
  • 8
    Vouw de droge en natte ingrediënten met de spatel en zorg ervoor dat je niet teveel mengt.
  • 9
    Evalueer de massa. Het deeg moet gemakkelijk te hanteren zijn. Als het deeg te zacht of plakkerig is, voeg dan een extra lepel bloem toe.
  • Methode 2
    Vorm de ravioli



    Zorg ervoor dat je niet veel chocolade hazelnootvulling in de ravioli stopt. Als je de ravioli afkoelt voordat je ze frituurt, zorg je ervoor dat de ravioli sneller een bruine kleur krijgt in de hete olie en dat de vulling niet ontsnapt.

    1
    Bloem op een werkblad strooien.
  • 2
    Rek het ravioli deeg uit met een deegroller tot het ongeveer 1/8 is " (3 mm) dik.
  • 3
    Plaats een dunne laag bloem in een ondiepe kom of schaal.
  • 4
    Plaats een koekjesvormer of de opening van een groot glas op de plaat waar je de bloem hebt gelegd om ze te meelen. De opening van de koekjesvormer of -glas moet 3 zijn " (8 cm) in diameter.
  • 5
    Druk het glazen of koekjesmes op het deeg en snijd cirkels.
  • 6



    Vorm het resterende deeg tot een bal en maak het plat met de roller tot een dikte van 1/8 "(3 mm) opnieuw.
  • 7
    Snijd meer koekjes met het resterende deeg en gooi het afval weg.
  • 8
    Leg een lepel hazelnootchocolade in het midden van elke cirkel met een theelepel.
  • 9
    Vouw de ravioli om halve cirkels te vormen.
  • 10
    Druk op een vork op de randen van het raviolideeg om de binnenkant met de vulling te verzegelen.
  • 11
    Leg de ravioli op een bakplaat en bedek deze met plasticfolie.
  • 12
    Koel de ravioli in de koelkast gedurende 1 uur.
  • Methode 3
    Bak de ravioli

    Verhit de boter langzaam, laat het vuur niet op een middelhoog vuur zakken totdat de boter volledig vloeibaar is. In zeldzame gevallen kan reuzel vlam vatten als het te snel wordt verwarmd. Nadat de boter is gesmolten, kunt u het vuur tot gemiddeld hoog laten zakken om te laten braden.

    1
    Verhit 2 koppen bakvet in een pot tot de boter op 190 ° C is.
  • 2
    Haal de ravioli uit de koelkast en plaats de bakplaat op het aanrecht naast de kachel.
  • 3
    Plaats een tweede bakplaat op het aanrecht en bedek het met papieren handdoeken. De papieren handdoeken absorberen de overtollige olie van de gefrituurde ravioli om te voorkomen dat ze in olie worden geweekt terwijl ze afkoelen.
  • 4
    Dompel de ravioli in het hete vet met een tang of een zeef. Bak de ravioli gedurende 2 minuten, zorg ervoor dat je niet te veel in de lade legt.
  • 5
    Draai de ravioli met een tang en bak nog 2 minuten, tot de ravioli goudbruin zijn.
  • 6
    Leg de gefrituurde ravioli op de lade die bedekt is met papieren handdoeken. Laat ze een beetje afkoelen terwijl je een andere batch afkoelt.
  • 7
    Eenmaal gefrituurd, plaats de ravioli in een rooster. Bestrooi de ravioli met poedersuiker en serveer terwijl ze nog heet zijn.
  • tips

    • Voor een professionelere presentatie, smelt 2 gram (57 gram) halfzoete chocolade voor elke dozijn ravioli. Terwijl de ravioli in het draadframe zitten, strooi je de gesmolten chocolade over de ravioli en maak je een gestreept patroon. Plaats vetvrij papier onder de rekken om eventuele resten op te vangen.
    • Voordat u de ravioli opbergt, moeten ze helemaal koud zijn om ze in een hersluitbare plastic zak te doen en ze in de koelkast te plaatsen. Verwarm in de oven op 180 º C gedurende 10 minuten. Wacht om de poedersuiker te strooien tot het moment dat je ze gaat serveren.

    waarschuwingen

    • Laat ravioli met uw handen niet op heet vet vallen om brandwonden te voorkomen.

    Dingen die je nodig hebt

    • 3 mengkommen
    • Blender staat met een schop of hand
    • vliegenmepper
    • zifter
    • Platte plastic spatel
    • Extra meel voor het deeg, het werkoppervlak en om de koekjesvormer te meelen
    • Ondiepe schaal of gerecht
    • 3" (8 cm) cookie cutter of glas
    • rol
    • Theelepel
    • vork
    • Plasticfolie
    • 2 bakplaten
    • Boter om te braden
    • Papieren handdoeken
    • Pincet of zeef
    • Draadrekken
    • Suiker te strooien
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Krokante koekjes makenKrokante koekjes maken
    Hoe havermoutkoekjes makenHoe havermoutkoekjes maken
    Hoe kaneelkoekjes maken voor KerstmisHoe kaneelkoekjes maken voor Kerstmis
    Hoe koekjes te maken met citroenglazuurHoe koekjes te maken met citroenglazuur
    Hoe maak je crackers van rootbierHoe maak je crackers van rootbier
    Hoe citroen en ricotta cookies makenHoe citroen en ricotta cookies maken
    Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
    Hoe Welsh-cookies te makenHoe Welsh-cookies te maken
    Hoe geitenkaas crackers te makenHoe geitenkaas crackers te maken
    Hoe gefrituurde eieren aan beide kanten te makenHoe gefrituurde eieren aan beide kanten te maken
    » » Hoe gefrituurde ravioli koekjes te maken
    © 2021 emkiset.ru