Hoe vlees in te pakken om vriesbrandwonden te voorkomen

Het kopen van vlees in grote hoeveelheden kan een goed idee zijn, vooral als het wordt verminderd, maar je moet niet meer koken dan je gaat eten. Bevriezen is eenvoudig en veilig. Rauw vlees behoudt zijn kwaliteit en smaak vele maanden lang. Gekookt vlees dat is ingevroren, moet eerder worden genuttigd, omdat het vocht dat tijdens het koken verloren is gegaan, eerder kan drogen en de kwaliteit ervan kan verliezen. Diepvriesbrandwonden doen zich voor wanneer u uitdroogt of oxideert. Dit gebeurt wanneer lucht het vlees bereikt en grijze of bruine vlekken in het voedsel veroorzaakt. Diepvriezerbrandwonden veranderen de kwaliteit of veiligheid van het vlees niet, maar ze zullen de smaak beïnvloeden. Wikkel het vlees om brandwonden te voorkomen.

2

Gooi de originele verpakking weg. Het is over het algemeen veilig om het vlees in de verpakking te bevriezen, maar de meeste commerciële verpakkingen zijn luchtdoorlatend, wat brandwonden kan veroorzaken. Haal het vlees uit de verpakking en verwijder het dienblad.

3

Maak het vlees klaar. Snijd overtollig vet af met een scherp mes en verwijder botten die de verpakking kunnen doorboren voordat deze wordt bevroren. Als u het bot wilt behouden, wikkel dan eerst de puntige delen met papier.

4

Neem een ​​groot stuk vochtbestendige plasticfolie op een schoon oppervlak. Zorg ervoor dat het groot genoeg is om het vlees in te pakken en het 2 of 3 beurten te geven.

5

Leg een stuk vetvrij papier tussen de plakken vlees.

6

Plaats het vlees in het midden van de plastic verpakking.

7

Neem de twee hoeken en verbind ze in het midden, over het vlees. Vouw de hoeken en wikkel het vlees.

8

Oefen een beetje druk uit om eventuele lucht te verwijderen. Probeer het zo vacuüm mogelijk in te pakken.

9

Vouw de hoeken tegen het vlees.

10

Gebruik plakband om de hoeken van de plastic well goed vast te maken.