Hoe mierikswortelazijn te bereiden
Azijn wordt gebruikt om de smaak van mierikswortel te verbeteren en te behouden. Mierikswortelazijn is een geweldige smaakmaker voor gestoomde vleeswaren en groenten. Dit is geschikt voor diegenen die zich graag warm voelen met hun voedsel.
ingrediënten
Mierikswortelazijn en rode peper:
- 100 g (1/4 lb) geraspte mierikswortel
- 30 g (1 oz) knoflook sjalot gemalen
- 1 theelepeltje rode peper
- 950 ml (1 quart) azijn
Eenvoudige mierikswortelazijn:
- 100 g (1/4 lb) verse mierikswortel
- rode wijnazijn
- zout en versgemalen peper naar smaak
Azijn van de primaire wortels van mierikswortel:
- primaire wortels van mierikswortel
- witte azijn
stappen
Methode 1
Mierikswortelazijn en rode peper1
Plaats alle ingrediënten in een fles.
2
Schud goed elke dag gedurende veertien dagen (twee weken).
3
Nadat de ingrediënten hun essentie hebben vrijgegeven, moet je het mengsel persen en in een fles doen, zodat het klaar is voor onmiddellijk gebruik.
Methode 2
Eenvoudige mierikswortelazijn1
Schil de radijs. Kras het of snijd het in reepjes. Maal het in een blender of keukenmachine.
2
Meng de gemalen radijs met de azijn in een glazen fles of pot. Voeg voldoende azijn toe om een saus te maken en roer goed.
3
Breng op smaak met zout en peper.
4
Gebruik het binnen 3 dagen. Bewaar de azijn gekoeld als u deze niet gaat gebruiken.
Methode 3
Azijn van de primaire wortels van mierikswortelDeze methode is bedoeld voor diegenen die hun radijs thuis kweken.
1
Graaf om de primaire wortels van de radijs te verwijderen. Je kunt het zo effectief mogelijk doen na de eerste nachtvorst.
2
Was de wortels. Verwijder de aarde- en wortelharen.
3
Snijd in stukjes of plakjes.
4
Voeg stukjes van de primaire wortel van de radijs in de blender of keukenmachine in partijen toe. Voeg in elke batch kleine hoeveelheden azijn toe, maar alleen genoeg om beter te malen (ongeveer 1 eetlepel azijn per kop radijs). Gebruik de processor of blender tot alle stukjes zijn geplet.
5
Giet de radijs in een fles of een glazen pot en vul het met azijn.
6
Gebruik het mengsel indien nodig. Bewaar het op een droge, donkere plaats of in de koelkast.
tips
- Aanbevolen seizoenen: deze azijn is geschikt voor de maanden oktober of november op het noordelijk halfrond, en voor maart of april op het zuidelijk halfrond, aangezien de mierikswortel in deze maanden in zijn beste staat zal zijn.
- Mierikswortelazijn kan worden gebruikt in aardappelen, groenten, vleeswaren en eieren.
Dingen die je nodig hebt
Methode 1:
- fles of container met deksel
- vergiet
- gesteriliseerde flessen om de azijn op te slaan
Methode 2:
- schilmesje
- rasp
- keukenmachine of blender
- fles of fles (glas)
Methode 3:
- snijplank en mes
- blender of keukenmachine
- potten of schone flessen (glas) als u azijn in zijn geheel gaat bereiden
- plastic zakken voor vriezers en ijsblokjesbakken als je kleine hoeveelheden gaat invriezen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe gemengde groenten te koken
- Hoe broccoli smaak te geven
- Hoe Italiaanse dressing te maken
- Hoe macaroni salade te maken
- Hoe spaghetti te maken
- Lamsstoofpot maken
- Hoe guasacaca te maken
- Hoe linzen te maken in de Spaanse stijl
- Hoe rode wijnsaus te maken
- Hoe maak je een blauwe kaasdressing
- Hoe een Bloody Mary te maken
- Hoe maak je een mierikswortelsaus?
- Hoe maak je een rode linzensoep
- Hoeststroop maken
- Hoe gevulde pasta slakken bereiden
- Hoe rode bonen met rijst te bereiden
- Hoe tonijncake bereiden
- Hoe gebrande rode pepersoep bereiden
- Een stoverij bereiden in de slowcooker met behulp van verschillende snelkoppelingen
- Hoe witte rijst te koken met gestoofde bonen en gefrituurde koteletten
- Hoe geladen ribben koken