Hoe verse gist te activeren

Verse gist wordt het meest gebruikt door professionele bakkers

Inhoud

Stappen
Dingen die je nodig hebt

voor zijn kwaliteit, kwetsbaarheid en zijn snelle afloop. Degenen die willen bakken thuis en doen deze kleine pakketten van koude gerechten sectie niet vinden kan verse gist krijgen haar te vragen bij een lokale bakkerij. Cubes gist of gist cakes moet worden geactiveerd of getest, alvorens het te gebruiken in een recept. Als uw gist niet is geactiveerd, is de brood wat je doet, zal niet weggaan.

stappen

Titel afbeelding Activate Fresh Yeast Step 1

Controleer de versheid van de gist. Je hebt alleen je zintuigen nodig om te bepalen hoe vers de gist is. De kleur moet een nog ivoor zijn, zonder donkere vlekken of verkleuring. De textuur moet vochtig, maar broos zijn, zonder harde delen. Voor wat betreft de geur, moet u een prettige gistachtige geur hebben. Als de kubus of cake gist heeft donkere vlekken, verkleuringen of harde delen, is dat het in slechte staat en moet worden weggegooid. Ga niet door met koken totdat je een nieuwe en verse gistkubus hebt.

Bereid verse gist voor gebruik. Verse gist wordt geleverd in een stevige kubus of cake. Verkruimel de hoeveelheid die nodig is voor het recept in een container. Je kunt ook de hoeveelheid die je nodig hebt in de container doen en deze met een lepel breken.

Test de verse gist om deze te activeren. Het idee om de test uit te voeren, is om de gist een laatste graad te geven om de versheid te bepalen. Om de verse gist te activeren, volgt u het toevoerproces en evalueert u hoe het reageert. Gebruik geen gist die niet goed reageert op de test.

Voer de verse gist. Gist, zoals dieren of mensen wanneer ze worden gevoerd, reageert op de consumptie van voedsel en water. Activeer de verse gist door hem te mengen met het warme water dat is aangegeven in het recept en, indien van toepassing, de suiker. Het water moet een perfecte temperatuur hebben tussen 90 en 100 graden Fahrenheit (32 tot 38 graden Celsius). Als het water kouder is, wordt de gist niet geactiveerd. Als het water warmer is, gaat de gist dood. Voeg het warme water toe aan de container met de gist.

Titel afbeelding Activate Fresh Yeast Step 3Bullet1

Gist en water goed roeren. Doe het totdat de gist volledig oplost. De textuur kan enigszins dik en plakkerig zijn.

Titel afbeelding Activate Fresh Yeast Step 3Bullet2

Plaats de container op een warme plaats uit de buurt van windstromingen. Gist heeft warmte nodig om te groeien. Maar let op dat de plaats niet te heet is, omdat het de gist vroegtijdig kan doden of koken.