Hoe komkommersap te maken

Komkommersap is een zeer gezonde en veelzijdige drank. Komkommers hebben een hoog watergehalte en bevatten onder andere voedingsstoffen, opmerkelijke hoeveelheden kalium, siliciumdioxide, vitamine A, vitamine C, foliumzuur en chlorofyl. Veel mensen voegen komkommersap toe aan hun dieet om de kwaliteit van hun huid, nagels en haar te verbeteren - en bij regelmatig gebruik kan drinken hoge bloeddruk en nierstenen helpen behandelen. Komkommersap kan alleen worden bereid, met niets meer dan komkommers, of kan worden gemengd met zoetstoffen en andere sappen voor extra smaak.

Inhoud

Ingrediënten

Voor eenvoudig sap
Voor gezoet sap

Delen
Stappen

Methode 1eenvoudig komkommersap
Methode 2gezoet komkommersap

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Voor eenvoudig sap

3 middelgrote komkommers

Voor gezoet sap

1 middelgrote komkommer
2 kopjes (500 ml) water
2 eetlepels (28,3 g) suiker
2 eetlepels (30 ml) honing
Zout naar smaak

Ongeveer 2 glazen

stappen

Methode 1
Eenvoudig komkommersap

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 1

Pel de komkommers. De schil van de komkommer is bedekt met een beschermende was. Hoewel je deze coating zonder veel moeite kunt eten, vervormt de was de textuur van het komkommersap. U kunt deze taak uitvoeren met een dunschiller of een scherp mes met een glad mes.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 2

Snijd de uiteinden van de komkommers met een scherp mes. Het onderste en bovenste gedeelte van de romp zijn hard en niet eetbaar. Probeer ze niet in sap te veranderen.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 3

Snijd de komkommers in grote stukken. De stukjes kunnen maximaal 1 inch (2,54 centimeter) hoog, breed en diep zijn. Kleinere stukjes werken ook, maar gebruik geen stukken die veel groter zijn dan dat.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 4

Plaats de stukjes komkommer in een keukenmachine of blender. Je moet een paar centimeter tussen de stukken komkommer en de bovenrand van de machine blijven. Vul de keukenmachine niet naar boven.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 5

Meng komkommerstukjes met gemiddelde of hoge snelheid. Laat de machine ongeveer twee minuten draaien. Het mengsel moet pulpachtig zijn, het hoeft niet glad te zijn.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 6

Plaats een zeef over een grote container. De zeef moet klein genoeg zijn om in de mond van de kom te passen, maar gebruik indien mogelijk een zeef met een rand die groot genoeg is om op de bovenrand van de kom te rusten. Door de zeef in het bovenste deel van de container te ondersteunen, laat je je twee handen los.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 7

Plaats een kaasdoek in de zeef. Met de stof kunt u meer pulp persen. U kunt de zeef ook afdekken met koffiefilters om hetzelfde effect te bereiken.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 8

Giet langzaam de vloeibaar gemaakte komkommer door het vergiet. Giet zoveel mogelijk komkommerpuree in het vergiet, zonder de puree over te laten lopen.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 9

Meng de puree met een rubberen spatel of een metalen lepel, druk af en toe tegen het gaas of gaas. Door de komkommers te roeren, zorgt u ervoor dat het sap filtert en door de zeef naar de container stroomt. Blijf roeren en persen tot er geen sap meer uitkomt.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 10

Giet het komkommersap in de glazen, koel af en serveer. Je kunt ook vers komkommersap in een luchtdichte container een week koelen.

Methode 2
Gezoet komkommersap

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 11

Schil, snij en hak de komkommers. Gebruik een dunschiller om de wasachtige huid en een mes te verwijderen om de uiteinden af te snijden. Maak blokjes komkommers met een mes, zodat ze gemakkelijker te verwerken zijn.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 12

Rasp de stukken komkommer in dunne reepjes. U kunt ook een handmatige rasp of een doosrasp gebruiken, afhankelijk van degene die het gemakkelijkst voor u te gebruiken is. Rasp de komkommers in een bak zodat er geen stroken verloren gaan.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 13

Giet 2 kopjes (500 milliliter) water en 2 eetlepels (28 1/3 gram) suiker in een middelgrote pot. Breng water en suiker aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. Zodra het kookt, moet de suiker in het water smelten, waardoor het een beetje dikker wordt.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 14

Voeg de geraspte komkommer toe aan het kokende suikerwater. Verlaag het vuur tot medium-laag of medium en laat het mengsel ongeveer 10 minuten pruttelen onder regelmatig roeren. Door de komkommers samen met het water en de suiker te verwarmen, combineer je de smaken grondiger dan door ze koud te mengen.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 15

Verwijder het komkommermengsel van de kachel. Laat het een beetje afkoelen, tenminste tot het niet meer borrelt en rookt.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 16

Breng het komkommermengsel over in een blender en voeg 2 eetlepels (30 ml) honing toe. Meng op hoge snelheid tot het eruit ziet als een puree met nog heel weinig zichtbare stukjes komkommer over. Het mengen van meer van het sap gevangen in de komkommer.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 17

Rek een kaasdoek uit in een grote glazen container. De kaasdoek moet groot genoeg zijn om de container van links naar rechts te bedekken.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 18

Schenk de komkommerpuree voorzichtig in de doek. Ga langzaam om te voorkomen dat de zijkanten van het doek tussen de puree glijden.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 19

Zodra de puree zich in de stof bevindt, neemt u de zijkanten van de stof in een strak pakket. Knoop een knoop aan de stof en knoop deze vast om de uiteinden op hun plaats te houden.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 20

Laat het komkommersap uit de doek en in de glazen bak lopen. Zodra het sap op zichzelf stopt met druipen, knijpt u de stoffen zak in om het overtollige water af te tappen. Wanneer u de zak vastdraait, produceert deze geen sap meer, haalt u de stof uit de verpakking en gooit u deze weg als u wilt.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 21

Voeg zout naar smaak toe in het komkommersap. Roer om te verenigen. Zout neemt de bitterheid weg die komkommersap van nature heeft, maar de bitterheid kan al minder duidelijk zijn vanwege de zoetstoffen.

Titel afbeelding Make Cucumber Juice Step 22

Serveer het komkommersap in de glazen, gekoeld of met ijs. Bewaar restjes in de koelkast gedurende maximaal een week.

tips

U kunt de overgebleven pulp bewaren en deze voor andere doeleinden gebruiken. Zowel eenvoudige als gezoete pulp kan worden ingevroren en gebruikt in gerechten zoals granita of komkommerpap en de eenvoudige pulp kan worden gebruikt om een vochtinbrenend gezichtsmasker te maken.
Komkommersap heeft een veelzijdige smaak die gecombineerd kan worden met veel andere smaken. U kunt proberen munt of gember toe te voegen voor een fantastische en verfrissende smaak, of u kunt andere sappen zoals appel of watermeloen mengen om meer intensiteit toe te voegen.