Hoe rijst te laten groeien

De rijst wordt geleverd in texturen van lang, medium en kort graan. Het kan gemakkelijk in uw achtertuin groeien, in een bloembed of in emmers, zolang u maar de juiste hoeveelheid grond, water en andere voedingsstoffen krijgt. Lange, medium en kortkorrelige rijst groeit in vochtige omstandigheden (met name in plassen water) of in omstandigheden vergelijkbaar met die van een moeras. Zodra de rijstkorrels zich ontwikkelen, moet het water waarin ze groeien worden afgetapt, zodat u het gewas kunt oogsten en malen. Na de oogst- en maalprocessen kun je de rijst eten

Inhoud

Stappen

Deel 1rijst planten
Deel 2zorgen voor je zaailingen
Deel 3je rijst plukken en koken

stappen

Deel 1
Rijst planten

Koop rijstzaden in een tuin of boerenwinkel. Je kunt ook rijstzaden kopen bij een gerenommeerde winkel of de hulp inroepen van een lokale expert op het gebied van landbouw. Er zijn zes basistypes rijst waaruit u kunt kiezen:

Langkorrelige rijst Dit type rijst produceert granen die licht en luchtig zijn. Het heeft de neiging om een beetje droger te zijn dan andere soorten.
Middenkorrelige rijst Dit type rijst is vochtig, zacht, enigszins plakkerig en een beetje romig als het wordt gekookt. Het heeft dezelfde textuur als langkorrelige rijst.
Kortkorrelige rijst Tijdens het koken wordt rijst met een korte korrellaag zachter en plakkeriger. Het is ook een beetje zoeter. Dit is de rijst die wordt gebruikt met sushi.
Zoete rijst Deze rijst wordt soms "kleefrijst" genoemd en is kleverig als hij wordt gekookt. Het wordt vaak gebruikt voor bevroren producten.
Aromatische rijst Dit type rijst heeft meer smaak en aroma dan andere soorten. Deze categorie omvat basmati, jasmijn, rode en zwarte rijst (van de japonica-variëteit).
Arboriorijst. Dit type wordt romig met een kauwcentrum na het koken. Het wordt voornamelijk gebruikt voor risotto en andere Italiaanse gerechten.

Kies je plantageplaats. Zorg ervoor dat de grond in het gebied waar u gaat planten bestaat uit enigszins zure klei om betere resultaten te verkrijgen. Je kunt je rijstzaden ook in plastic emmers met dezelfde soort grond planten. Waar je ook plant, zorg ervoor dat je een betrouwbare bron van water hebt en een manier om dat water af te tappen wanneer je het moet verzamelen.

Kies een plaats met vol zonlicht, want rijst groeit het beste bij fel licht en bij warme temperaturen van minstens 21 ° C (ongeveer 70 ° Fahrenheit).

Overweeg het seizoen. Het gebied waarin u de rijst gaat oogsten, moet de groei van planten en bloemen mogelijk maken gedurende 3 tot 6 maanden. De rijst heeft een seizoen van warme en lange groei nodig, dus een klimaat zoals dat van het zuiden van de Verenigde Staten is het beste. Als het klimaat in uw omgeving geen lange periodes van warmte kent, is het misschien beter om rijst binnen te laten groeien.

Verzamel ten minste 28,5 tot 56,5 gram (1 tot 2 ounce) rijstzaad om te planten. Week de zaden in water om ze voor te bereiden op planten. Laat ze minstens 12 uur weken, maar nooit meer dan 36. Als de tijd is verstreken, verwijder je de zaadjes uit het water.

Terwijl je zaadjes weken, bedenk dan waar en hoe je ze wilt planten. De meesten geven er de voorkeur aan om de zaden in rijen te planten om ze gemakkelijker water te geven en het onkruid te verwijderen. Overweeg de mogelijkheid om sloten te bouwen en de uiteinden te blokkeren zodat het water blijft zitten en afgedamd is (u kunt ook berms gebruiken). Met dit in gedachten hoeft het gebied niet zelf te worden overstroomd, het hoeft alleen maar vochtig te blijven.

Plant de rijstzaden langs de grond tijdens het herfst- of lenteseizoen. Ontdoe u van het onkruid en egaliseert de grond. Als u emmers gebruikt, vult u deze met minimaal 15 cm (6 inches) vochtige grond. Voeg vervolgens de rijstzaden toe.

Houd er rekening mee dat het gebied moet worden overspoeld met water. Het is veel gemakkelijker om kleine ruimtes over te laten stromen dan grote ruimtes. Als u buiten plant, is het gebruik van meerdere zaaibedden gemakkelijker te beheren en te onderhouden.

Als u in het herfstseizoen plant, moet u het onkruid verwijderen wanneer de lente aanbreekt. Rijstzaden hebben alle voedingsstoffen en ruimte nodig die ze kunnen hebben.

Deel 2
Zorgen voor je zaailingen

Vul emmers of tuinruimte met minimaal 5 cm (2 inch) water. Dit is echter slechts een aanbeveling van de oude school. Veel mensen beweren dat het constant vochtig houden van het land voldoende is - het is niet nodig om het te laten overstromen. Deze fase hangt van je af, zorg er gewoon voor dat de vloer nat is.

Voeg compost of mulch toe aan de grond en bedek de rijstkorrels licht. Hierdoor worden de zaadjes op de grond automatisch afgezet. De organische meststof handhaaft de vochtigheid, dus het is een goede optie (vooral in een droger klimaat).

Houd rekening met de waterstanden in het beplantingsgebied en houd de grond constant vochtig. Als je wilt, houd 5 cm (2 inch) water om de rijst te laten groeien. Zorg er in ieder geval voor dat de grond constant nat is, zo niet overstroomd. Wacht tot de spruiten na een week groeien.

Als uw planten in emmers zitten, kunt u overwegen om ze `s nachts (als het weer kouder wordt) naar een warmere plek te verplaatsen. De rijst groeit in de hitte, en als de temperatuur daalt, is het zeer waarschijnlijk dat de groei vertraagd is.

Om te benadrukken dat het overstromingsbeleid van persoon tot persoon verschilt, drijven commerciële rijstproducerende agentschappen soms de grond tot 20 cm (8 inch) onder. Misschien wilt u het water verhogen naarmate uw planten groeien tot een markering van 17 cm (7 inch). Wat u beslist, hangt van u af.

Verspreid of ruim de rijstzaden om agglomeratie te voorkomen. Voor de beste resultaten dispergeren de zaailingen niet meer dan 10,2 cm (4 inch) van elkaar in rijen die uiteenlopen van 22,9 tot 20,5 cm (tussen 9 en 12 inch) uit elkaar. Hiermee kunnen zaden tot 17,8 cm (7 inch) groot worden, wat ongeveer een maand duurt.

Sommige mensen kiezen ervoor om hun planten in een kinderdagverblijf te oogsten, omdat beweging toch altijd deel uitmaakt van het proces. Als u deze oefening volgt, moet u ze transplanteren wanneer ze tussen de 12,7 en 17,8 cm (tussen 5 en 7 inch) hoog zijn. Ze moeten ongeveer 30 cm (1 voet) van elkaar worden geplant in een modderig bed.

Wacht tot de rijstkorrels rijpen. Dit duurt ongeveer 3 tot 4 maanden. Gedurende deze tijd kunnen ze tot 17 centimeter hoog worden. Laat het water drogen of giet het overtollige water weg voordat u de rijst voor het oogsten verwijdert. In de komende twee weken zullen de rijstkorrels veranderen van groen naar goud. Dat is het moment waarop u weet dat ze klaar zijn.

Als u uw rijst laat groeien, wilt u mogelijk de grond laten wegvloeien als de planten ongeveer 37,5 cm hoog zijn, laat het overstromen en laat het vervolgens weer weglopen. Volg hierna de bovenstaande instructies om de rijst te laten drogen en goudbruin te kleuren.

Deel 3
Je rijst plukken en koken

Snijd de stengels en laat ze drogen. Wanneer de rijst goudbruin is geworden (ongeveer 2 weken na het uitlekken), is deze klaar. Snijd de stelen net onder de koppen, waar de rijstkorrels zitten. Je ziet kleine zakjes bovenop de stengel, zonder twijfel zijn dat de rijstschillen!

Laat ze 2 tot 3 weken drogen. Knip de stelen in de krant met de stelen en bewaar ze op een droge en zonnige plaats gedurende 2 tot 3 weken. Het vocht moet volledig worden gedroogd, zodat u de korrels gemakkelijk kunt verwijderen.

Bak de stelen gedurende een uur op 82 ° C (180 ° F). Neem de koppen en zet ze in de oven om ze te roosteren. Het moet niet te heet zijn of de korrels zullen verbranden. Gedurende deze tijd moeten ze een donkerdere gouden tint krijgen.

Scheid de korrels van de kaf. Laat de bonen na het verstrijken van de tijd afkoelen. Wrijf ze dan met je handen (of gebruik een mortel) om ze van de kaf te scheiden. Nu je te maken hebt met de rijstkorrels, je zult ze echt herkennen. Het resultaat is rijstkorrels die klaar zijn om te koken en te gebruiken.

Voor de duidelijkheid, deze laatste stap kan nogal vervelend zijn. Na een handvol of twee bent u dankbaar voor de moderne technologie. Wees geduldig, je doet het goed, het kost alleen tijd. Als je klaar bent, blijft er een ongelooflijke voedselvoorziening over die je zelf hebt geproduceerd.

Delen op sociale netwerken:

Verwant