Hoe slagroom te maken voor strikte vegetariërs

Desserts voor strikte vegetariërs zijn er in overvloed, maar velen missen de zachte en vrolijke vreugde van slagroom. Met dit recept kunnen desserts voor strikte vegetariërs, zoals cheesecake, smoothies en wentelteefjes, de rijke, romige smaak hebben die een gerecht completeert. Het geheim van het maken van slagroom voor strikte vegetariërs is te vinden in kokosmelk.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

2 blikjes van 13 1/2 oz kokosmelk, volvette en gekoelde
1/3 kopje agave nectar
4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel vanille-extract

stappen

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 1

Plaats de kokosmelk, agave nectar, de messen van je elektrische mixer en je metalen schaal 15 minuten in de vriezer.

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 2

Giet de koude kokosmelk in de koude kom.

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 3

Gebruik een rubberen spatel om de crème van de bodem van de blikken te verwijderen en plaats deze in de kom.

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 4

Met een elektrische mixer op hoge snelheid, klop de kokosmelk ongeveer 5 minuten, of totdat het erg donzig is. Het mengsel zou bij het optillen zachte pieken moeten vormen.

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 5

Voeg de vanille, agave nectar en bloem toe, met lepels en blijf kloppen. Ga door met het proeven van de smaak en textuur.

Titel afbeelding Make Vegan Whipped Cream Step 6

Bedek de kom met zelfklevend plastic en koel de slagroom in de koelkast gedurende 2 of 3 uur voor het opdienen. Door dit koelproces kan de slagroom verharden.

tips

Het is belangrijk om kokosmelk met al het vet in dit recept te gebruiken, omdat het vetgehalte van de melk het mengsel verhardt tijdens het bakken.
Je kunt minder suiker aan dit recept toevoegen als je wilt dat de slagroom minder zoet is. Als een alternatief, in plaats van agave nectar te gebruiken, kunt u gekorreld fruitzoetmiddel, datumsuiker, pure ahornsiroop, moutsiroop of bruine rijststroop vervangen - deze zijn allemaal gezond voor strikte vegetariërs. Voor kristalsuiker, probeer ze in poedervorm te kopen om knapperige stukjes in je slagroom te voorkomen. Als u ze niet in poedervorm kunt vinden, kunt u ze in de keukenmachine plaatsen tot ze stoffig worden.
Als je geen metalen schaal hebt, kun je een glazen kom gebruiken - zorg er wel voor dat je voldoende afkoelt om het koel te houden, terwijl je het mengsel klopt.
De reden waarom metaal in dit geval beter is, is omdat het sneller afkoelt dan glas. Als u eraan denkt om uw glazen pot een paar uur voordat u dit recept opstart in de koelkast te zetten, krijgt u waarschijnlijk dezelfde resultaten.
Als u geen elektrische mixer heeft, kunt u een draadklopper gebruiken.
Als je chocolade slagroom wilt maken, voeg dan een theelepel cacaopoeder en nog 3 theelepels zoetstof toe.
Als u kaneel slagroom wilt bereiden, voeg dan 3 theelepels kaneel toe aan het mengsel.
Voeg voor een meer bloemige en delicate toevoeging een theelepel rozenwater of oranjebloesemwater toe aan de slagroom in de laatste fase van de smoothie.
Het is belangrijk dat u de kom bedekt met zelfklevend plastic voordat u de slagroom in de koelkast laat afkoelen voordat u deze serveert, om te voorkomen dat de slagroom sterke smaken uit de koelkast opneemt.

Dingen die je nodig hebt

Blikopener
Middelgrote kom van metaal, gekoeld
Rubberen spatel
Elektrische mixer (of draadklopper)
Zelfklevend plastic

Delen op sociale netwerken:

Verwant