Hoe te koken met een convectie-broodroosteroven

Misschien bent u verhuisd naar een huis met een convectie-broodroosteroven of bent u op zoek naar een alternatief voor het gebruik van de grote conventionele oven op een warme dag. Het is een feit dat je voor een convectieoven staat en je hebt geen idee hoe je hem moet gebruiken. Met een beetje kennis over die oven, kun je alles ermee beginnen koken.

Inhoud

Stappen

Deel 1begrijp een convectie-broodroosteroven
Deel 2koken in een convectie-broodroosteroven

stappen

Deel 1
Begrijp een convectie-broodroosteroven

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 1

Weet wat een convectieoven is De traditionele oven heeft verwarmingselementen in het bovenste gedeelte en in het onderste gedeelte. De convectieoven onderscheidt zich doordat hij naast de verwarmingselementen een ventilator heeft. Deze ventilator laat de lucht constant door de oven circuleren terwijl het voedsel wordt gaar. Dit proces van het blazen van hete lucht over het voedsel tijdens het koken, maakt het koken homogener. Traditionele ovens kunnen voedsel op sommige plaatsen ongelijkmatig laten koken of ervoor zorgen dat u van rooster wisselt.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 2

Merk op dat de bereidingstijden en -temperaturen lager zijn in de heteluchtoven. Dit kookt voedsel veel sneller en op een lagere temperatuur dan in de conventionele oven. Dit komt omdat de ventilator de warmte rond het voedsel sneller circuleert, zodat het in een kortere tijdsperiode en meer homogeen kookt.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 3

Lees meer over de voordelen van een convectie-broodroosteroven. Naast het sneller en op een lagere temperatuur bereiden van voedsel, hebben convectiebroodroosterovens nog andere voordelen. Ze zijn kleiner, wat minder ruimte in de keuken vereist. Dit kan belangrijk zijn als u in een klein appartement woont of als u beperkt in de ruimte bent. Ze geven ook minder warmte af in de keuken, wat in de zomer een voordeel kan zijn wanneer het inschakelen van de oven de warmte in uw huis aanzienlijk kan verhogen. Bovendien zijn de configuraties van een convectieoven beschikbaar in broodroosterovens in plaats van grote ovens. Dit geeft u het voordeel van een broodroosteroven, met de voordelen van een heteluchtoven. Dit vermindert de warmte in uw huis, terwijl u tijd en energie bespaart dankzij de kortere en efficiëntere configuraties van een convectieoven en het gebruik van een kleiner apparaat.

Deel 2
Koken in een convectie-broodroosteroven

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 4

Verlaag de temperatuur voor een heteluchtoven. Omdat de lucht rond het voedsel circuleert, moet u de temperatuur verlagen die een traditioneel recept vereist bij het koken met een convectieoven. De meeste bakrecepten suggereren het verlagen van de temperatuur met 20 tot 25 graden bij het koken in een convectieoven.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 5

Vermindert de kooktijd Omdat convectieovens voedsel veel sneller bereiden, vermindert dit de kooktijd die u zou gebruiken voor een conventionele oven. Begin met het te verminderen met 1/3 van het originele recept.

U kunt een conversiecalculator gebruiken om een nauwkeuriger schatting te krijgen als u geen specifiek recept voor een convectieoven kunt vinden.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 6

Gebruik de juiste mallen. Aangezien convectieovens een beetje anders koken, moet u verschillende mallen gebruiken om de voordelen van uw convectie-broodroosteroven te maximaliseren. Gebruik cookievellen zonder randen. Zorg ervoor dat uw ovenschalen en bakplaten een lage rand hebben. Dit helpt de lucht naar het voedsel stromen.

Randloze en niet-geïsoleerde mallen bekleed met butterpaper werken goed voor het bakken van koekjes.

Plaats de bakplaat in het rek onder de grill waar het voedsel zijn sappen moet vangen. Hierdoor kan de luchtstroom het voedsel bereiken terwijl het de sappen van het voedsel blijft vangen.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 7

Dek het voedsel niet af tijdens het koken in een heteluchtoven. Aangezien luchtstroom deel uitmaakt van het kookproces bij het gebruik van een convectieoven, die de voedselblokken bedekt die stromen. Voorkom het afdekken met aluminiumfolie of een deksel.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 8

Controleer het voedsel tijdens het koken. Net als bij een conventionele oven, moet u het voedsel tijdens het koken in een convectie-broodroosteroven controleren. Controleer dit wanneer 3/4 van de totale bereidingstijd is verstreken of 10 minuten vóór het tijdstip waarop het klaar moet zijn. Dit helpt ervoor te zorgen dat u niet meer of minder dan het voedsel in de broodroosteroven kookt.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 9

Ontdek welke voedingsmiddelen het beste worden gekookt in een convectie-ovenoven. Je kunt de meeste maaltijden in een conventionele oven bereiden, maar sommige zijn beter dan andere. De convectieoven kookt droger dan de conventionele oven, die soms vochtiger kan zijn. Daarom worden de volgende voedingsmiddelen beter gekookt in een convectieoven:

Meat. Het vlees wordt veel beter geroosterd in een convectieoven dankzij de droge hitte. Het resultaat is een vlees met een perfecte korst en knapperig, maar vochtig van binnen.

Gebak en koekjes Je krijgt gouden koekjes en uniformen, terwijl de cakes een zachte en broze textuur zullen hebben. Gebak en brood koken niet zo goed vanwege de droge hitte - ze zouden droog kunnen eindigen in plaats van vochtig.

Titel afbeelding Cook With a Convection Toaster Oven Step 10

Houd er rekening mee dat je de meeste recepten kunt converteren. Als je eenmaal begrijpt wat een convectieoven is, is koken met één relatief eenvoudig. Bijna alle recepten zijn aanpasbaar. Vergeet alleen de bovenstaande stappen niet: verlaag de temperatuur, verkort de kooktijd, bewaak het voedsel en verminder de randen van de vorm. Al het andere (de ingrediënten, de bereiding van het gerecht, enz.) Is hetzelfde als bij een traditioneel recept.

Delen op sociale netwerken:

Verwant