emkiset.ru

Hoe Welsh-cookies te maken

Welshe koekjes waren in het nieuws omdat ze de favoriete koekjes van presidentskandidaat Mitt Romney van 2012 zijn. In plaats van deze koekjes te bakken, kook je het deeg op een pannenkoek-bakplaat.

ingrediënten

bedient: Het varieert.

  • 1 ei
  • 1/2 kopje melk
  • 1-1 / 4 kopjes verse, gehakte kruisbessen
  • 3-1 / 2 kopjes bloem.
  • 1 kop suiker in graan.
  • 2 theelepel nootmuskaat, gemalen.
  • 1/2 theelepel bakpoeder.
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 1/4 theelepel Kosher zout.
  • 2 botersticks, bevroren.

Methode 1
Maak het deeg klaar

Hoewel deze instructies suggereren dat je de boter raspt met een rasp voordat je het in de droge ingrediënten verwerkt, kun je het ook met een mes snijden of in de keukenmachine snijden (laat de boter niet superglad worden). Kleine stukjes boter die in het deeg zijn verwerkt, helpen het bladerdeegtype te zijn wanneer u het kookt.

1
Giet het ei en de melk in een kom en klop tot goed gemengd.
  • 2
    Voeg de bes toe aan het mengsel van eieren en melk.
  • 3
    Combineer bloem, suiker, nootmuskaat, bakpoeder, bakpoeder en Kosher zout in een grote kom. Roer deze ingrediënten een paar keer met een houten lepel om ze te combineren.
  • 4
    Plaats de zeef op een andere schone kom. Giet een kopje van het mengsel over de zeef in de andere kom.
  • 5
    Sla op de zeef totdat de ingrediënten door het gaas en in de kom gaan. Blijf de ingrediënten 1 kopje per keer doorgeven totdat alles is gepasseerd.
  • 6
    Rasp de boter met behulp van de grootste gaten in de rasp. Zorg ervoor dat u een bord onder de rasp legt om de stukjes boter te vangen.
  • 7
    Voeg de boter toe aan de kom met de droge ingrediënten. Meng met je schone handen de stukjes boter totdat de droge ingrediënten op dikke kruimels lijken.
  • 8
    Giet het mengsel van eieren, melk en bessen in het mengsel van bloem en boter. Meng de ingrediënten met een houten lepel.
  • 9
    Vorm het deeg in platte schijven. Verpak de schijven in plastic en laat ze 1 uur in de koelkast afkoelen.
  • Methode 2
    Maak het deeg klaar om het te koken

    Traditionele Welshe koekjes hebben de vorm van cirkels zoals pannenkoeken, maar je kunt ze op elke manier maken met een koekjesmaker om een ​​meer grillige traktatie te krijgen. Spoel de ondiepe kom na het snijden van de koekjes af. Droog de kom en gebruik hem dan om de koekjes na het koken met suiker te strooien.

    1
    Strijk het koude deeg plat in een laag van ongeveer 10 millimeter dik. Zorg ervoor dat het deeg niet te dun en niet te dik is, zodat de koekjes gebakken kunnen worden zonder op het oppervlak te branden.
  • 2
    Plaats een dunne laag bloem op de bodem van de ondiepe kom.
  • 3
    Doop een koekjesmes in de bloem en druk de snijder in de koek.
  • 4
    Plaats de gesneden koekjes op een snijplank.
  • 5
    Voeg een stukje vetvrij papier toe aan de eerste laag koekjes voordat je de tweede laag toevoegt.
  • 6
    Ga door met het maken van lagen van cookies totdat je zoveel mogelijk cookies hebt gesneden.
  • 7
    Groepeer het overgebleven deeg in een bal en maak het weer plat.
  • 8
    Snijd meer koekjes, gebruik het deeg dat over was, en plaats de koekjes op de waspapier-
  • Methode 3
    Kook de koekjes in een comal

    Welshe koekjes koken is een proces dat lijkt op pannenkoeken koken. Als je geen comal hebt die de temperatuur regelt, kun je een anti-stick koekepan gebruiken. Zorg ervoor dat je de cookies regelmatig controleert, zodat je ze niet verbrandt.

    1
    Verwarm de pan / comal tot ongeveer 160ºC. Sproei de comal in met antikleef-kookspray.
  • 2
    Plaats wat koekjes in de hete kom, laat 5 centimeter afstand rond elke cookie.
  • 3
    Flip de koekjes met een spatel als ze helder zijn. Kook de koekjes minder dan een minuut aan elke kant en zorg ervoor dat u ze niet verbrandt.
  • 4
    Vul de ondiepe schaal met een laag suiker.
  • 5
    Wanneer je de koekjes uit het kommetje verwijdert, gebruik je een tang om de koekjes in de suikerpot te leggen en bedek ze met suiker.
  • 6
    Plaats de koekjes in een rooster om af te koelen en herhaal het proces met de andere cookies.
  • tips

    • Laat de koekjes volledig afkoelen voordat u ze opeet. In feite smaken ze veel beter wanneer ze het koud hebben dan wanneer ze warm zijn.

    Dingen die je nodig hebt

    • 3 kommen om te mengen.
    • Blenders.
    • Houten lepel
    • Matiz.
    • Rasp in doos.
    • Plasticfolie.
    • Roll.
    • Ondiepe schaal.
    • Flour.
    • Snijplank
    • In de was gezet papier
    • Comaal voor pannenkoeken of een antikleefpan.
    • Keuken spray.
    • Spatel.
    • Pincers.
    • Suikerkorrel om op koekjes te strooien.
    • Draad lade
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe engel cookies makenHoe engel cookies maken
    Hoe M & M`s cookies te makenHoe M & M`s cookies te maken
    Hoe Nutella cookies te makenHoe Nutella cookies te maken
    Hoe havermoutkoekjes makenHoe havermoutkoekjes maken
    Hoe koekjes met bruine suiker te makenHoe koekjes met bruine suiker te maken
    Hoe koekjes te maken met citroenglazuurHoe koekjes te maken met citroenglazuur
    Hoe maak je crackers van rootbierHoe maak je crackers van rootbier
    Hoe peperkoek cookies te makenHoe peperkoek cookies te maken
    Hoe veganistische peperkoekkoekjes te makenHoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
    Hoe pindakaas cookies makenHoe pindakaas cookies maken
    » » Hoe Welsh-cookies te maken
    © 2021 emkiset.ru