Hoe kwark cookies maken
Door cottage cheese aan het gewone koekjesdeeg te plakken, krijgt het een lichte, donzige textuur. Als u geen romige kwark vindt of als uw kwark een textuur heeft met veel stukjes, probeer het dan door een zeef te laten gaan voordat u het met het deeg mengt.
Inhoud
ingrediënten
porties: Ongeveer vier dozijn
koekjes
- 2 kopjes meel, gezeefd
- 2 repen boter, koud
- 1 kop plus 2 eetlepels romige kwark
- Frambozenjam
geglazuurd
- 1 kop poedersuiker
- 1/8 theelepel amandelextract
- melk
stappen
Methode 1
Maak het deeg klaar
Omdat deze koekjes cake-achtig zijn, ziet het buitenste gedeelte van het deeg er uit als taartkorst. De textuur van het deeg zal tijdens het mengen gelijk zijn aan die van een cake, voordat het romig wordt bij het toevoegen van kwark.
1
Voeg bloem en koude boter toe in de keukenmachine.
2
Meng de ingrediënten tot het meel en de boter dikke kruimels vormen.
3
Leg de kwark in de keukenmachine en druk deze aan totdat deze zich vermengt met de rest.
4
Bedek het deeg met huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.
Methode 2
Doe mee en bak koekjes
De randen van cookies moeten worden afgedicht nadat de druk met een vork, maar als noten worden gescheiden, proberen om de randen van het deeg te bevochtigen met water of melk en dit zal helpen bij elkaar te brengen hen.
1
Verwarm de oven voor op 205 ° C (400 ° F) en zet het vetvrij papier in de bakvorm.
2
Strooi bloem op het werkoppervlak.
3
Leg een laag bloem op een klein bord.
4
Haal het deeg uit de koelkast en leg het op het werkoppervlak.
5
Rol het deeg met een deegroller tot het 1/4 inch dik is.
6
Plaats een koekjesvorm van 7 1/2 cm (3 inch) op het bord met bloem en druk het op het deeg om de koekjes te snijden.
7
Houd de snijder bestrooid wanneer u de koekjes snijdt, zodat het deeg niet blijft kleven.
8
Leg 1/4 theelepel frambozenjam in het midden van elk koekje.
9
Vouw de rechterrand van elk koekje zo dat het de rand van de linkerkant raakt. De koekjes hebben de vorm van een halve maan.
10
Druk op de randen met een vork. Begin aan de linkerkant waar de randen van het koekje samenkomen en druk met een vork om het deeg te verzegelen.
11
Blijf rond de rand van de cookie drukken en ga naar rechts totdat je de hele rand volledig hebt afgedicht met een vork.
12
Zet de koekjes in het bakblik, laat een ruimte tussen elk koekje ongeveer 2 1/2 cm (1 inch).
13
Bak koekjes gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
14
Verwijder de koekjes uit de oven en laat ze 2 minuten afkoelen.
15
Gebruik een spatel om de koekjes van het waspapier te scheiden en ze naar het rek te laten afkoelen.
Methode 3
Voeg het glazuur toe
Door de melk langzaam aan het glazuur toe te voegen, kunt u de consistentie zeer goed regelen. Als je veel melk giet, voeg je eenvoudig meer poedersuiker toe. Probeer het glazuur als het de juiste consistentie heeft en voeg, als je het nodig hebt, een extra druppel amandelextract toe.
1
Meng in een kom, poedersuiker, amandelextract en 1 eetlepel melk
2
Als het glazuur erg dik is, blijf er melk bij doen, lepel voor lepel. Stop met het toevoegen van melk als het glazuur een consistentie heeft zoals koude honing.
3
Doe het glazuur in een kleine hersluitbare plastic zak en sluit het, haal alle lucht eruit voordat u het sluit.
4
Knip een van de onderste hoeken van de tas af, snij diagonaal. Het gat dat u maakt mag niet meer dan 0,63 cm (1/4 inch) breed zijn.
5
Knijp in de zak zodat het glazuur eruit komt.
6
Vanaf de linkerbovenhoek van een koude biscuit glazuurpap van links naar rechts en van rechts naar links, waardoor een zigzag patroon.
7
Laat het glazuur hard worden voordat je de koekjes serveert met een kop hete zwarte thee.
tips
- Als je geen koekjesmes hebt, doe dan de rand van een glas met wijde opening in de bloem en gebruik het om je koekjes te snijden.
- Voor sommige mensen kan de zoetheid van de frambozenjam overmatig kloppen. Voeg een snuifje koosjer zout toe aan het koekjesdeeg en het zal de jam een complexer karakter geven.
- U kunt cakemeel gebruiken in plaats van bloem voor alle doeleinden als u niet de tijd wilt nemen om de bloem te zeven.
- Als variant kan het deeg in dozen, zet frambozenjam in het centrum van het deeg gesneden, koekjes bakken gedurende 10 minuten en bestrooien met poedersuiker wanneer ze zijn afgekoeld, dan dienen met thee.
Dingen die je nodig hebt
- Keukenmachine
- Filmpapier
- Bakvorm
- Gecaraffineerd papier
- meel
- Kleine plaat
- rol
- Koekjesvormpje 3 inch (7,5 cm)
- vork
- lepelaar
- grids
- Mengkom
- vliegenmepper
- Kleine hersluitbare plastic zak
- schaar
- Hete zwarte thee om op te serveren (optioneel)
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe kwark uitlekken
Hoe een mal te oliën en meelen
Hoe arepas te maken (met rijstmeel)
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas- Hoe gefrituurde bloemkool te maken
Hoe cookies `thumbprint` te maken
Hoe Nutella cookies te maken- Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
- Hoe Welsh-cookies te maken
Hoe kipcake te maken
Hoe Mexicaanse polvorones te maken- Hoe een Bannock te maken
Hoe maak je een deegtop voor een taart
Hoe traktaties voor honden te maken- Hoe heerlijke koekjes te maken
- Hoe korst voor glutenvrije zoute pastei voorbereiden
Hoe suikerkoekjes te bereiden met roomkaas
Hoe boterkoekjes te bereiden- Hoe walnoot cookies te bereiden
- Hoe koekjes te maken in de vorm van een stok
Hoe roomkaaskoekjes en chocoladeschilfers te bereiden
Hoe een mal te oliën en meelen
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
Hoe cookies `thumbprint` te maken
Hoe Nutella cookies te maken
Hoe kipcake te maken
Hoe Mexicaanse polvorones te maken