Hoe chili olie te maken

Chili-olie kan een maaltijd veranderen, het van smakeloos naar pittig en lekker maken met slechts één schenking. Het combineert heel goed met dingen als pasta, risotto, gefrituurd voedsel en tientallen andere voedingsmiddelen. Hoewel het in de meeste supermarkten wordt verkocht, is het ook gemakkelijk om thuis te bereiden. Als je rode chili vlokken en olijven hebt, dan heb je alles wat je nodig hebt. Neem een ​​paar minuten de tijd om dit eenvoudige maar innovatieve recept te maken en uw chips en sautéings zullen nooit hetzelfde zijn.

stappen

2

Kies de olie. Voordat u beslist welke olie u voor dit recept wilt gebruiken, moet u bepalen waarvoor u de chili gaat gebruiken. Als je hiermee gaat koken, is het goed om meer neutrale oliën zoals plantaardige of pindaolie te gebruiken. Als je het echter als een deksel voor de gerechten gaat gebruiken, moet je waarschijnlijk iets smakelijkers kiezen. In dit geval kan een uitstekende olijf- of sesamolie een interessante smaak toevoegen.

3

Experimenteer met de smaken. Als je dit basisrecept eenmaal begrijpt, wees dan niet bang om creatief te worden. Probeer nieuwe pepers en oliën om verschillende soorten chili-olie te maken. Als je ontdekt welke combinaties je het leukst vindt, kun je officieel je eigen zelfgemaakte chili-olie maken voor elke gelegenheid.

2

Voeg de chili vlokken en geheel toe. Kook in de olie en roer constant. Kom niet weg uit de pot, omdat de chiles niet lang klaar zullen zijn. Zodra ze een beetje beginnen te kraken, ben je klaar voor de volgende stap.

3

Giet de rest van de olie. Je moet het op het vuur laten staan ​​tot de olie warm is, maar laat het niet meer opwarmen. Om te weten of de chili-olie klaar is, raakt u het aan met uw vinger. Begin door de olie aan te raken zodra je hem in de pot giet terwijl hij nog op kamertemperatuur is. Raak het na elke dertig seconden of zo aan om te voorkomen dat het heet wordt. dus Al snel voel je je warm, haal je het uit het vuur.

2

Giet de olie in een fles nadat deze is afgekoeld. U kunt lege luchtdichte flessen kopen in de meeste winkels waar keukenbenodigdheden worden verkocht. U kunt echter altijd een lege fles schoonmaken die u rond het huis hebt. Hergebruik een fles olijfolie na het grondig te hebben gereinigd met water en afwasmiddel.

3

Test de olie voor gebruik. Als je de zelfgemaakte chilipeper net na de bereiding test, kan deze een milde smaak hebben. De pepers blijven echter warmte afgeven nadat u ze hebt gebotteld. Met andere woorden, de chili-olie kan geleidelijk warmer worden naarmate hij langer zit! Als je het in een wok giet, zorg er dan eerst voor dat je een snelle smaaktest doet. Chili-olie kan 9 maanden tot een jaar worden bewaard.