Hoe suikerkoekjes te bereiden met roomkaas
Dit recept voor koekjes met suiker bevat roomkaas om een vochtig, rijk deeg te maken. Als je geen amandelextract hebt, vervang je gewoon dezelfde hoeveelheid extra vanille-extract.
ingrediënten
porties: Varieert afhankelijk van de cookie-cutter die u gebruikt
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 stokken boter, op kamertemperatuur
- 85 gram roomkaas, bij kamertemperatuur
- 1 eierdooier, bij kamertemperatuur
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2-1 / 4 kopjes bloem
- 1/2 theelepel grof zout
- 1 eiwit, licht geslagen (als je klaar bent om te bakken)
- Gekleurde suiker of gekleurde vonken om te versieren
stappen
Methode 1
Maak het deeg klaarSla de stap van het koelen van het deeg niet over. U kunt het deeg niet platdrukken en in koekjes snijden, tenzij u het deeg de juiste tijd geeft om het opnieuw in de koelkast te zetten.
1
Meng de suiker, boter en roomkaas in een mengkom. Versla de ingrediënten met een handmixer of sokkel met een schoepje. Zet de blender op gemiddelde snelheid en klop tot de ingrediënten licht en luchtig zijn.
2
Voeg de eierdooier en de extracten nog eens 30 seconden toe aan de kom.
3
Klop de bloem en het ruwe zout samen in een aparte kom.
4
Voeg 1 kopje droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en sla op lage snelheid tot de droge ingrediënten zijn verwerkt.
5
Ga door met het toevoegen van de droge ingrediënten in stappen van één kop en mix tot alles goed is verwerkt.
6
Bedek de mengkom die het deeg bevat, met een plastic folie.
7
Leg het deeg in de koelkast en laat het 8 uur of `s nachts afkoelen.
Methode 2
Snijd de koekjesAls je geen koekjesmessen hebt, gebruik dan gewoon een glas met een diameter van minimaal 5 cm. en gebruik de rand van het glas om de koekjes te snijden.
1
Verwarm de oven voor op 190 ° C en bekleed de bakplaat met vetvrij papier.
2
Neem 1/3 van het koekjesdeeg uit de koelkast.
3
Doe de rest van het deeg terug in de koelkast om het af te koelen tot je klaar bent om het te gebruiken.
4
Verspreid wat bloem op een werkoppervlak.
5
Bedek een bord met extra bloem en leg het opzij.
6
Leg het deeg op het met bloem bestrooide oppervlak en vlak het deeg af met een deegroller, maak een rechthoek totdat deze 3 mm dik is.
7
Laat een koekjesmes in het bloemmengsel zinken en snijd het deeg in koekjes, te beginnen met de bovenkant van de rechterhoek.
8
Zet de koekjes in de bakplaat, met een spatie van 2.5 centimeter uit elkaar.
9
Doe het ongebruikte deeg terug in de koelkast.
Methode 3
Versier en bak koekjesAls je een beetje ei met een penseel op de koekjes strooit, kan de decoratie beter hechten en krijgen de koekjes ook een glanzend uiterlijk.
1
Bestrijk de bovenkant van de koekjes met een eiwit met behulp van een borstel, met behulp van een speciale deegborstel.
2
Versier de koekjes met gekleurde suiker of gekleurde vonken.
3
Bak de koekjes 7 tot 10 minuten of tot de randen bruin zijn.
4
Verwijder de koekjes uit de oven en laat ze 2 minuten op de kachel afkoelen.
5
Verwijder de koekjes van het waspapier met een spatel en verwissel ze naar een rooster om ze volledig af te koelen.
6
Neem nog een derde deel van het deeg en maak het plat.
7
Snijd de koekjes, decoreer ze en bak verder tot je klaar bent.
8
Laat het deeg dat u niet gebruikt in de koelkast liggen.
9
Zodra alle koekjes zijn afgekoeld, schik ze in een grote schaal en geniet ervan.
tips
- Om koekjes voor een speciaal seizoen klaar te maken, gebruikt u verschillende kleuren suiker of gekleurde vonken. Ze kunnen ook voedselkleuring aan het deeg toevoegen.
- Je kunt ook een klein beetje nagellak op de koekjes verspreiden voordat je ze opeet. Laat het eipreeggedeelte gewoon weg, laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze in de was zet en strooi wat suiker of gekleurde vonken bovenop het bitumen voordat u de koekjes serveert.
Dingen die je nodig hebt
- 2 kommen voor het mengen van ingrediënten
- Handmatige of voetstukmenger met schoepmes
- De ballon zwaait
- Plastic film
- Lade voor bakken
- In de was gezet papier
- meel
- palote
- Koekjesmaker
- Gebakborstel
- lepelaar
- Draadschappen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken- Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
Hoe cookies in de magnetron te maken
Hoe citroen-gevulde cookies te maken- Hoe geitenkaas crackers te maken
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
Hoe koekjes bakken in de vorm van een pinwheel- Hoe roomkaasbitumen bereiden
Hoe wortelcake broodjes met koekjes bereiden
Hoe gefrituurde suiker koekjes te bereiden
Hoe chocoladekoekjes en roomkaas met halve maan rollen te bereiden
Hoe suiker en kaneel koekjes te bereiden
Hoe boterkoekjes te bereiden- Hoe glutenvrije pindakaaskoekjes te bereiden
Mold cookies maken
Hoe u suikerkoekjes op een eenvoudige manier kunt bereiden- Hoe walnoot cookies te bereiden
- Hoe koekjes te maken in de vorm van een stok
Hoe roomkaaskoekjes en chocoladeschilfers te bereiden- Hoe Zweedse roggekraker te bereiden
Hoe cookies in de magnetron te maken
Hoe citroen-gevulde cookies te maken
Hoe koekjes bakken in de vorm van een pinwheel
Hoe wortelcake broodjes met koekjes bereiden
Hoe gefrituurde suiker koekjes te bereiden