Hoe gepekelde eieren met rode biet te maken

We wisten dat het een vakantie was bij mijn grootmoeder toen we een kom met ingemaakte eieren met bieten zagen. Donkerpaarse eieren zwevend in een kom met bieten. Heerlijk!

2

Plaats de eieren samen met de bieten in een glazen kom, inclusief de vloeistof van het koken van de bieten of het blikje.

3

Giet wat azijn over de bieten en eieren. Een beker komt goed. Je moet het bedrag variëren, afhankelijk van het aantal eieren dat je hebt en hoe zuur je wilt.

4

Voeg water toe om te bedekken. Het is prima als de eieren zweven, maar om uniform te worden geverfd, hebben ze ruimte nodig om van de ene naar de andere kant te kunnen slingeren.

5

Plaats een lepel tot 1/4 kop suiker (al naar gelang je smaak). Suiker is om de bittere smaak van azijn te verlichten.

6

Laat het preparaat een nacht in de koelkast zitten. Als ze klaar zijn, zullen ze een diepe magentakleur hebben (zelfs de dooier, als je ze nog langer laat weken), sterk en pittig en veel gomachtiger dan een normaal gekookt ei.

7

Je bent klaar