Hoe abrikozen te drogen

Abrikoos is een kleine vrucht met bot die op een boom groeit. Het past zich ook perfect aan het droogproces aan omdat het vruchtvlees zoet is. Zelfgemaakte gedroogde abrikozen kunnen worden gedroogd in de oven of in een uitdrogingsmachine voor voedsel. Ze worden beschouwd als uitstekende broodjes of snacks.

stappen

Methode 1

2

Zoek naar promoties bij uw plaatselijke supermarkt. Abrikozen rijpen in de late zomer of, soms, tussen juli en september. Alles hangt af van het jaar.

3

Om de abrikozen die nog steeds hard rijpen te maken, plaats ze in een papieren zak in het venster. Als je bang bent dat abrikozen te veel rijpen voordat je tijd hebt om ze te drogen, kun je ze maximaal een week in de koelkast bewaren.

4

Was de abrikozen goed. Week ze een paar minuten in water om het vuil vrij te maken en spoel ze vervolgens af met schoon water. Gooi een abrikoos weg met macas.

5

Bot de abrikozen. Je moet ze in tweeën snijden langs de inkeping om het bot te verwijderen.

6

Draai de abrikozen. Druk op de buitenkant van het midden zodat de pulp meer aan het licht wordt blootgesteld. De abrikozen moeten worden gedroogd met het deel van de pulp naar boven gericht.

7

Neem een ​​bakplaat en leg deze met perkamentpapier. Als u een groot rek heeft, plaatst u de lade op het rek om de droogtijd te verkorten.

8

Plaats de abrikozenhelften op het rooster of direct op het plantaardige bakpapier. Je moet ervoor zorgen dat iedereen dezelfde ruimte heeft.

9

Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur. Ze drogen beter bij een temperatuur van minder dan 200 graden Fahrenheit (93 graden Celsius). Ze drogen ook goed bij een temperatuur van 175 graden Fahrenheit (79 graden Celsius).

10

Laat voldoende ruimte tussen elk van de ovenrekken. Plaats de bakplaten samen met de rekken in de oven.

11

Wacht tot de abrikozen minstens 10 tot 12 uur drogen. Draai ze halverwege de droogtijd om zodat ze blijven drogen. Als ze klaar zijn, moeten ze een beetje zacht aanvoelen en gebruind zijn.

Methode 2

2

Bot de abrikozen. Snijd ze langs de spleet met een schilmes. Haal het bot eruit en gooi het weg.

3

Scheid de helften en keer ze om. Verlaat de schelpen en druk op het buitenste gedeelte van het midden totdat de pulp zich verspreidt.

4

Verwijder de roosters van uw dehydrator. Plaats de abrikozen op de rekken met de vruchtvleeszijde naar boven. Zorg dat er een ruimte is tussen elk stuk fruit om de luchtstroom te vergroten.

5

Vervang de roosters. Plaats de dehydrator op 135 graden Fahrenheit (57 graden Celsius). Lees de handleiding van uw dehydrator om te weten of die temperatuur laag, gemiddeld of hoog is.

6

Wacht ongeveer 12 uur of tot het timeralarm klinkt. Als de helften van de abrikozen groter zijn, duurt het langer.

7

Bewaar gedroogde abrikozen in kurken glazen potten. Leg ze op een koele, donkere plaats als een pantry. Op deze manier zullen ze vele maanden duren.