Hoe tandenstokers te gebruiken in gebak

De tandenstokers zijn zeer veelzijdig in de keuken. Ze kunnen u helpen bij het testen of het voedsel in de oven is gekookt, het in een laagcake snijden gemakkelijker maakt en nog veel meer. Hier zijn enkele manieren om meer uit tandenstokers in de keuken te halen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1

Gebruik tandenstokers om de bereiding te testen

Bij het koken van vlees is het gebruikelijk om een vleesthermometer te gebruiken om te zien wanneer het vlees gaar is. Bij de bereiding van bakkerijproducten is een eenvoudige manier om te controleren of u er klaar voor bent, om een tandenstoker op dezelfde, maar eenvoudigere manier te gebruiken.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 1

Trek je keukenhandschoenen aan om je handen goed te beschermen. Open de kachel voorzichtig.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 2

Verwijder de cake of het brood uit de oven. Als u het niet volledig uit de oven wilt verwijderen, kunt u ook het rooster voldoende naar buiten trekken om bij de gebakken goederen te komen.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 3

Plaats een enkele, schone (ongebruikte) tandenstoker in het midden van de cake of het brood totdat deze bijna helemaal binnen is.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 4

Verwijder de tandenstoker opnieuw uit de cake of het brood door deze recht omhoog te trekken onder dezelfde hoek als waarin u deze hebt geplaatst.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 5

Bestudeer de tandenstoker.

Als er een natte pasta of kruimels op de tandenstoker zitten, is de cake of het brood nog niet klaar. Als er niets aan de tandenstoker kleeft, is de cake klaar om uit de oven te worden verwijderd.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 6

Als de tandenstoker nat is geworden, plaats je de cake of het brood terug in de oven en voer je de tandenstoker-test binnen vijf minuten opnieuw uit.

Methode 2

Gebruik tandenstokers om een cake in lagen te snijden

Het snijden van een cake in twee lagen kan zelfs moeilijk zijn, de snede kan ongelijk uitkomen en kan eindigen met een dunne laag aan de ene kant en een dikke laag aan de andere kant. Door een tandenstoker te gebruiken, kunt u gemakkelijk uniforme lagen creëren.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 7

Neem een liniaal en meet de hoogte van je taart. Laten we aannemen dat je taart 5 cm lang is.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 8

Zet een tandenstoker en plaats deze horizontaal op de zijkant van je cake op de helft van de hoogte van de cake. In dit geval moet de tandenstoker 1 inch (2,5 cm) vanaf de onderkant van de cake worden geplaatst. Zorg ervoor dat je de chopstick tot halverwege in de cake steekt, zodat er nog een helft uit de cake steekt.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 9

Herhaal het proces van het markeren van het midden van de cake totdat je overal hebt rondgereisd. Het is handig om een regel als richtlijn te blijven gebruiken. Een goede vuistregel is om een tandenstoker elke 5 cm van de naald te plaatsen.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 10

Leg een lang stuk tandzijde en wikkel het rond de omtrek van de cake. Je hebt een stuk nodig dat lang genoeg is, zodat je, nadat je het om je cake hebt gewikkeld, nog steeds iets in handen hebt.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 11

Lijn de floss uit zodat deze op de tandenstoker ligt, als u de cake van boven bekijkt.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 12

Steek de floss over waar het is en begin met het trekken van de uiteinden van de draad die de een van de ander scheidt, alsof je de cake wurgde. Deze beweging snijdt de cake perfect in tweeën.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 13

Als u klaar bent met snijden, zachtjes flossen en weggooien.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 14

Verwijder alle tandenstokers en ga verder met het bereiden van je cake.

Methode 3

Gebruik tandenstokers om de lagen van de cake samen te voegen

Om een cake stabieler te maken en minder naar voren te laten glijden, gebruiken bakkers vaak tandenstokers om de lagen bij elkaar te houden.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 15

Maak de onderste laag van de cake klaar. Maak het plat, zet glazuur, enz.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 16

Plaats drie tandenstokers die verticaal kunnen stoppen.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 17

Plaats de volgende laag bovenaan. De tandenstokers helpen voorkomen dat deze wegglijdt.

Zorg dat niemand een ongeluk krijgt met de tandenstoker. Laat iedereen weten dat ze er een op een fluitje van een cent kunnen vinden.

Methode 4

Gebruik tandenstokers om de plastic folie bovenop een ijzige cake te houden

Als u een matte taart bereid heb je eten in een dag of twee, of als je gaat om het te vervoeren naar huis van een vriend of een evenement vindt buiten plaats, wil je de taart te beschermen tegen vuil en buiten drogen. De bevroren cakes zijn moeilijk in te pakken, omdat elke wrap die u gebruikt de meringue verwijdert zodra deze is verwijderd. De tandenstokers zijn een geweldige oplossing voor dit probleem.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 18

Steek tussen de zes en twaalf tandenstokers op de ijskoek. Het nummer dat u gebruikt, is afhankelijk van de grootte van de taart. Verdeel de tandenstokers gelijkmatig over de bovenkant van uw cake.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 19

Plaats tussen de 10 en 15 tandenstokers aan de zijkanten van de cake, met de nadruk op de rand die zich het dichtst bij de bovenkant van de cake bevindt.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 20

Snijd voldoende plastic folie om de cake te bedekken. Je hebt misschien twee stukken nodig die de cake kruisen als de cake groot is.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 21

Plaats de plasticfolie voorzichtig op de bovenkant van de cake, zodat deze op de tandenstokers kan vallen. De tandenstokers aan de zijkanten van de cake zijn bedoeld om een soort tent buiten de plastic folie te creëren, zodat ze niet in contact komen met het glazuur aan de zijkanten.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 22

Vouw het plastic papier voorzichtig onder je bord. Tegelijkertijd vermijdt het het creëren van spanning in de envelop.

Titel afbeelding Use a Toothpick in Baking Step 23

Als u klaar bent om de taart uit te pakken, vergeet dan niet om alle eetstokjes te verwijderen voordat u ze serveert.

tips

Probeer de tandenstoker-test niet te vaak uit te voeren, want dit kan ertoe leiden dat uw cake of brood te veel zichtbare gaten in het midden heeft.
Het vaak verwijderen van cake of brood uit de oven kan het kookproces afremmen omdat een adequate bereidingstemperatuur niet kan worden bereikt.
Als je geen tandenstokers hebt, kun je in plaats daarvan ongekookte spaghetti pasta gebruiken.
Als je niet wilt flossen om de cake te snijden, kun je ook een mes op de tandenstokers gebruiken dat ook als een handige gids kan dienen.