Hoe een zalmomelet te bereiden

Een omelet is een gerecht dat wordt bereid door geslagen eieren in een pan te koken en ze vervolgens in tweeën te vouwen. Over het algemeen bevat de omelet een vulling die kaas, groenten of vlees kan zijn en die tijdens het kookproces wordt toegevoegd. Het opnemen van verse zalm in de omelet kan de smaak van de schotel verbeteren terwijl hij nog steeds erg gezond is. Volg deze stappen om een zalmomelet klaar te maken.

Inhoud

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Make a Salmon Omelette Step 1

Koop de zalm.

Koop een zalmfilet van ongeveer 280 gram (10 gram) bij uw plaatselijke supermarkt. Als u verse zalm koopt, krijgt u een veel betere omelet dan wanneer u het bereidt met ingeblikte of bevroren zalm.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 2

Verwijder de zalm huid.

Zoek naar een scherp mes. Het verwijderen van de zalmhuid met een saai mes is gevaarlijk en moeilijk.

Houd het ene uiteinde van de zalmfilet vast met je vingers. Plaats het mes tussen de huid en het vlees en maak een hoek van 45 graden aan het einde waar u de zalm vasthoudt. De punt van het mes moet op de huid zijn gericht.

Verplaats de zalm heen en weer over het mes. Als je mes scherp is, zal de zalm gemakkelijk snijden. Je zou het mes helemaal niet moeten verplaatsen, maar de biefstuk verplaatsen.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 3

Vind en verwijder de doornen.

Beweeg je vingers over het oppervlak van de zalm zonder vel totdat je de rij doornen vindt. Verwijder ze een voor een met een pincet of met je vingers.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 4

Bereid je pan voor.

Kies een pan met een diameter tussen 15 en 25 cm (6 en 10 inch). Als deze groter is, is de omelet erg dun - als deze kleiner is, is de omelet te dik en kun je hem niet vouwen.

Zorg ervoor dat de pan niet kleverig is. Zelfs wanneer het ei gebakken wordt met plantaardige olie of boter, is een pan met antiaanbaklaag van essentieel belang om ervoor te zorgen dat de omelet goed gevouwen en verwijderd kan worden.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 5

Bereid de vulling voor.

Hak een ui en groene paprika in kleine stukjes.

Snijd de zalm in stukjes. Gebruik hetzelfde scherpe mes dat je hebt gebruikt om de huid van de zalm te verwijderen om het in blokjes van 1,30 cm (halve inch) te snijden.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 6

Bak de vulling.

Verwarm de pan gedurende 1 minuut op middelhoog vuur.

Voeg 1 eetlepel (14 g) boter toe aan de hete pan en laat deze smelten.

Voeg de ui, paprika en zalmblokjes toe aan de pan en bak ze 2 tot 3 minuten. Geef de vulling door aan een kleine container en zet apart.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelette Step 7

Kook de eieren.

Breek tussen 2 en 3 grote eieren in een kom en sla goed.

Voeg 2 eetlepels (29,60 ml) melk toe aan de eieren en blijf kloppen tot er luchtbellen ontstaan.

Voeg nog een lepel boter toe aan dezelfde pan waarin je de vulling bak.

Giet het mengsel van eieren en melk in de pan en laat het 1 minuut koken.

Til de randen van de ei-omelet regelmatig op, zodat het rauwe ei naar de bodem van de pan druipt.

Titel afbeelding Make a Salmon Omelet Step 8

Voeg de vulling toe en werk de omelet af.

Voeg het mengsel van zalm, ui en groene paprika toe door het op de helft van het ei in de pan te strooien.

Bedek de vulling met geraspte kaas.

Vouw de omelet dubbel en bedek de pan. Laat de pan nog ongeveer 1 minuut afgedekt in het vuur liggen, zodat de kaas smelt en het ei klaar is met koken.

Haal de pan van het vuur, zet de kachel uit en serveer.