Hoe taína saus maken met citroen

Dit artikel zal je door de stappen leiden die nodig zijn om een royale portie van een vegetarische taíno-citroensaus te maken, die een traditionele smaakmaker is van gerechten uit het Midden-Oosten die gewoonlijk worden geserveerd met pitabrood, samen met faláfel, humus, salades en gerechten met aubergine. Taína is gemaakt van sesamzaad als een geweldige vegetarische dressing.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

½ kopje taína
¼ kopje olijfolie
Het sap van 1 ½ vers geperste citroenen
2 eetlepels tamari
1 teentje knoflook
1 snufje cayennepeper
Water - het is nodig om de gewenste consistentie van deze saus te verkrijgen

stappen

Titel afbeelding Make Lemon Tahini Sauce Step 1

Voeg een kopje water toe aan de taína en giet het in de blender.

Titel afbeelding Make Lemon Tahini Sauce Step 2

Voeg de rest van de ingrediënten toe, evenals zout en peper naar smaak

Titel afbeelding Make Lemon Tahini Sauce Step 3

Meng alle ingrediënten in de blender gedurende minder dan een minuut, zodat je een relatief dikke consistentie krijgt. Als u met de hand gaat mengen, gebruik dan een beetje meer water, zelfs een beetje druppeltje, zodat het mengsel niet te dik of stijf wordt.

Titel afbeelding Make Lemon Tahini Sauce Step 4

Doe het mengsel in een bak (of een pot met deksel als u van plan bent om het op te slaan. Taína kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard, maar smaakt beter vers) en voeg een snufje zout en peper toe. Een scheutje vers geperste citroen geeft een betere smaak, maar het is optioneel.

Titel afbeelding Make Lemon Tahini Sauce Step 5

Garneer met een paar blaadjes peterselie of koriander en serveer met warm pitabroodje.

tips

De taína is een zeer veelzijdig gerecht en afhankelijk van de consistentie kan het worden gebruikt als kruiderij, saus, dressing voor salades of als tussendoortje.
Als je een blender of een keukenmachine kunt gebruiken, zou het geweldig zijn, omdat het met de hand mengen van zijn tijd goed werkt. Wees niet bang als het voor de eerste keer toevoegen van het water aan de taína te droog of stijf wordt, als je er een beetje meer water op doet en blijft mixen, dan heb je de consistentie nodig die je nodig hebt.
Het beste van taína is dat het moeilijk is om het te verwennen, je kunt het meestal samenstellen als je beetje bij beetje water en mengsels toevoegt.
Als je water mist, doe dan een beetje meer taína en blijf mixen.
Taína is erg rijk, een portie van 50 gram is een uitstekende bron van calcium, ijzer en vitamine B1 - het is ook een goede bron van niacine, eiwitten en zink. Het geeft je 4 gram voedingsvezels, 30 gram vet, waarvan 15% verzadigd vet en 85% polyverzadigd is en geeft je 300 kilocalorieën (1250 kj).

waarschuwingen

Zoals met elk bereid voedsel, breng het naar wens op smaak, omdat het van persoon tot persoon varieert. Je kunt altijd meer specerijen zetten, maar nooit minder.
Sommige mensen zijn mogelijk allergisch voor de ingrediënten op de lijst.

Dingen die je nodig hebt

Blender of keukenmachine (optioneel)

Delen op sociale netwerken:

Verwant