Hoe Jolly Rancher-snoepjes bereiden

Jolly Ranchers zijn een soort harde snoepjes gemaakt van een mengsel van suiker en glucosestroop. Met dit recept kun je de smaken en kleuren aanpassen. Verpak ze afzonderlijk of bedek ze met poedersuiker, zodat ze kunnen worden verwerkt zonder dat uw handen plakkerig worden.

stappen

Deel 1

2

Plaats een zware pan op het fornuis. Voeg de kristalsuiker, glucosestroop en water toe. Schakel het fornuis in en plaats het op een gemiddelde temperatuur.

3

Houd de karamelthermometer in de pan. De punt moet worden ondergedompeld in het siroopmengsel.

4

Roer constant. Het mengsel moet beginnen te koken.

5

Laat het mengsel koken. Kook het totdat het 154 ° C (310 ° F) bereikt. U moet geduld hebben, want het kan enige tijd duren voordat die temperatuur is bereikt.

Deel 2

2

Het bevat de smaakstof. De smaken van Jolly Rancher bevatten kers, appel, citroen, watermeloen, aardbei en druif, zodat u verschillende partijen kunt bereiden om een ​​zak met diverse snoepjes te verkrijgen.

3

Voeg verschillende druppels kleurstof toe volgens de smaak die je hebt gekozen. Als je bijvoorbeeld de smaak van groene appel hebt gekozen, zou het snoep ook moeten zijn - als je de kersensmaak kiest, zou het rood moeten zijn.

4

Blijf roeren tot het mengsel stopt met koken en er zich geen luchtbellen op het oppervlak vormen. Door het meer te roeren, wordt de textuur van je snoepgoed regelmatiger en fijner. Het moet echter nog steeds erg heet zijn wanneer u het op de bakplaat giet.

Deel 3

2

Draai je lade over een snijplank. Probeer het te doen met een enkele snelle beweging, zodat het niet uitrekt.

3

Markeer met een mes elke 2,5 cm (1 inch) lijnen op de snoepjes. Draai het bord 90 graden en markeer het, in de tegenovergestelde richting, elke 1,25 cm (1/2 inch). Op deze manier krijg je Jolly Rancher-snoepjes met een rechthoekige vorm.

4

Snijd het snoepje na de tekens. Verpak elk snoepje in boter of cellofaan terwijl het nog warm is. Probeer ze apart en in een luchtdichte verpakking te bewaren, zodat ze niet te veel vocht uit de lucht opnemen.