Hoe gepekelde augurken met dille te maken in de koelkast te maken

Gebeitst augurken met dille zijn een veelzijdige bereiding. Ze zijn geweldig voor barbecues, smaakvolle broodjes en als bijgerecht voor vele andere maaltijden. De zelfgemaakte augurken hebben het voordeel dat ze op smaak worden gemaakt en met verse ingrediënten. Als u niet over de benodigde materialen voor een grootschalige bewerking van conserven beschikt, maar u sommige augurken in de koelkast in de koelkast wilt bewaren, kunt u deze methode leren om een ​​kleine hoeveelheid te maken die in de koelkast kan worden bewaard. Ze hebben een kortere levensduur dan ingeblikte augurken, maar ze smaken behoorlijk op elkaar. Leer hoe u augurken in de koelkast dille kunt maken.

stappen

2

Was de komkommers heel goed. Snijd de uiteinden met een mes.

3

Bepaal hoe je de augurken wilt snijden voordat je ze in onderhoud neemt. Hier vindt u de 3 meest voorkomende opties voor het beitsen van komkommers:

4

Steriliseer potten van 0,9 liter (1/4 gallon). Was ze met water en zeep. Je kunt ze ook gedurende 10 minuten in een pan met kokend water op het vuur zetten of ze gedurende 10 minuten op 107 ° Celsius (225 ° Farenheit) in de oven zetten.

5

Steriliseer de deksels van inblikpotten. Scheid de ringafdekking. Leg ze 10 minuten in kokend water.

2

Verwarm het mengsel tot het net begint te koken. Schakel de brander uit. Plaats de pekel weg van het vuur, zodat deze iets afkoelt.

3

Plaats de twee potten op het dressoir. Schil hele knoflookteentjes. Plaats 2 tanden in elke pot.

4

Voeg 4 takjes verse dille toe aan elke pot. Voeg vervolgens 1/2 theelepel (3 g) hele peperkorrels toe aan elke pot.

5

Voeg andere kruiden en aroma`s toe aan de potten. U kunt een handvol gesneden witte ui per pot of 1/4 theelepel (1,5 g) rode pepervlokken en / of tussen 1/2 en 1 theelepel (4 tot 6 g) kristalsuiker toevoegen.

2

Neem een ​​kopje met een grote maat en vul het met de augurk pekel. Plaats een trechter op de eerste fles. Giet de pekel uit de bovenkant van de pot.

3

Herhaal dit proces met de tweede fles.

4

Plaats de deksels in de potten om ze te verzegelen. Laat ze afkoelen op het dressoir.

5

Koel de augurkpotjes tussen 1 week en 2 maanden in. Je hebt minimaal een week nodig om de smaken te ontwikkelen. De verzegelde augurkenpotjes kunnen tot 6 weken in de koelkast blijven staan, terwijl de verzegelde potjes maximaal 3 maanden meegaan.