Bloem zeven zonder zeef

Door het meel te zeven, wordt het belucht en kan het gelijkmatig worden gemengd om de massa van bepaalde recepten te creëren. Hoewel het waar is dat het voor veel recepten noodzakelijk is om de bloem te zeven, heb je niet altijd een zeef bij de hand. Dit instrument, dat nuttig kan zijn, is niet helemaal noodzakelijk om de bloem te zeven. U kunt hiervoor een vergiet of een handmixer gebruiken. Als u geen van deze werktuigen heeft, kunt u dit zelfs met een vork doen. Soms, als iemand haast heeft, geeft hij er de voorkeur aan deze stap over te slaan. In sommige gevallen is er geen probleem, maar in andere is dit een zeer belangrijke stap. Recepten die een delicate textuur vereisen, vereisen bijvoorbeeld dat de bloem wordt gezeefd.

stappen

Methode 1

2

Giet de bloem in het vergiet. Houd de zeef met één hand vast terwijl je de bloem giet. Zorg ervoor dat je het vlak boven de kom plaatst waar je de bloem gaat zetten.

3

Raak de zijkant van de zeef totdat alle bloem in de kom valt. Wees voorzichtig met je stoten. Je moet het met één hand doen, terwijl je het vergiet met de andere hand vasthoudt. De slagen moeten ervoor zorgen dat de bloem licht door de zeef wordt gestrooid en in de kom valt. Ook zou het bakmeel fijn moeten zijn en zonder klonten.

Methode 2

2

Gebruik een vork of een handmixer om het meel in een cirkelvormige beweging te roeren. Plaats de aangegeven hoeveelheid meel in de kom. Neem vervolgens de garde of de vork, plaats deze in de kom en maak cirkelvormige en snelle bewegingen. Terwijl je het doet, zul je beginnen in te zien dat het meel wordt gematcht en sommige van de brokken en agglomeraties verdwijnen.

3

Heb geduld terwijl je de bloem roert. Het kan enige tijd duren om de bloem met deze methode te zeven, vooral als het een grote hoeveelheid is. Probeer niet gefrustreerd te raken. Blijf werken en draai de garde of vork, maak cirkelvormige en snelle bewegingen, totdat alle bloem licht en gelijkmatig is.

Methode 3

2

Zeef de bloem als deze al lang is opgeslagen. Het is niet altijd nodig om de bloem te zeven. Als het lange tijd niet is bewaard, kunt u nog steeds licht genoeg zijn om het voor een recept vrij te gebruiken. Als je echter al een opgeslagen tijd hebt, zal deze zeker compact zijn en moet je hem zeven.

3

Zorg ervoor dat je de bloem zeeft voor recepten die een delicate textuur vereisen. Zoals aangegeven in de vorige stap, als het meel niet erg compact is, kun je de zeef overslaan voor sommige recepten. Als u echter iets gaat bereiden dat een delicate textuur moet hebben, zeef dan altijd de bloem. Als u bijvoorbeeld een engelentaart wilt maken, moet u de bloem zeven voordat u begint.

4

Zeef de bloem voordat je hem besprenkelt in een ruimte waar je het deeg kneedt of vlak maakt. Als u het deeg moet platdrukken of kneden, kan het meel helpen voorkomen dat het aan uw werkoppervlak blijft kleven. Over het algemeen is het beter als het wordt gezeefd, omdat het minder klonten heeft en zich gelijkmatiger verspreidt.