Hoe aioli te maken

Dit gedurfde type mayonaise kan een vervanging zijn voor de traditionele versie. Het kan op de meeste voedingsmiddelen worden toegepast, zoals vlees, sandwiches, salades en meer. Dit is hoe de alioli wordt gemaakt:

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips

ingrediënten

1 eigeel
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 teentje gehakte knoflook
1 kop (240 ml) olijfolie
2 eetlepels water
Citroensap
Zout en peper

stappen

Gebruik een mixer om de eierdooier, Dijon-mosterd en een snuifje zout in een kom te mengen. Wacht tot je de dooier en mosterd ziet beginnen met het maken van linten. Voeg de knoflook toe en blijf mixen.

Sprenkel langzaam de olijfolie in het mengsel en blijf kloppen terwijl je het gooit. Klop gedurende ongeveer 5 minuten om alles goed te combineren. Giet langzaam het water om een dikke consistentie te creëren.

Strooi een beetje zout en peper en giet het citroensap in de beker. Bewaar het in de koelkast tot u klaar bent om het te gebruiken.

Klaar.

tips

Citroensap kan optioneel zijn, omdat het de dikte van de saus nog meer verbreekt met de toevoeging van water. Als je een dikke saus wilt, gebruik dan meer olijfolie.

Delen op sociale netwerken:

Verwant