Hoe maak je groene popcorn

Popcorn is niet echt een feest voor vakanties ... maar het kan zijn! Met groene popcorn kun je Kerstmis vieren, St. Patrick`s Day, of (wie willen we bedriegen?) Op donderdag. Geef ze een kans!

Inhoud

Ingrediënten

Gekleurd voordat het barst
Gekleurd na barsten

Stappen

Methode 1gekleurd voordat het barst
Methode 2gekleurd na barsten

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Gekleurd voordat het barst
Gekleurd na barsten

ingrediënten

Gekleurd voordat het barst

1 eetlepel (30 g) boter
1 eetlepel (30 g) canola-olie
1/4 kop (2 oz.) Lichte glucosestroop
1/4 theelepel (vloeibare vloeistof), of 1/16 theelepel kleurstofgel
1/4 theelepel (snuifje) koosjer zout
1/3 kop (2,5 oz) maïskorrels voor popcorn

Gekleurd na barsten

4 kwart gallons popcorn
1 1/2 kopjes (300 g) suiker
1/2 kop (2 oz.) Lichte glucosestroop
2 eetlepels (30 g) boter
1/2 theelepels (2,5 g) zout
1/4 theelepel (snuifje) wijnsteencrème (optioneel, maakt het mengsel licht romiger)
1/4 theelepel (strooi) vanille
1 theelepel (5 g) baking soda
Snuifje groene kleurstof

stappen

Methode 1
Gekleurd voordat het barst

Doe boter, olie, glucosestroop, zout en kleurstof in een kom. Plaats het alleen in de magnetron tot de boter is gesmolten, ongeveer 40 of 50 seconden. Roer om goed te mengen.

Giet de maïskorrels in een kom. Roer zo dat elke korrel bedekt is met het mengsel. Hierdoor zal elke popcorn de kleur en smaak hebben om te barsten, inclusief de korrels van de bodem van de kom.

Bedek de kom met het deksel met ventilatie en plaats in de magnetron gedurende 3 of 5 minuten op maximaal vermogen. Dit komt overeen met ongeveer 1 of 2 seconden tussen bursts. De tijd zal variëren afhankelijk van de magnetron en de gebruikte kom, dus het kan nodig zijn om enkele testen uit te voeren in een of twee sets om uit te vinden hoe lang het koken van de popcorn duurt. Als je ze te veel kookt, zullen ze branden, roken en ruiken, dus het is belangrijk om het koken van dichtbij te bekijken.

Plaats de popcorn onmiddellijk op een bakplaat bekleed met vetvrij papier of bakpapier. Laat de niet-ontplofte korrels achter in de schaal. Dit voorkomt dat ze blijven kleven terwijl ze afkoelen. Je ziet een deel van het gekookte stroopmengsel op de bodem van de kom, samen met wat niet-ontplofte korrels.

Als je de kom omdraait en de popcorn op het bakplaat gooit, komen de niet-ontplofte korrels uiteindelijk vastgelijmd aan de popcorn. Niemand wil dat.

Bewaar de popcorn in een luchtdichte verpakking. Een plastic ritszak werkt ook. Het is echter beter om ze binnen een paar dagen te eten.

Methode 2
Gekleurd na barsten

Smelt de boter in een zware pan, op middelmatige temperatuur. Voeg vervolgens de suiker, de glucosestroop, de wijnsteencrème en het zout toe. Verhoog vervolgens de temperatuur tot middelhoog en breng het mengsel aan de kook. Los de suiker op door constant te roeren.

Voeg de kleurstof toe en stop met roeren (nadat het gekookt is). Pas de timer in 5 minuten aan en ga weg (geef niet toe aan de verleiding om te roeren). Het mengsel moet een temperatuur van 250 of 260 ° F (121 ° C) hebben.

Of, tijdens deze vijf minuten, pop je popcorn. Plaats ze in een kom en verwijder alle ongepelde kernels. Je hebt ze niet nodig.

Haal van het vuur en voeg vanille en bakpoeder, roeren toe. Terwijl het nog steeds mousserend is, giet je het mengsel snel over de popcorn (die al in een kom zit) en roer je zachtjes om ze zo gelijkmatig mogelijk te bedekken.

Leg de afgedekte popcorn in een bakplaat. Gebruik bakpapier of spuitolie om ervoor te zorgen dat u ze gemakkelijk kunt verwijderen (en het reinigingsproces gemakkelijker kunt maken). Als u denkt dat het gemakkelijker zal zijn als u een broodrooster gebruikt, is dit ook een geldige optie. Bak de popcorn 1 uur op 200 ° F (93 ° C), bekijk en roer om de 15 minuten.

Voltooid.

tips

Je kunt een persoonlijk tintje toevoegen door eetbare zilveren ballen, roze suiker, scharlaken of gekleurd snoep toe te voegen ... en de lijst gaat maar door!

waarschuwingen

Wees voorzichtig met het werken met hete suiker.
Wanneer je de zak popcorn opent, ruik dan NIET de stoom die eruit komt, omdat je jezelf kunt verbranden en, nog erger, je lichaam vergiftigt met microgolven. WEES VOORZICHTIG!