Hoe een cakevorm te bereiden

Tenzij het de bedoeling is dat de cake zich aan de zijkanten en onderkant van de bakplaat hecht, moet u stappen ondernemen om de cakevormen voor te bereiden voordat u het mengsel toevoegt. Een voorbereide vorm laat de gebakken cake gemakkelijk uit de vorm verwijderen.

Inhoud

Stappen
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 1

Controleer of het recept dat u gaat maken, moet worden ingevet. Sommige recepten, zoals engelenkoekjes of koekjes die veel olie bevatten, vragen of de vormen niet ingevet mogen worden. Als je de vormen voor deze recepten vormt, krijg je teleurstellende resultaten.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 2

Maak de bakvormen klaar voordat u de ingrediënten mengt. Veel cake-recepten, vooral die met bakpoeder of bakpoeder en die met geklopte eiwitten, moeten direct na het mengen worden gebakken. Als u even de tijd neemt om de vorm te bereiden voordat u de ingrediënten van het recept mengt, in plaats van het later te doen, kunt u de cake niet alleen gemakkelijker uit de vorm verwijderen, maar krijgt u ook een taart van hogere kwaliteit.

Selecteer een smeermiddel om de mal te bedekken. Breng het door u gekozen vet aan op de mal, indien van toepassing.

Bedek de vorm met boter. Als je boter in de vorm gebruikt, krijg je een donkerdere korst met een vleugje botersmaak. U kunt de boter smelten en in de vorm aanbrengen met een gebakborstel of een stuk boter vasthouden en op het oppervlak wrijven. U kunt waspapier gebruiken om aan boter te kleven. U kunt ook uw hand in een boterhamzak doen om de boter vast te houden.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 3Bullet1

Spuit de mal in met plantaardige olie. De spray om de mal te bedekken is een snelle oplossing voor het voorbereiden van de bakvorm. Met deze methode wordt een zeer dunne laag olie op het oppervlak van de mal aangebracht, wat ideaal is voor mensen die op zoek zijn naar gezondere alternatieven bij het bakken.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 3Bullet2

Gebruik boter om de ovenschaal te bedekken. Bij het bereiden van het bakblik met boter, wordt geen smaak overgedragen aan de gebakken waren. Gebruik waspapier, een papieren handdoek of een boterhamzak om de boter op de bodem en zijkanten van de vorm aan te brengen.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 3Bullet3

Bedek de met vet beklede vorm.

Breng bloem aan in de vorm. Plaats een paar eetlepels bloem in de vorm. Roer voorzichtig om de bloem op de bodem te verspreiden. Ga verder met het verplaatsen van de mal en kantel hem om ook de zijkanten met de bloem te bedekken. Draai de vorm om en tik erop of tik lichtjes tegen de palm van de andere hand om overtollig meel te verwijderen. Deze methode is ideaal voor dunne of zeer zoete massa`s.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 4Bullet1

Kies ervoor om cacaopoeder te gebruiken voor chocoladeproducten. Breng een mengsel van 1 deel bloem met 2 delen cacaopoeder in de vorm aan, plaats het poeder in een zeef en strooi het over het oppervlak van de vorm. Bedek het dan verder alsof u meel gebruikt. Cacao verbetert de chocoladesmaak van het eindproduct en elimineert het onooglijke witte poeder dat op het gebakken product zou kunnen achterblijven als u alleen meel gebruikte.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 4Bullet2

Bedek de onderkant van de mal met perkamentpapier. Om de mal met perkamentpapier te bedekken, plaatst u de mal op een vel perkamentpapier dat groter is dan de mal. Teken met een potlood de onderkant van de vorm op het papier. Snijd het figuur net binnen de lijn met een schaar. Plaats de uitsparing op de bodem van de ingevette mal.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 4Bullet3

Maak een basis van aluminiumfolie zodat de gebakken goederen gemakkelijk uit de vorm kunnen worden verwijderd. Gebruik stukjes aluminiumfolie langer dan de mal en bekleed de binnenkant van de mal met de folie, voorbij de uiteinden en zijkanten. Nadat het product is gebakken, gebruikt u deze extra flappen om het uit de vorm te tillen. Spuit de folie voor het vullen van de vorm om te voorkomen dat het voedsel blijft plakken.

Titel afbeelding Prepare a Cake Pan Step 4Bullet4

waarschuwingen

Weersta de verleiding om met was behandeld papier te bedekken. Bij gebruik met de cakes, kunnen de fondsen pasteuze zijn. Wanneer gebruikt met koekjes of andere gebakken goederen die niet volledig het oppervlak van de vorm bedekken, kan de was een slechte smaak en geur in de gebakken goederen verbranden, smelten of overbrengen.