Hoe kwarteleitjes te eten

Kwarteleitjes krijgen steeds meer aanhang, omdat steeds meer mensen van hun mooie schil en hun hoge gehalte aan mineralen en eiwitten houden. Je kunt ze kopen in agrarische winkels, Aziatische winkels en enkele handwerkwinkels. Je kunt ze koken en opeten, net als de kippeneieren of je kunt ze gebruiken als garnering om meer verfijnde gerechten te hebben. De kooktijden moeten worden aangepast, aangezien het gemiddelde kwartelsei slechts 9 gram weegt en het gemiddelde kippenei weegt ongeveer 50 gram.

stappen

2

Leg drie of vier kwarteleitjes in een schuimspaan of pollepel om noedels te serveren. Leg ze in het water.

3

Kook de eieren tot ze het gewenste punt bereiken. Kwartelseieren zijn veel kleiner dan kippeneieren - daarom hebben ze een kortere kooktijd nodig. Hieronder staan ​​de kooktijden voor de verschillende consistenties van gekookte kwarteleitjes:

4

Haal ze eruit met een schuimspaan.

5

Giet wat water en ijsblokjes in een kom. Plaats de eieren vijf minuten in het water.

6

Schil de eieren heel voorzichtig. Serveer ze onmiddellijk. Je kunt ze alleen eten, toevoegen aan een recept of serveer ze als garnering.

2

Vul een middelgrote pot met water. Voeg de eieren toe. Het water moet ze bedekken.

3

Kook de eieren op hoog vuur tot het water kookt. Wanneer dit gebeurt, haal de pot dan uit het vuur en bedek hem. Laat de eieren drie minuten in de pot.

4

Verwijder de eieren met een schuimspaan.

Leg ze in een kom met koud water.

5

Plaats de eieren in een andere container. Vul het met gedestilleerde witte azijn, gebruik genoeg om ze te bedekken.

Koel gedurende de nacht of minstens 12 uur.

6

Haal ze uit de koelkast. Knijp de basis samen om het membraan te verbinden. Pak ze vervolgens uit.

7

Vul de pot met een stuk biet, twee koppen (473 ml) witte gedistilleerde azijn, twee theelepels kristalsuiker en een theelepel rode pepervlokken.

8

Kook het mengsel. Laat het mengsel koken tot het een dieprode kleur heeft. Dit zou 20 minuten moeten duren.

9

Haal de biet uit het mengsel met een schuimspaan.

10

Plaats de eieren in een container. Giet het gebeitste sap met rode biet over de eieren tot het bedekt is. Bedek de container en plaats hem zeven minuten in de koelkast, zodat deze wordt gesneden.

11

Eet de eieren in de loop van een week. Bewaar ze in een luchtdichte glazen pot.

2

Steek de kachel op middelhoog vuur aan. Wacht tot de olie is te roken.

3

Plaats een mes in de bovenkant van de schaal. Zet het gewoon een centimeter zodat je de dooier niet breekt. De schelpen van kwarteleitjes zijn iets moeilijker te breken dan kippeneieren, hoewel het een beetje gemakkelijk is om de dooier te breken.

4

Voeg ze één voor één toe aan de pan. Geef ze voldoende ruimte.

5

Laat ze daar staan ​​tot de eiwitten volledig gaar zijn en de randen van het eiwit goudbruin zijn. Dit duurt slechts een minuut.

Eat-Quail-eggs-Step-23.jpg" class ="afbeelding lightbox">

6

Serveer onmiddellijk op toast, bruschettas of andere verfijnde gerechten.