Hoe maak je een mierikswortelsaus?

Mierikswortel is een smaakmaker die afkomstig is van het vermalen van mierikswortelwortel. Ook wel mierikswortelsaus genoemd, dit mengsel past goed bij koekjes, broodjes, vlees, kazen en elk gerecht dat je het een pittige smaak wilt geven. De jeuk varieert, afhankelijk van hoe het wordt bereid. Om deze reden, als je een kenner bent van deze saus, maar liever pittiger bent, kun je overwegen om zelf deze mierikswortelsaus te maken om het recept naar wens aan te passen. Er zijn weinig ingrediënten en deze stappen zijn eenvoudig, maar de bereide mierikswortel gaat maanden mee.

2

Was de wortel grondig met warm water en verwijder de bovenkant met een mes.

3

Verwijder de buitenste laag naar de wortel met een schil aardappel.

4

Snijd de mierikswortelwortel met een groot mes in hele dunne stukjes.

5

Bepaal hoe lang je moet wachten totdat je de azijn toevoegt, afhankelijk van hoe pittig je bent of niet, en de saus moet zijn.

6

Voeg de azijn toe.

7

Roer het mengsel van gehakte mierikswortel en azijn erdoor.

8

Giet de vloeistof uit je mierikswortel en voeg desgewenst zout naar smaak toe.

9

Doe de mierikswortelsaus in een afgesloten bak en bewaar deze in de koelkast.