Hoe kaastaart bereiden in glazen potten

De inblikkende glazen potten voor woede nu. Je kunt bijna alles binnenin bereiden, van salades tot havermout. Cheesecakes zijn een van de heerlijkste sandwiches om te bereiden in een glazen pot. Ze zijn niet alleen goed voor het serveren van individuele porties, maar ook voor een geweldige presentatie! Je kunt kaaswafels maken in een slowcooker of een versie maken die niet gebakken hoeft te worden. Welk alternatief je ook kiest, je krijgt uiteindelijk iets heerlijks!

Inhoud

Ingrediënten

Bereid kaaskoekjes in een slowcooker
Maak cheesecakes zonder ze te koken

Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Bereid kaaskoekjes in een slowcooker
Maak cheesecakes zonder ze te koken

ingrediënten

Bereid kaaskoekjes in een slowcooker

korst

1 kop (140 g) koekjeskruimels van volkoren
1 eetlepel suiker

vulling

900 g (2 pond) roomkaas op kamertemperatuur
330 g (1 ⅔ kopje) suiker
¼ kopjes (30 g) maïszetmeel
2 theelepels vanille
2 grote eieren op kamertemperatuur
¾ kopje (170 ml) dikke crème om mee te rijden

Voor 7 tot 14 porties

Maak cheesecakes zonder ze te koken

korst

1 1/4 kop (180 g) volkoren kruimels
3 eetlepels (45 g) gesmolten boter
3 eetlepels (40 g) blonde suiker

vulling

225 g (8 gram) roomkaas
½ kop (120 ml) dikke crème om mee te rijden
⅓ kopje (75 g) suiker
2 eetlepels (30 ml) citroensap

"Bessendekking (optioneel)

1 kop (100 g) verse bosbessen
¼ kopje (55 g) suiker
2 eetlepels (30 ml) water

Voor 8 porties

stappen

Methode 1

Bereid kaaskoekjes in een slowcooker

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 1

Meng de volkoren koekjeskruimels met 1 eetlepel suiker. Druk eerst de volkoren crackers fijn en giet ze vervolgens in een mengkom. Voeg suiker toe en roer met een lepel.

Je kunt de volkoren crackers verpletteren in een keukenmachine of in een plastic zak met een keukenrol.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 2

Compact de kruimels in de bodem van de glazen flessen voor conserven van 240 ml (1/2 pint). Vul de bodem van elk van hen met 2 eetlepels kruimelmengsel. Compacteer het mengsel met de basis van een houten lepel.

Je kunt voldoende mixen om ongeveer 7 glazen potten in te vullen. Elk van hen zal genoeg zijn om 2 mensen te dienen.

U kunt ook kleinere porties maken. Gebruik in plaats van deze potten 14 glazen potten voor conserven van 120 ml (4 gram).

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 3

Klop de roomkaas gedurende 2 minuten. Plaats de roomkaas met een lepel in een elektrische mixer. Klop de roomkaas gedurende 2 minuten op met een gemiddelde snelheid. Onderbreek soms de mixer en schraap de wanden van de kom met een rubberen spatel.

De kaas moet worden verzacht op kamertemperatuur.

Als u geen elektrische mixer heeft, kunt u een keukenmachine met gardes gebruiken.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 4

Voeg de suiker en het maïszetmeel toe en klop het mengsel nog 2 minuten. Schraap eerst de overgebleven roomkaas uit de komwanden. Voeg vervolgens de suiker en het maïszetmeel toe. Klop de ingrediënten nog 2 minuten op gemiddelde snelheid.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 5

Voeg de vanille, de eieren, de dikke room toe om te monteren en nog 2 minuten te kloppen. Schraap het mengsel eerst van de wanden van de blender. Voeg vervolgens de vanille, eieren en room toe. Versla alle ingrediënten nog 2 minuten met een lage snelheidsinstelling.

Als u geen dikke crème hebt om op te zetten, of als u liever een lichtere optie gebruikt, gebruik dan halfroom-halve melk of volle melk.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 6

Vul de glazen potten voor het inblikken tot 3/4 van hun capaciteit met het deeg. Gebruik een rubberen spatel om het deeg in de potten te leiden. Zorg ervoor dat u het resterende deeg uit de kom van de blender haalt, zodat u het niet verspilt.

Als er massa aan de buitenzijde van de potten is, reinig deze dan met een vochtige doek.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 7

Sluit de glazen potten af voor conserven en plaats ze vervolgens in een langzaam fornuis van 7 tot 8 liter (7 tot 8 liter). Het is niet nodig om de doppen van de potten stevig vast te schroeven. Je zult ze snel daarna verwijderen. Zijn enige functie is om de massa water te beschermen tegen de volgende stap.

Als u niet over een eigen slowcooker beschikt, verwarm de oven dan voor op 160 ° C (325 ° F).

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 8

Vul het slowcooker met warm water. Het water moet de ¾ delen van de zijkanten van de potten vullen. Zodra het slowcooker vol is, kunt u de deksels verwijderen en opzij leggen.

Als u geen slowcooker hebt, plaatst u de glazen potten in een pan of pan. Vul de container met heet water tot de helft van de potten.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 9

Bedek het slowcooker en kook de cheesecakes 1 tot 2 uur op hoge temperatuur. De cheesecakes zijn klaar als ze niet meer worden geschud. Als je een mes in de cake legt, 1 cm (½ inch) van de rand, moet het er schoon uitkomen.

Als je geen slow cooker hebt, bak de cheesecakes dan 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 10

Wacht 20 minuten voordat je de cheesecakes verwijdert en laat ze 1 uur afkoelen. Schakel het slowcooker uit. Laat de glazen potten 20 minuten in de koelkast staan. Verwijder ze vervolgens en plaats ze op het aanrecht in de keuken. Laat ze een uur afkoelen.

Als u geen slowcooker hebt, verwijdert u de glazen conservenblikken uit de lade met een tang. Plaats ze vervolgens op een koellade om ze af te koelen.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 11

Sluit de glazen potten af voor conserven en koel ze vervolgens in de koelkast. Zodra de cheesecakes zijn afgekoeld, bedek de glazen potten voor conserven. Plaats ze vervolgens in de koelkast en laat ze enkele uren of `s nachts afkoelen.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 12

Serveer de kaaswafels direct uit de potten. Plaats slagroom en verse bessen op de cheesecakes. Je kunt ze ook versieren met chocoladestukjes of chocoladesiroop. Een fles van 240 ml (½ pint) is genoeg voor twee personen. Een fles van 120 ml (4 gram) zal voor één persoon dienen.

Methode 2

Maak cheesecakes zonder ze te koken

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 13

Bereid blueberry-dekking voor als je dat wenst. U hoeft deze hoes niet te gebruiken voor cheesecake als u het niet wilt. In plaats daarvan kunt u uw eigen hoes of verse bessen gebruiken. Als u Blueberry-dekking wilt gebruiken, doet u het volgende:

Combineer veenbessen, water en suiker in een kleine steelpan.
Verhit ingrediënten gedurende 15 tot 20 minuten op laag vuur en op laag vuur.
Leg de afdekking opzij zodat deze afkoelt.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Stap 14

Combineer de kruimels van volkoren crackers, gesmolten boter en blonde suiker. Druk eerst de volkoren crackers fijn en giet ze vervolgens in een mengkom. Voeg dan de suiker en gesmolten boter toe. Roer alles met een rubberen spatel.

Je kunt de volkoren crackers verpletteren in een keukenmachine of in een plastic zak met een keukenrol.

Smelt de boter in een kleine pan op het fornuis of in de magnetron.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 15

Compact het mengsel van volkorencrackers in de bodem van potten van inblikglazen. U moet voldoende mengsel hebben om ongeveer 8 flessen van 120 ml (4 ounce) glas te vullen. Plaats het mengsel eerst met een houten lepel erin en pas het vervolgens aan het uiteinde ervan aan. Als u klaar bent, plaatst u de potten opzij.

Gebruik minder mix om een dunnere korst te verkrijgen.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 16

Klop de roomkaas, suiker en citroensap. Leg de roomkaas vervolgens in een grote mengkom. Voeg dan de suiker en het citroensap toe. Versla alle ingrediënten tot ze gecombineerd zijn.

Als je niet van citroen houdt, vervang het dan door 1/4 theelepel vanille-extract.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 17

Klop de dikke crème los om apart te monteren. Giet de dikke room om in een ijskom te monteren. Versla het op gemiddelde snelheid totdat het licht en donzig wordt, ongeveer 2 minuten. Voor dit doel kunt u een handmixer, een elektrische mixer of een keukenmachine met gardes gebruiken.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 18

Gebruik een rubberen spatel om de dikke room te mengen met de roomkaas. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom regelmatig schraapt, zodat het mengsel gelijkmatig wordt geïntegreerd.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 19

Plaats de cheesecake in de glazen potten. Als je klaar bent, geef je ze een lichte tik tegen het aanrecht. Op die manier zal je de cheesecake doen zakken en je zult de vorming van luchtzakken verminderen.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 20

Plaats de bosbessendekking op de glaskruiken voor conserven. In het geval dat u geen Blueberry-dekking hebt gebruikt, kunt u uw favoriete topping-ingrediënten, zoals aardbeien of kersen, plaatsen. Je kunt ook verse aardbeien met slagroom op de cheesecakes zetten.

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 21

Koel de cheesecakes in de koelkast gedurende minstens een uur. Als u dat wilt, bedek dan de glazen potten in blik met deksels voordat u ze in de koelkast plaatst. Na een uur zijn ze klaar om te serveren!

Titel afbeelding Make Cheesecake in a Jar Step 22

Serveer de kaaswafels direct uit de potten. Je kunt ze serveren zoals ze zijn of ze meer versieren met slagroom. Als je een bosbessenhoes gebruikt, overweeg dan een beetje citroenschil er bovenop te doen.

tips

Eet de cheesecakes rechtstreeks uit de glazen pot en koel de restjes.
Spuit de blikken glasflessen eerst met kookspray. Op die manier voorkom je dat cheesecakes aan het glas blijven kleven en gemakkelijker te eten zijn.
In plaats van glazen flessen te gebruiken voor het inblikken van 240 ml (½ pint), kunt u ze vervangen door tweemaal het aantal flessen van 20 ml (4 ounces). Mogelijk moet u de kooktijden aanpassen.
Probeer het te maken met andere cheesecake-recepten. Als u ze moet vervoeren, doe het dan in de koelkast.
Houd de cheesecakes gekoeld.
Probeer kaaskoekjes met een innovatieve en smakelijke toets. U kunt ook Oreo-merkcookies gebruiken zonder de vulling.
Als je geen vers fruit kunt krijgen, gebruik dan aardbeienjam!

waarschuwingen

Koel glazen potten niet voor conserven door er kraanwater op te laten vallen. Laat ze eerst afkoelen tot kamertemperatuur op een aanrecht voordat ze in de koelkast worden geplaatst.