Hoe zelfgemaakte rode chili vlokken maken

Of je weet niet wat te doen met een chili plant die groeit met veel enthousiasme in uw tuin of omdat je probeert te denken van een creatief cadeau, maken zelfgemaakte rode chili vlokken het is leuk en echt heerlijk.

Inhoud

Stappen

Methode 1kies chiles
Methode 2bak de paprika`s
Methode 3maak de chili vlokken

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Kies chiles

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 1

Bepaal welk type chili geschikt zal zijn om je rode chili vlokken te maken. Je kunt kiezen uit de hele familie van pepers, maar baseer je beslissing op hoeveel pittigheid je kunt verdragen. Kruidige graden worden gemeten met Scoville-eenheden: bij hogere Scoville-eenheden is chili heter. Pepper heeft bijvoorbeeld 0 scoville-eenheden, terwijl de krachtige habanero-paprika varieert van 100.000 tot 350.000. De heetste chili op de schaal is de Trinidad Scorpion Butch met 1.463.700.

Evalueer al uw behoeften. Als je chili wilt maken om het thuis te gebruiken en je het pittig vindt, kies dan de heetste chili peper die je kunt vinden. Als je de fiches aan je vrienden wilt geven, kun je ze echter het liefst maken met een minder pittige chili.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 1Bullet1

Probeer de chili voordat je je chili-peperbatch maakt. Wat sommige mensen pittig vinden, is misschien niet voor anderen. Misschien vind je de smaak van bepaalde pepers ook niet lekker.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 1Bullet2

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 2

Overweeg hoe groot u uw batch wilt maken. Typisch, kunnen 71 bergchiles een kop rode Spaanse pepervlokken maken.

Methode 2
Bak de paprika`s

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 3

Verwarm de oven tot 75 ° C / 170 ° F of op een lage temperatuur. Hoewel de eenvoudigste manier om chilipeper te drogen in de oven is, kun je ze ook in de zon drogen, vooral als je in een dor klimaat leeft.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 4

Snijd de stengels van de chilipepertjes voorzichtig met een mes. Snijd de chilipepers vervolgens in twee helften. Verwijder de zaden niet.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 5

Lijn de paprika`s uit in niet-ingevette bakplaten. Plaats ze naast elkaar en vermijd ze te stapelen - als je ze ophoopt, drogen ze niet goed uit.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 6

Bak ze ongeveer 6 uur. Plan een timer om ervoor te zorgen dat ze genoeg tijd hebben om te drogen. Na 6 uur zijn verstreken, de oven en laat de paprika in de oven gedurende de nacht en verder drogen en dehydraterende.

Methode 3
Maak de chili vlokken

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 7

Verpletter tot vlokken. Leg de volgende dag de paprika`s in een keukenmachine of plet ze met de hand. Om dit te doen met de hand, zorg ervoor om handschoenen te dragen en zet pepers in een plastic zak, maar doe het met de keukenmachine.

Titel afbeelding Make Homemade Crushed Red Pepper Flakes Step 8

Zodra de chilipepers volledig zijn gemalen, giet je ze voorzichtig in een luchtdichte container om ze op te slaan. Serveer de paprika`s in een bakje dat het makkelijk maakt om op het eten te strooien, zoals een peperboom.

tips

Om de ventilatie te verbeteren, open je de ramen terwijl de chillen wegblijven van de meest gevoelige mensen.
Leg een etiket op de fles om de pepers en de datum te identificeren waarop ze zijn gemaakt. All specie verliest kracht en krijgen ranzig indien opgeslagen voor lang, dus zorg ervoor dat je ze kunt gebruiken in een paar maanden voor een optimale smaak.

waarschuwingen

Raak nooit of je gezicht of je ogen als je werkt met chilipepers, omdat de resterende sap kan leiden tot extreme pijn bij het in contact komt met uw huid of ogen.
Sommige mensen zijn erg gevoelig voor chemicaliën in hete pepers, dus je kunt ze vragen om buiten te wachten tot je klaar bent. Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van de keuken.

Dingen die je nodig hebt

Rode pepers
Koekjesbak (ken)
De stamper grof gemalen als keukenmachine, een blender of slijper kruiden- tussen fijner malen van peper, zal kruidige smaak meer / sterkste zijn.

Delen op sociale netwerken:

Verwant