Hoe maak je een prei en rijstwafel

Maak een rijstwafel met prei klaar voor een stevige vegetarische maaltijd. Het beschreven recept geeft ongeveer vier personen, als je de cake in vier delen verdeelt.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1bereid de ingrediënten voor
Deel 2maak de taart klaar
Deel 3bereid de vulling voor
Deel 4berijd de taart
Deel 5serveer je gerecht

Tips
Dingen die je nodig hebt

Je hebt basmati rijst nodig als het enige "speciale" ingrediënt, dit is een rijst uit India.

Je kunt het met een salade begeleiden of als hoofdgerecht eten.

ingrediënten

taart

150 g Basmati rijst (substitueerbaar voor gewone rijst) (5.2 oz)
1/2 kleine ui, gehakt
20 g geraspte parmezaanse kaas (0.7 oz)
1 eetlepel gehakte verse koriander
1 lichtgeklopt ei
1/2 eetlepel chilivlokken (substitueerbaar door gemalen cayennepeper in mortel of molen)

vulling

60 g boter (2.1 oz)
2 grote prei in reepjes
1 1/2 geraspte verse gember
1/4 kop verse gehakte koriander
3 lichtgeklopte eieren
250 ml crème (8,4 oz)

stappen

Deel 1
Bereid de ingrediënten voor

Snijd de groenten en rasp de kaas.

Voor de taart:

De fijngesnipperde ui
De geraspte Parmezaanse kaas.
De gehakte koriander.
Klop het ei.
De Cayenne in mortel of molen.

Voor de vulling:

De prei in reepjes.

De gehakte koriander.

De eieren worden licht geslagen.

Deel 2
Maak de taart klaar

Vet een ovenschaal in, pak dit in met bruin papier en smeer dit opnieuw in.

Kook de basmatirijst en als het zacht is, drain.

Meng de rijst en andere ingrediënten voor de cake in een grote kom.

Plaats het mengsel op de vorm en zorg ervoor dat het mengsel de helft van de randen in de hoogte bedekt.

Zet de vorm een half uur in de koelkast.

Deel 3
Bereid de vulling voor

Verhit de boter in een middelgrote pan en kook de prei, gember en koriander tot de eerste zacht is.

Meng de prei-mix met het losgeklopte ei en de room in een grote kom.

Deel 4
Berijd de taart

Giet de vulling over de vorm met de rijst.

Bak het onbedekt gedurende 45 minuten op 200-210 ° C (392-410 ° F) of tot het goudbruin is.

Deel 5
Serveer je gerecht

Serveer je bord vergezeld van salade of champignons.

tips

Om de prei door te snijden snijd je de bladeren, dan de stam, in de helft en uiteindelijk langs stroken. Vergeet niet om het onderste deel intact te laten totdat je het in repen hebt gesneden, dit zal helpen om de groente op zijn plaats te houden terwijl je snijdt. Wanneer je klaar bent, knip je de basis af en klaar.