Hoe bakgist te maken

De gist laat het brood rijzen en lucht krijgen tijdens het bakproces. Met deze gids kunt u zelf gist maken.

Inhoud

Stappen

Methode 1
Methode 2
Methode 3

Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1

Koop een klein pakket gist.

Zet de gist in water op 30 graden Celsius.

Voeg suiker en water toe aan de gist en houd het mengsel tussen 30 en 38 graden Celsius.

Blijf de gist met suiker voeren en deze blijft groeien.

Zorg ervoor dat je je gist elke keer voedt als je ermee bakt, en als je regelmatig bakt, minstens één keer per week. Neem een beetje / wat je van plan bent te bakken en voeg genoeg warm water en suiker toe om het terug te brengen naar de vorige verhoudingen.

Methode 2

Maak brood met behulp van gist uit de winkel.

Neem een klodder deeg (ongeveer een kop).

Plet de tafelmaat en plaats deze in je bloempot.

Neem de volgende keer een dag voor het bakken het (nu droge en harde) stuk deeg en haal het uit de pot.

Plaats het stuk droog en hard deeg in een hete kom met aardappelen en water met suiker om het nat te maken.

Gebruik het schuimende water de volgende dag als een gist en herhaal het proces voor de volgende bakdag.

Methode 3

balk "gebak" van gist met deze methode.

Breng een halve liter karnemelk aan de kook en haal het van het vuur.

Meng en voeg maizena toe tot het dikker wordt en laat afkoelen.

Maak de gist nat in warm water.

Meng de was met het mengsel van maïszetmeel en wei en laat het een nacht staan.

Voeg een halve kop bloem en extra zetmeel toe om het mengsel heel hard te maken.

Plet met de roller tot je de dikte van de gekochte cakes hebt bereikt en laat het drogen.

Gebruik ze als "gebak" van gist gekocht.

tips

Gebruik een oven om een constante temperatuur te handhaven.
Bewaar de gist in een houten kom met een servet erop om de juiste temperatuur te behouden.

waarschuwingen

Wees voorzichtig met ovens omdat ze heet kunnen zijn.

Delen op sociale netwerken:

Verwant