Lijnzaad toevoegen aan uw dieet

Lijnzaad, ook bekend als lijnzaad, is populair vanwege de voordelen voor de gezondheid. Lijnzaad is rijk aan alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3 vetzuur dat het risico op hartaandoeningen, artritis en andere gezondheidsproblemen kan verminderen. Omdat het een hoog vezelgehalte heeft, kan het ook helpen bij obstipatie. Sommige studies suggereren dat lijnzaad-phyto-oestrogenen bescherming kunnen bieden tegen bepaalde soorten kanker. Het verhogen van de consumptie van lijnzaad is een positieve verandering van de gezondheid en kan op vele manieren aan uw dieet worden toegevoegd.

Inhoud

Stappen

Methode 1koop lijnzaad
Methode 2voeg lijnzaad toe aan recepten

Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1
Koop lijnzaad

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Stap 1

Je moet weten wat je moet kopen. Lijnzaad is een heel klein zaadje dat vlak is en een ovale vorm heeft. De zaden zijn veel kleiner dan zonnebloempitten. Het is op meerdere manieren te vinden en elk heeft verschillende eigenschappen.

Lijnzaad komt in variëteiten die variëren van rood tot goud. De kleur van het zaad betekent niet dat de voedingswaarde anders is, maar de zaden kunnen een iets andere smaak hebben. Je kunt de verschillende soorten proberen en bepalen welke de meest aangename smaak heeft. Sommige natuurvoedingswinkels kunnen u deze laten proberen, zodat u niet meerdere soorten hoeft te kopen.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Stap 2

Koop heel lijnzaad. De kleine intacte zaden staan bekend als geheel lijnzaad. De voordelen van heel lijnzaad zijn dat het meer vezels en een langere houdbaarheid heeft. Het kan ook in meer toepassingen worden gebruikt. Het negatieve aspect van heel lijnzaad is dat het lichaam het zaad mogelijk niet volledig kan verteren en dat de voedingscomponenten het lichaam kunnen passeren zonder geabsorbeerd te worden.

Je kunt hele lijnzaad kopen en deze in een blender of in een koffiemolen verpulveren.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 3

Aankoop grondlijnzaad. Gemalen lijnzaad of lijnzaadmeel is gemalen zaad. Het is iets dikker dan bloem en heeft een nootachtige geur en smaak. Je kunt het kopen of je kunt het thuis doen. Bovendien laat gemalen lijnzaad het lichaam toe om de voedingscomponenten volledig te absorberen. Het ongemak van het kopen van gemalen lijnzaad is de korte houdbaarheid. Het duurt niet langer dan een paar weken nadat het is geopend. Bovendien moet het op een koele, donkere plaats worden bewaard om een betere kwaliteit te verkrijgen. Tenzij opgeslagen in een speciaal folieverpakking, kan gemalen lijnzaad binnen 24 uur veel van zijn voedingskracht of actieve verbindingen verliezen. Als u het op lange termijn wilt bewaren, zorg dan dat u het lijnzaad in een luchtdichte metalen zak bewaart.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 4

Koop bulk lijnzaad, indien beschikbaar. Veel natuurvoedingswinkels bieden grootvlaszaad aan. Het is meestal goedkoper dan voorverpakt lijnzaad en u kunt het bedrag krijgen dat u nodig hebt (weinig of weinig). Lijnzaad kost over het algemeen 8 tot 12 dollar per 0,45 kilo (1 pond), afhankelijk van waar je het koopt.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Stap 5

Koop lijnzaadolie. Koop vlaszaadolie is een eenvoudige manier om veel van de voordelen van lijnzaad te krijgen. Houd het gekoeld om de versheid te behouden.

In tegenstelling tot hele of gemalen zaden bevat lijnzaadolie geen fyto-oestrogenen. Het bevat echter alfa-linoleenzuur, dat gezondheidsvoordelen heeft.

Methode 2
Voeg lijnzaad toe aan recepten

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 6

Voeg gemalen lijnzaad toe aan yoghurt of smoothies. Een eetlepel gemalen lijnzaad voldoet aan de dagelijkse omega 3-vereisten en zal de smaak van de yoghurt of smoothie niet te veel veranderen. Het voegt ook vezels toe aan yoghurt of smoothie. Lijnzaadvezel heeft positieve voordelen voor het verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 7

Bak met lijnzaad. Lijnzaad past goed bij gebakken goederen in kleine of grote hoeveelheden. Het geeft een geroosterde nootachtige smaak die goed combineert met zoete of zoute gebakken producten. Sommige populaire gebakken producten die u kunt maken met lijnzaad zijn brood en broodjes. Het heeft een goede thermische stabiliteit, dus alle voedingsstoffen zijn beschikbaar na het bakproces. Bovendien is het een goede manier om extra vezels te verkrijgen in een gebakken product zonder de textuur aan te tasten en te veel te smaken.

Vanwege het hoge oliegehalte kan lijnzaad olie in bakrecepten vervangen. Gebruik een kopje gemalen lijnzaad om 1/3 kopje olie te vervangen (de substitutieverhouding is 3: 1).

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 8

Eitvervangers maken. Lijnzaad kan worden gebruikt om veganistische eiervervangers te maken voor het bakken. Voeg een eetlepel lijnzaadmeel en 2,5 tot 3 eetlepels water bij elkaar en laat het mengsel vijf minuten rusten. Dit mengsel kan een ei in bakrecepten vervangen.

"Lijnzaad eieren" Ze werken niet hetzelfde in alle recepten, maar ze zijn goed in zachte gebakken producten (zoals pannenkoeken, snelle broden, koekjes, bagels en koekjes). Lijnzaad eieren kunnen licht gomachtige of taai gebakken producten produceren.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 9

Voeg een of twee eetlepels chili, spaghettisaus, stoofpot of vleessaus toe. De intense geroosterde smaak van lijnzaad gaat goed in stoofschotels en sauzen.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 10

Voeg lijnzaad toe aan de meest gangbare smaakmakers. Gemalen lijnzaad vermengt zich goed in mayonaise, mosterd en ketchup. Lijnzaad past ook goed in saladedressing en als saladedekking. U hoeft niet veel toe te voegen (1 eetlepel of minder is voldoende).

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 11

Maak granen met pindakaas en lijnzaad. Vermaal ongeveer 1/4 lijnzaad in een koffiemolen. Voeg ¼ eetlepel gemalen kaneel en twee eetlepels pindakaas toe. Voeg heet water toe aan het mengsel van lijnzaad, kaneel en pindakaas en roer. Dit mengsel is een goede warme ontbijtgranen.

Je kunt ook ¼ kopje rauwe zonnebloempitten en ¼ kopje amandelen in stukjes (apart gemalen) aan het lijnzaadmengsel toevoegen en ongeveer 1/2 theelepel kaneel toevoegen.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 12

Voeg lijnzaad toe aan drankjes. Het gebruik van kleine hoeveelheden gedurende de dag in elk drankje dat u drinkt, werkt hetzelfde zonder de dikte van een grotere dosis.

Meng een beetje in de koffie. Roer goed en zet het mengsel in een reismok voor mensen die geen lijnzaad willen zien drijven. Op deze manier zullen ze het niet opmerken.

Roer een beetje door het sap en drink het op.

Titel afbeelding Add Flaxseed to Your Diet Step 13

Koop producten gemaakt met lijnzaad. Je kunt veel kant-en-klare levensmiddelen vinden met toegevoegd lijnzaad. Deze voedingsmiddelen omvatten granen, ontbijtgranen, bagels en brood. Er kunnen een aantal nadelen zijn met deze methoden om lijnzaad aan uw dieet toe te voegen. Deze nadelen zijn dat je echt niet weet hoeveel lijnzaad je krijgt en hoeveel bewerkte voedingsmiddelen een grote hoeveelheid suiker en natrium bevatten. Als u producten koopt die zijn gemaakt met lijnzaad, is het goed dat u het etiket leest. Hoe hoger het percentage van een element in de lijst met ingrediënten, des te groter is dat bestanddeel in het voedsel.

tips

Lijnzaad vermindert cholesterol, het risico op darmkanker en het risico op ziekten die verband houden met interne ontsteking.
Lijnzaad is verbruikt voor een lange tijd in Egypte en de mediterrane landen, maar is onlangs aan populariteit gewonnen in de westerse voeding. Deze populariteit komt door de overvloed van omega-3 vetzuur, alfa-linoleenzuur, waarbij het lichaam wordt omgezet in kleine hoeveelheden eicosapentaeenzuur (EPA voor de afkorting in het Engels) - eicosapentaeenzuur een essentiële omega 3-vetzuren cognitieve functies en immuun. Hoewel slechts wordt 5 of 10% alfa-linoleenzuur, is aangetoond veel positieve effecten gelijk eicosapentaeenzuur.
Lijnzaad heeft een hoog vezelgehalte (oplosbaar en onoplosbaar) en lignanen, die belangrijke fyto-oestrogenen zijn die oestrogeen kunnen nabootsen. Het consumeren van lijnzaad is gunstig voor de gezondheid van vrouwen vanwege fyto-oestrogenen (deze verminderen het risico op borstkanker en dragen bij aan de reproductieve gezondheid.
Als je hele lijnzaad te koop vindt en je hebt een koffiemolen, dan kun je het kopen en gewoon malen wat je nodig hebt.

waarschuwingen

Je mag nooit rauw of onrijp lijnzaad eten, omdat het giftig is. Vanwege dit feit is het belangrijk dat u lijnzaad nooit rechtstreeks uit de plant eet.
Het is moeilijk om te veel lijnzaad te eten als je een uitgebalanceerd dieet eet, maar je moet oppassen dat je niet te veel rauw lijnzaad gebruikt. Probeer een mengsel van gekookt en rauw lijnzaad om uw dieet in evenwicht te houden.

Delen op sociale netwerken:

Verwant