Hoe een Franse toast te bereiden zonder melk
Franse toast is een populaire ontbijtmaaltijd die wordt bereid met eieren, melk en brood. Als u echter lactose-intolerant of veganistisch bent, kan het standaardrecept misschien niet voor u werken. Gelukkig zijn er verschillende manieren om wentelteefjes te bereiden zonder melk te gebruiken. Als je geen melk hebt, zelfs geen melk zonder lactose, is er ook een optie voor jou!
Inhoud
ingrediënten
Bereid een wentelteefje zonder melk
- 2 eieren
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 theelepels suiker
- ¼ theelepel kaneel
- 4 tot 6 sneetjes brood van de vorige dag
- kokosolie of boter voor het koken
Te decoreren ingrediënten (optioneel)
- ahornsiroop
- banaan in plakjes gesneden
- verse bessen
Voor 2 porties
Bereid een wentelteefje voor zonder lactose
- 4 grote eieren
- ⅔ kopje (160 ml) caloriearme of hele kokosmelk
- 2 theelepels suiker of ahornsiroop
- 2 theelepels vanille-extract
- 1¼ theelepel zout
- 10 tot 12 sneetjes brood van de vorige dag
- kokosolie voor koken
Te decoreren ingrediënten (optioneel)
- lactosevrije boter
- geroosterde kokosnoot
- gesneden bananen
- ahornsiroop
Voor 4 tot 6 porties
Bereid een veganistische wentelteef toe
- 1 banaan
- 1 kop (240 ml) amandelmelk of andere melk zonder lactose
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel vanille-extract
- 6 sneetjes brood van de vorige dag
- kokosolie voor koken
Te decoreren ingrediënten (optioneel)
- ½ blik met dikke kokosmelk (geheel)
- aardbeien
- frambozen
- bosbessen
Voor 2 porties
stappen
Methode 1
Bereid een wentelteefje zonder melk1
Snijd het brood van de vorige dag in dikke plakken. Met dit recept krijgt u voldoende deeg voor vier dikke sneetjes brood van 3 cm (1 inch) of 6 plakjes van 2 cm (¾ inch).
2
Klop de eieren, vanille, suiker en kaneel. Breek de eieren in een ondiepe schaal. Klop ze vervolgens met een garde totdat ze een lichtgele kleur krijgen en er geen vlekken zijn. Voeg dan de vanille, suiker en kaneel toe en klop alles opnieuw.
3
Verwarm een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Als u geen antikleefpan hebt, smeer dan een gewone koekenpan in met 1 eetlepel (15 g) boter of kokosolie. Laat het dan voldoende warm worden om een druppel water te laten sissen.
4
Doop een stuk brood in het deeg. Dompel eerst een kant van het brood en dan de andere kant. Laat het een paar seconden in het deeg zitten om ervoor te zorgen dat het volledig doorweekt is. Laat het overtollige deeg, voordat je verder gaat, weer in de schaal druppelen.
5
Plaats het brood in de pan en laat het gedurende 2 tot 4 minuten aan elke kant koken. Bak het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel, kook nog 4 minuten. Het is klaar als het goudbruin en krokant wordt.
6
Leg de toast op een bord en bak de rest. Vet de pan opnieuw in met boter of kokosolie als dat nodig is. Houd de bereide toast warm door deze af te dekken met een schone theedoek.
7
Serveer Franse toast. Je kunt de toast serveren zoals hij is of decoreren met wat plakjes banaan of verse bessen. Je kunt ook wat ahornsiroop erover strooien.
Methode 2
Bereid een wentelteefje voor zonder lactose1
Snijd het brood in plakjes van 2 cm (¾ inch). Voor dit recept wordt het aanbevolen om het brood van de vorige dag te gebruiken. Hoeveel rustieker en zwaarder het brood is, hoe beter!
2
Klop de eieren in een ondiepe kom. Blijf de eieren kloppen tot ze homogeen zijn en een lichtgele kleur en geen sporen krijgen. Je kunt het met de hand doen met een handmixer of een staafmixer gebruiken.
3
Meng de kokosmelk, suiker, vanille-extract en zout. Versla alle ingrediënten nog een keer met de handmixer totdat het mengsel een homogene textuur krijgt en een consistente kleur heeft.
4
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Het wordt aanbevolen dat u een anti-aanbak koekepan gebruikt, hoewel u een normale koekenpan kunt gebruiken. Engrásala goed met ongeveer 1 lepel (15 g) kokosolie (of boter zonder lactose). De pan moet heet genoeg zijn om een druppel water te laten sissen.
5
Doop een stuk brood in het deeg. Zorg ervoor dat beide kanten van het brood in het deeg zitten en dat het helemaal nat is. Houd het schijfje even op de kom en laat het overtollige deeg erop vallen.
6
Bak beide kanten van het brood in de pan gedurende 2 tot 4 minuten. Plaats het brood op de pan. Als de pan groot genoeg is, kunt u nog een boterham ondergedompeld in beslag toevoegen. Zorg er wel voor dat de randen elkaar niet raken. Bak het brood 2 tot 4 minuten, draai het om met een spatel en bak het nog 2 tot 4 minuten. Het is klaar als het er goudbruin en krokant uitziet.
7
Leg de toast op een bord en bak de rest. Het is mogelijk dat de pan na enkele batches begint te drogen. Als dat gebeurt, voeg dan gewoon meer kokosolie (of boter zonder lactose) toe. Bewaar vervolgens de kant-en-klare toast door deze af te dekken met een schoon tafelkleed.
8
Serveer Franse toast. Je kunt het serveren zoals het is of versieren met de decoratieve ingrediënten die je kiest. Ahornsiroop en lactosevrije boter zijn de meest traditionele ingrediënten, maar je kunt ook geroosterde kokosnoot of een gesneden banaan proberen.
Methode 3
Bereid een veganistische wentelteef toe1
Kalmeer kokosmelk van tevoren. Als je kokoscrème wilt gebruiken voor je veganistische wentelteefjes, moet je deze de avond tevoren in de koelkast zetten. Plaats het hele blik in de koelkast en schud het niet. De room en melk moeten worden gescheiden.
2
Snijd het brood in plakjes van 3 cm (1 inch) dik. Gebruik voor het beste resultaat een dag stokbrood. Als het te dik voor je is, kun je het op 2 cm (¾ van een inch) knippen.
3
Meng de banaan, melk en kruiden samen tot een homogeen mengsel. Schil eerst de banaan en plaats deze in een blender. Voeg vervolgens de amandelmelk, gemalen kaneel en vanille-extract toe. Meng alle ingrediënten tot het mengsel homogeen en dik is.
4
Leg het deeg in een ondiepe schaal en doop er een boterham in. Giet het deeg in een ondiepe schaal. Bevochtig dan beide kanten van de boterham in het deeg tot het volledig doordrenkt is. Laat het overtollige deeg uit het brood en in de kom vallen.
5
Verwarm de kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe ongeveer 1 eetlepel (15 g) kokosolie in een grote koekenpan. Laat dan de kokosolie smelten en laat de pan opwarmen. De pan moet heet genoeg zijn om een druppel water te laten sissen.
6
Kook elke kant van de toast gedurende 3 tot 4 minuten. Plaats de toast in de pan en laat het 3 tot 4 minuten langer koken. Draai het dan om met een spatel en kook het nog 3 tot 4 minuten langer. Zodra de toast krokant en goudbruin is geworden, verwijdert u deze en legt u deze op een bord.
7
Blijf het brood natmaken en braden. Bewaar een schone theedoek over de plakjes kant-en-klare wentelteefjes om ze warm te houden. Als de pan te veel begint te drogen, laat dan meer kokosolie erin smelten voordat je meer toast kunt bakken.
8
Bereid de kokosroom voor als je wilt. Haal het blik met kokosmelk uit de koelkast en serveer de geharde room voorzichtig met een lepel. Laat de vloeibare melk binnen. Klop vervolgens de room 30 seconden of tot romig. Je kunt het doen met een mixer of een keukenmachine met kloppers.
9
Serveer veganistische wentelteefjes. Leg een paar plakjes wentelteefjes op de plaats en voeg er een eetlepel kokoscrème over toe. Bestrooi vervolgens met bosbessen, frambozen of in plakjes gesneden aardbeien.
tips
- Het brood van de dag ervoor zal het beste werken voor dit recept.
- Als het brood vers is, knipt u het eerst en laat u het een paar uur op het aanrecht rusten om te drogen.
- U kunt grotere partijen wentelteefjes op een strijkijzer bereiden. Plaats het strijkijzer op 180 ° C (350 ° F). Bak vervolgens elke kant van de toast gedurende 1 tot 2 minuten.
- Een andere manier om warme wentelteefjes te houden is door hem in een warme oven op de laagste temperatuur te plaatsen.
- Bestrooi de wentelteefjes met een beetje poedersuiker en voeg er plakjes aardbeien over toe!
- De bakplaten, de voetvormen en de pannen werken goed om het deeg te maken.
- Zorg ervoor dat de ondiepe schaal breed genoeg is zodat de boterham erin past.
Dingen die je nodig hebt
Bereid een wentelteefje zonder melk
- ondiepe schotel
- handmixer
- schaal
- spatel
- grote plaat
- schoon keukendoek
Bereid een wentelteefje voor zonder lactose
- ondiepe schotel
- handmixer
- schaal
- spatel
- grote plaat
- schoon keukendoek
Bereid een veganistische wentelteef toe
- mixer of blender
- ondiepe schotel
- schaal
- spatel
- grote plaat
- schoon keukendoek
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe maak je wafels met brioche
- Hoe Franse toaststicks te maken
- Hoe Frans brood in de oven te maken
- Hoe citroenen als Starbucks te maken
- Broodjes maken voor het ontbijt
- Hoe de Lima zucht te maken
- Hoe maak je Franse toast met Challah brood
- Hoe maak je Franse toast zonder vanille
- Hoe wentelteefjes in de oven te maken
- Hoe wentelteefjes te maken met kaneel
- Hoe Franse eierpunch toast maken
- Hoe stukjes gebakken brood te maken
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
- Hoe een bananencake te maken
- Hoe een chocoladetoost te maken
- Hoe een veganistische wentelteefje te maken
- Hoe wrongel en wei te bereiden
- Hoe Franse uiensoep bereiden
- Hoe Franse toast te bereiden
- Hoe tonijn chili te bereiden
- Hoe lucuma-delicatesse bereiden